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2020年6月22日 · 高纖食物可增飽腹感. 傳統蕨餅是用蕨草的根部風乾磨粉，加上白糖和水煮成，帶點淡淡的茶色，筆者這次用蓮藕粉代替，取其更多的養份。 蓮藕有豐富的維他命C，能夠增強身體抵抗力之外，又是皮膚的抗氧化劑。 高濃度的維他命C可促進膠原蛋白合成，保護皮膚免受自由基和紫外綫傷害，有助延緩皮膚老化。 維他命C還可以對抗黑色素沉澱，美白肌膚，預防色斑形成。 蓮藕又有豐富的礦物質銅，銅是人體必須的微量元素，不僅有助於骨骼健康，同時促進新陳代謝，還對大腦健康十分有益處。 有研究指，缺乏銅或是引致阿茲海默症等神經衰退性疾 病的原因之一；多吃蓮藕和其他含銅量高的食物，有助預防認知能力下降。 另一項研究指出，蓮藕含有大量多酚類化合物，同樣可以幫助改善神經功能。
2022年1月12日 · 「蒟蒻麵含有葡甘露聚醣，是一種水溶性纖維，不能被人體吸收，而且吸水能力強，吸水後可膨脹約50倍，能增加飽腹感，間接減少熱量的攝取。 同時，蒟蒻麵吸水後可增加大便的體積，促進腸道蠕動，有助預防便秘。
2024年4月18日 · 飲食攻略︱多吃4類食物增肝腎排毒功能 醫生教5招養成防毒體質 港元定存｜港元4個月定存息最高4.35厘 賺息1.5萬幫補暑假旅費 結業潮│人氣魚生飯「海街丼」鰂魚涌店結業搬遷 午市大排長龍限時堂食30分
2020年11月3日 · 長期攝取反式脂肪會增加身體壞膽固醇水平，亦令好膽固醇降低，不利心血管健康。要知道該食物有否含反式脂肪，建議留意食物成份表，如列有「氫化植物油」、「起酥油」等字眼，即表示含反式脂肪。
2020年11月2日 · 除了全球100大傳統美食排行榜，網站亦按多個地區，分別列出當地必食的地道美食，被譽為「美食天堂」的香港當然也有份，一起看看10大上榜的美食是甚麼吧！
2020年9月19日 · 港人用膳時間短 促成快餐速食文化. 商業. 發布時間： 2020/09/19 15:00. 分享：. 不少打工仔沒有時間準備早午餐，經常外出用膳，加上用膳時間短，不少人只求果腹以爭取休息時間，快捷方便的快餐店、茶餐廳等自然成為首選。. （受訪者提供圖片）. 港人生活節奏 ...
2024年1月19日 · 有素食調查發現，香港素食者數量正在增加，較去年增加14%，但素食餐廳卻不足，導致近8 成素食者首選自行煮食。. 調查機構指本港素食市場發展空間大，鼓勵業界提供更多預製素食選擇，回應忙碌港人需求的同時，亦鼓勵更多餐廳接受「素食認證 ...
