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2023年10月23日 · 大閘蟹什麼時候當造？ 每年農曆8至10月份就是大閘蟹當造的季節，俗語有云「九月圓臍十月尖，持螯飲酒菊花天」，即是農曆9月吃圓臍雌蟹，農曆10月吃尖臍雄蟹就是最佳時機。 （圖片來源：Shutterstock） 大閘蟹有哪四大部位不可食？ 吃大閘蟹時要移除：胃囊、蟹腸、蟹肺及蟹心。 這與蟹的消化系統及寒性特質相關。 因大閘蟹在水中生活，是肺吸蟲、肝吸蟲及細菌、病毒的宿主，易有不潔和有毒的物質或病原體於消化道中，食用大閘蟹的胃囊、蟹腸容易引起腸胃不適或食物中毒；而大閘蟹的蟹肺及蟹心是蟹寒性尤其明顯的部位，食用心、肺會容易引起腹痛泄瀉等腸胃不適。 詳細圖解：大閘蟹四個不能吃的部位. 蟹肺及蟹心是蟹寒性尤其明顯的部位,吃大閘蟹要移除（圖片來源：shutterstock） 有什麼人不可以吃大閘蟹？
2024年1月10日 · 大閘蟹2023｜大閘蟹，俗稱螃蟹，不僅風味獨特，還充滿了營養價值。那麼大閘蟹當造季節是什麼時候？價錢行情是多少？公乸有什麼分別？蒸多久？不論蒸蟹、拆蟹、食蟹都有學問。Sundaykiss為你整合大閘蟹必學招式及禁忌，讓你和親朋好友品嚐鮮美的大
2022年11月29日 · 大閘蟹蒸幾耐? 因應大閘蟹的大小不同，蒸大閘蟹的時間亦有所不同。5両-6両的大閘蟹蒸大約16至20分鐘、7両-9両的蒸大約20至25分鐘。 大閘蟹邊四個部分不能吃？ 原來大閘蟹有四個部位要剪掉。否則有機會過於寒涼，出現腹痛、腹瀉等症狀。
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2023年12月1日 · 八款精選大閘蟹菜式包括清蒸大閘蟹（每隻約8両／時價），簡單地用薑和紫蘇葉蒸，另備有蟹粉灌湯小籠包（每件港幣$90），味道可口；砂鍋蟹粉花膠條燴飯（每位港幣$380）、蟹粉琵琶豆腐（港幣$420）配蝦、蟹肉、雲南火腿及香菇、蟹粉龍蝦脆鍋巴 ...
2015年11月4日 · Nov 4 2015. 秋意漸濃，現在正是 大閘蟹 最肥美的時候！ 亦是 大閘蟹 貨源最多、最抵食之時。 懶得買回家蒸，不如出外擦 大閘蟹 餐，乾手淨腳。 為你搜羅五大抵食蟹餐，睇下邊款合胃口？ $398任食太湖蟹 歎足5小時. 自從去年有酒店中菜廳推出任食 大閘蟹 之後，今年引來一些餐廳仿效，沙田帝玉庭都加入任食行列，早於9月下旬推出$398起任食 大閘蟹 套餐，即大受歡迎，現已延長兩星期至11月30日，尚餘不多的座位，訂位要快！ 任食 大閘蟹 套餐可任點任食3款手法烹調的 大閘蟹 ，包括清蒸大閘蟹、麯酒浸 大閘蟹 和清香龍井 大閘蟹 。 每隻大閘蟹均有4至5両重，全部都來自太湖，膏香肉甜。 套餐更包括蟹粉燕液羹及即泡薑茶各一，沒有其他菜式，可專心大擦特擦！
2015年10月22日 · 大閘蟹之外，還有各類鮮蟹菜式，包括加菲凍蟹、雪蟹、紅蟹及加拿大蟹，惹味的避風塘炒蟹、白汁焗釀蟹蓋及咖喱炒辣蟹等。 另外，中式熱葷特別多而且矜貴，必 食 上湯燴花膠、炆原隻鮑魚、蒸龍躉、焗釀蟹蓋、片皮鴨等，還有燒乳鴿和叉燒等中式燒味。 最後不容錯過甜品，數十款個裝蛋糕和小件裝甜品，招牌必食香港歌劇院 蛋糕和即製蛋卷，每晚必備。 JW咖啡室（JW萬豪酒店） 價錢：成人星期一至四$718、小童$498，星期五至日及假期成人$788、小童$548. 供應時間：即日至10月31日6pm-10pm. 地址：金鐘金鐘道88號太古廣場7樓. 電話： 2810 8366. 下頁有：即製龍蝦喇沙卷物. 6 個開放式廚房 即製龍蝦喇沙卷物. 時下自助餐都流行明檔即煮，貪佢新鮮熱辣。
2023年11月7日 · 相信大家在各大社交平台上都會看到大閘蟹的存在，每年10月至12 月都是大閘蟹當造季節，由於這時期大閘蟹會特別脂肪豐滿，味道鮮美，示少港人都會盡情品嘗。 而日前就有將軍澳街坊於社交平台發文，公開表示自己有一堆吃剩的蟹爪、蟹腳和蟹鉗，因為不想浪費食物，所以公開尋找蟹之愛好者接手，引起網民熱烈討論。
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