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1. hk.on.cc › hk › bkn創新課程 多元化體驗 煤氣烹飪中心最強明火入廚體驗｜即時新聞｜ ...

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   2021年3月3日 · 煤氣烹飪中心一向堅持以明火煮食的理念，推出創新和多元化的廚藝和特色課程，讓學員有完美的烹飪學習體驗，甚至提升專業水準。 今年煤氣烹飪中心在《東方日報》及《on.cc 東網》舉辦的「超卓品牌大獎2020」脫穎而出，獲得「超卓烹飪中心大獎」，足以證明其在香港專業廚藝課程上的領導地位，舉.

2. hk.on.cc › hk › bkn國際廚藝大師羅加三兄弟ICI揀蟀教授廚藝 - on.cc東網

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   2016年8月19日 · 羅加三兄弟一直致力培育廚藝人才，他們帶領十多位VTC廚藝學生在半島酒店主理晚宴，並從中挑選表現最佳的兩位同學，前往西班牙赫羅納省的El Celler de Can Roca餐廳接受為期4個月的培訓。 有份參與半島晚宴、來自ICI「廚藝高級文憑」課程的黎卓祺同學表示：「可以親身跟世界第一的名廚學藝，我覺得非常難得和興奮，他們對廚藝餐飲的熱誠和技術亦令我大開眼界。 我會以他們為目標繼續努力！ 」Joan Roca表示，是次揀蟀注重學生的學習態度，當然他們必須對El Celler de Can Roca充滿熱誠。 此外，Joan Roca更答應出任ICI名譽顧問，為培育香港廚藝人才出一分力。 Joan Roca及Jordi Roca早前在ICI舉行西班牙菜式示範。

3. hk.on.cc › hk › bkn風味不止十二道！廚藝畢業生衝出國際｜即時新聞｜生活｜on.cc東網

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   2017年3月3日 · 1/7. 見到美食，不少人都會手機食先。 究竟廚師是怎樣煉成的？ 中華廚藝學院（CCI）及國際廚藝學院（ICI）為飲食界培訓新血，近年學生更在國際廚藝賽事中比賽屢獲殊榮。 日前3位在廚藝界嶄露頭角的年輕廚師，便分享他們去年參加多項國際賽事的經歷和得着。 CCI中華廚藝文憑畢業生梁嘉皓，尚未畢業，已於去年「第8屆中國烹飪世界大賽」獲得冷菜金獎，同年跟隨香港廚師隊參與「2016中餐烹飪世界錦標賽」，此賽事是經世界廚師聯合會認證的唯一國際頂級中餐賽事。 他憑海鮮菜式「哈哈哈」和家禽菜式「一鴨三吃」勇奪「青年組熱菜銅獎」。 「第8屆中國烹飪世界大賽」享有中餐界「奧林匹克」的美譽，不知梁嘉皓有何難忘感受？ 「比賽在荷蘭舉行，最困難的是當地的鹽、糖、醬油，所有的調味跟香港是完全不同。

4. 其他人也問了

   烹飪課程要帶什麼?

   • 烹飪課程費用是包含所有的食材和教學嗎（需要額外的食材費用嗎）？ 沒錯！ 除非是特殊的教學課程，不然費用都包含了食材、廚具和教學的費用，大部分的廚藝教室都會讓學員將製作成品帶回家，因此建議可以攜帶玻璃盒以及環保餐具。 若我課後有問題可以詢問料理教室的老師嗎？

   2023台灣最佳烹飪課程、甜點教學推薦（每次台幣$200起）| 上菜囉！ | …

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   如何挑選廚具?

