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2019年6月21日 · 根據《紐約時報》的報導，這種塑料草其實隱藏著幾個世紀以來的傳統！一位壽司師傅 Masa Sasaki 表示，這些草是從「Haran」而來的。「Ha」是葉子的意思，而「Ran」則是蘭花或百合。從以前開始，壽司師傅就會使用「haran」來防止食物的氣味和味道相互
2019年6月22日 · 壽司是很多人超愛的美食，如果外帶壽司的話，我們一般會得到壽司、芥末、薑片，還有用來隔開壽司的一排塑膠草。 你有好奇過主廚為什麼會在壽司中間放上草嗎？
壽司是很多人超愛的美食，如果外帶壽司的話，我們一般會得到壽司、芥末、薑片，還有用來隔開壽司的一排塑膠草。 你有好奇過主廚為什麼會在 ...
2021年12月18日 · 壽司與日本飲食文化密不可分，是一種以各種型態發展起來的國民美食，身為和食代表料理，在海外也受到非常大的矚目，愈來愈多樣化，世界各國有著屬於當地的創意壽司，日本人到國外品嘗全新口味的壽司，也是很有趣的體驗呢！
日本高級壽司店的菜單通常有兩種 – 「おまかせ」 (omakase)或「おきまり」 (okimari)。 「おまかせ」 (omakase)就是由廚師去決定菜色 ，壽司師傅會為你提供當日最新鮮的食材以最適合的方式製成壽司，但因為事先不會告知你價錢，所以如果走進店裡叫omakase的話，帳單金額隨時數萬日幣以上。 如果怕會超出預算，也有一些餐廳會提供指定價格及份量的omakase套餐，例如一萬日幣12貫壽司，壽司種類還是由師傅決定，但可在設定好的價格安心享用。 或者也可在電話預約時就先向店家傳達預算的範圍，這樣餐廳就能按照你的預算來安排餐點。
2023年12月15日 · 中國位於日本本島的西南部，盛產多樣化的農產品，當地的許多產品更有日本第一的美名，包括鳥取的松葉蟹與廣島的牡蠣，此地的梨子與麝香葡萄也非常高級。
2021年2月10日 · 「握 壽司 」指的是將 生魚片 擺放醋飯上，製作過程看起來簡單，不過「 壽司 師傅」擁有關於食材挑選所需的豐富知識與高度技術，在和食料理人之中，屬於一種獨立且專業的領域。 這次要來看看有關 壽司 的基本介紹與正確的吃法，以及鮮少被提到的日本人默默遵從的「 壽司 禮儀」吧！ 目錄. 日本不只有握壽司！ 各式各樣的壽司種類. 壽司吃法【店鋪類型篇】：大眾平價的迴轉壽司. 壽司吃法【店鋪類型篇】：高級感滿載的吧檯壽司. 壽司吃法【疑問篇】：該用手拿著吃or用筷子夾著吃？ 壽司吃法【疑問篇】：吃的順序有關係嗎？ 壽司吃法【疑問篇】：該一口塞進去？ 還是可以分兩口吃？ 壽司吃法【禮儀篇】：避免不入流動作的日本潛規則. 壽司吃法【小技巧篇】：聰明沾醬小技巧. 壽司吃法【小技巧篇】：豪華軍艦卷的吃法.
