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2020年6月22日 · 高纖食物可增飽腹感. 傳統蕨餅是用蕨草的根部風乾磨粉，加上白糖和水煮成，帶點淡淡的茶色，筆者這次用蓮藕粉代替，取其更多的養份。 蓮藕有豐富的維他命C，能夠增強身體抵抗力之外，又是皮膚的抗氧化劑。 高濃度的維他命C可促進膠原蛋白合成，保護皮膚免受自由基和紫外綫傷害，有助延緩皮膚老化。 維他命C還可以對抗黑色素沉澱，美白肌膚，預防色斑形成。 蓮藕又有豐富的礦物質銅，銅是人體必須的微量元素，不僅有助於骨骼健康，同時促進新陳代謝，還對大腦健康十分有益處。 有研究指，缺乏銅或是引致阿茲海默症等神經衰退性疾 病的原因之一；多吃蓮藕和其他含銅量高的食物，有助預防認知能力下降。 另一項研究指出，蓮藕含有大量多酚類化合物，同樣可以幫助改善神經功能。
2020年11月3日 · 一小包3片餅乾，已含1茶匙油份。 餅乾不但脂肪高，當中更含反式脂肪！ Amy反駁：「不！ 我也知道反式脂肪是壞脂肪，所以購買時，也有留意營養標籤，盡量選擇反式脂肪為零的食物。 我解釋：「根據法例指引，每100克食物所含反式脂肪不超過0.3克的話，可列作「不含反式脂肪」或在反式脂肪一項中標示為「0」；即使反式脂肪為「0」的食物，並非完全不含反式脂肪。 長期攝取反式脂肪會增加身體壞膽固醇水平，亦令好膽固醇降低，不利心血管健康。 要知道該食物有否含反式脂肪，建議留意食物成份表，如列有「氫化植物油」、「起酥油」等字眼，即表示含反式脂肪。 Amy嘆口氣說：「還以為梳打餅一定健康，我常以梳打餅當早餐或下午茶，但以餅乾作小食的確較方便呢！
2024年4月18日 · 今日至HOT｜多吃4類食物增肝腎排毒功能｜港元4個月定存息最高4.35厘｜人氣魚生飯「海街丼」鰂魚涌店結業搬遷 - 香港經濟日報 - 即時新聞頻道 - 即市財經 - 股市 - D240418. 股市. 撰文： 譚志偉. 發布時間： 2024/04/18 22:16. 最後更新： 2024/04/19 08:20. 分享： 癌症殺手｜44歲女子不煙不酒狂咳1個月揭患肺癌末期 抗癌11年超出預期【附肺癌常見6大症狀】 飲食攻略︱多吃4類食物增肝腎排毒功能 醫生教5招養成防毒體質. 港元定存｜港元4個月定存息最高4.35厘 賺息1.5萬幫補暑假旅費. 結業潮│人氣魚生飯「海街丼」鰂魚涌店結業搬遷 午市大排長龍限時堂食30分. 首都廣場│劏場商舖容易變成「英雄塚」 薛家燕、莊思敏都係受害者曾慘輸9成
2020年11月2日 · 除了全球100大傳統美食排行榜，網站亦按多個地區，分別列出當地必食的地道美食，被譽為「美食天堂」的香港當然也有份，一起看看10大上榜的美食是甚麼吧！ 調查顯示六成港人抗疫期間增磅 邊款零食最受歡迎？【下一頁】
2021年9月23日 · 根據香港大學2018年的研究，香港是全球人均肉類消耗量最高的地區之一，每人每日平均消耗664克。 近年愈來愈多人關注，飼養動物導致的溫室氣體排放量上升，動物脂肪不利健康等。 受訪市民黃小姐表示，疫情期間香港愈來愈多地方售賣植物肉即食包，便抱着嘗鮮心態購買，現時一個月平均花約100元購買植物肉。 植物肉品牌Impossible Foods國際事務高級副總裁Nick Halla表示，疫情前與他們合作的本地餐廳只有約250間，但疫情間已升至近1,000間，上升了3倍，可見香港人對植物肉的需求增加，全球亦由2,000間升至2.4萬間，上升了11倍。 凍肉店肉丸先生的銷售部負責人麥小姐表示，顧客年齡多為30至50歲，平均花費約200元在植物肉產品，金額比往年升大約兩成。
2023年1月23日 · 去年日本開發了一款電子筷子，透過微電流刺激舌頭，提升吃東西時對食物鹹味的感知。. 美國初創公司SpoonTEK亦利用類似原理，開發了一款電子匙羹，在食用流質和濕潤的食物時，能提升當中的口感及味道。. 【醫療科技】光學相干斷層掃描 及早識別 ...
2022年3月27日 · 隨着科技日漸成熟，素食除了過往的穀物、豆類、蔬菜和水果等植物類以及菇類食品外，植物肉亦成為新興素食產品。 本港初創公司「好食科技」研發自家製植物肉，顛覆了普遍植物肉的應用，主攻中式點心市場。 其聯合創辦人梁毓強及吳卓軒接受《iMoney》訪問時表示，現時有彈性飲食習慣的市民，比以往愈來愈多，令素食或植物肉市場的潛力日益漸大。 同場加映：【溫股知新】檢討六大指標 三大策略出招. 溫股知新. 【溫股知新】檢討六大指標 三大策略出招.
