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2021年6月13日 · 餐飲處所須盡力跟進有關執枱專員的規定(即須安排專職員工負責收拾職責或執行收拾職責的員工須採取手部衞生措施)。 食物業處所持牌人和經營者應同心協力、持之以恆，時刻遵守各項最新指引，這點至為重要。
2021年3月3日 · 香港文匯報訊（記者 芙釵）新冠肺炎疫情持續，特區政府日前宣布要求餐飲處所明天起需要安排「執枱專員」，專責收拾使用後的餐桌，有業界反映需要增加人手以符合有關要求，擔心開支大增，難以維持營運。 有連鎖燒肉店於第三波疫情起已經實行「執枱專員」政策，其分店主任表示，店內每天有兩三名員工負責「執枱專員」的位置，但沒有特意增加每天上班人手，主要是從不同崗位抽一名同事負責，政策剛開始時不論員工和客人都有不習慣，甚至會有微言，但久而久之，互相熟習後便能暢順運作。 初不習慣漸適應. 燒肉店旺角分店主任曾小姐表示，「執枱專員」政策已經實施逾大半年，公司強調負責的員工在上班時間不能參與其他崗位工作，「講到明執枱專員全日都只可以負責執枱，把交叉感染風險降到最低。
2021年3月1日 · 食環署副署長黃淑嫻說，食物及衞生局今早與餐飲業界開會，要求餐飲處所安排「執枱專員」，專責收拾使用後的餐桌，否則負責人需確保員工做完每輪工作後，使用酒精搓手液及更換手套，有關措施將納入本星期四起生效的指示。
2021年3月4日 · 政府要求餐飲業務處所今（4日）起須設「執枱專員」執枱和清潔使用過的餐桌，否則負責有關工作員工須在每輪收拾期間按需要用消毒潔手液、洗手及換手套。. 記者到旺角花園街多間食肆觀察，其中「麵留香茶餐廳」有店員執枱後，隨即為客人落單及 ...
2021年3月2日 · 港大微生物學系講座教授袁國勇倡食肆設「執枱專員」逾半年，食環署終在K11 MUSEA名潮食館出現超級傳播下，昨日公布將在599F章加入兩項指示，要求食肆設執枱專員，以及每小時換氣至少6次。
2021年10月5日 · 由土木工程師到飲食集團領導人、業界橋王48歲黃傑龍（Simon）回想疫情期間最經典是創出了「執枱專員」，「記得當天6點半晚上新聞，袁教授指餐飲前線員工執枱上菜有交叉感染風險。
2021年3月3日 · 有飲食集團表示，近半年來開始設「執枱專員」，運作成本未見大幅增加，最重要是加強培訓。 敘福樓飲食集團主席黃傑龍：「因為與日常工作方式可能很不同，客人向你取牙籤、筷子，要懂得回應『我不能做這些工作』、『我請其他同事幫你』。 其他同事非『執枱專員』，也要知道他們不能執枱，要懂得告訴客人『我找執枱的同事協助你』。 這些培訓要做足，否則會很易與客人起衝突。...
2021年3月2日 · 食物及衞生局昨日與餐飲業界開會，要求餐飲處所安排「執枱專員」，專責收拾用膳後的餐桌。 否則負責人需確保員工完成每輪工作後，使用酒精搓手液及更換手套，有關措施將於本周四起生效。
2020年8月1日 · 【明報專訊】叙福樓主席兼行政總裁黃傑龍稱，有見港大袁國勇教授前日說「食肆無法分開執枱和傳菜員工」，增加播毒風險，他旗下所有餐廳昨起設有穿反光衣的「執枱專員」，確保能保障同一職員不會同時觸碰剩食及未進食的餸菜。
食環署副署長(環境衛生)黃淑嫻表示，早上與飲食業界代表開會，會要求餐飲處所設專門「執枱專員」，會在周四(4日)生效的指示中加入要求。 餐飲處所如不能安排執枱專員，亦要確保員工注意手部衞生，或每次收拾後清潔或更換手套。