   • 廚具形式與廚房坪數直接相關，所以在挑選廚具之前，不妨先仔細考量全家人的生活習慣，像忙碌的雙薪家庭可能不常開火，廚房只需調理輕食、燒水、流理功能，安裝一字型廚具即可（約 1~2 坪空間）；而人數多、時常料理的家庭，可考慮 L 型、U 型廚房（約 3~4 坪空間）或加裝中島（5 坪以上）。 然而很多時候我們難以更動原有廚房坪數，沒關係，透過仔細規劃廚具形式、位置或材質，就能重新擁有靈活下廚空間，譬如記得順著冰箱、流理臺、切菜檯面、瓦斯爐次序排列，只要確保做菜過程流暢，即使空間不大也能機能性滿分！ 「東西太多擺不下」、「廚櫃裡的物品反而都沒在用」你是不是也有這樣的心聲呢？ 廚房就像是家庭主婦的戰場，鍋碗瓢盆、調味瓶罐擺放位置一不對，東西找不到，或被通道上的雜物絆倒，不免亂了陣腳。

   「專訪」廚具舊換新 廚房局部裝修規劃 4 祕訣 - 特力屋好幫手 - DECOm…

   decomyplace.com/n.php?id=4105

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   什麼是藍帶廚藝課程?

   • 科目從專門的工作坊，基礎到進階的甜點和巧克力手作工藝、擺盤到精品級甜點、世界佳餚和精准的裝飾技巧。 對於初學者、美食愛好者或想要成為最佳家庭聚會的主人而言，藍帶一系列的課程就是滿足對於時間和預算有限的人而設計的。 這是第一手體驗藍帶廚藝領域最好的方式。 藍帶的線上課程和校園課程設計是一樣嚴謹的，尤其是在同步學習的時候，線上課程的彈性對於學員取得工作與生活的重要平衡是很有幫助的。

   課程介紹 | 高餐藍帶 Le Cordon Bleu Taiwan-NKUHT

   www.cordonbleu.edu/kaohsiung/programmes/zh-hant

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   什麼是多元烹飪課程?

   • 多元烹飪課程，一人一組實際操作學習好吃又實用基礎烹飪課。 有中式料理、西式料理、日本料理、泰式料理、韓式料理等。 讓初學者快速上手。 烘焙課程:完整系列課，學烘焙一點都不難~實際體驗手做麵包、蛋糕、餅乾、點心….等，基礎麵包、蛋糕裝飾、名店甜品、伴手禮….眾多課程等您來實作!另有烘焙一日班及小吃一日班。

   永老師烹飪教室 | 專業的料理教室

   idclass.umemura.com.tw/web/

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5. hk.on.cc › hk › bkn蔣怡藍帶高手學中菜：想話畀人知煮飯唔難 - on.cc東網

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   2020年6月3日 · 1/6. 名模蔣怡（Coco）廚藝出眾，2014年赴倫敦修讀藍帶廚藝學校，並以最高榮譽畢業，被冠以「藍帶廚模」，西餐做到出神入化超誇張的她，最近學埋中餐，入讀中華廚藝學院。. 原來課程早在一月已開學，因為疫情關係停課至今，近日終復課，她說學中餐的原因 ...

6. hk.on.cc › hk › bkn信興廚藝中心名廚烹飪班 跟名廚學中、日滋味菜秘技｜即時新聞｜ ...

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   2020年5月27日 · 【營業資訊】疫情開始緩和，係時候出動去烹飪班學下名人嘅廚藝，期待以久的信興廚藝中心名廚烹飪班將於6月推出喇，6月7日有由星級導師黃淑儀(GIGI姐)教授多個簡單美味，且潤肺滋補的家常小菜式，更會分享烹飪小技巧及煮食心得，6月13日有從事 ...

7. hk.on.cc › hk › bkn心思手工菜 一試「中」情｜即時新聞｜繽FUN星網｜on.cc東網

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   5 天前 · 香港有不少高級中菜食府，餐廳裝潢典雅時尚，部分更有吸睛靚景，最重要是大廚選用優質食材加創意，菜式千變萬化有新意，適合不同客人的口味，近日中環有兩間推出花心思和繁複手工菜的中菜食府，主題和風味各有特色，讓大家一一嘗新。. 醫食 ...

8. hk.on.cc › hk › bkn煤氣烹飪中心 × 法國ICDE專業烹飪文憑｜即時新聞｜繽FUN星 ...

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   2021年5月19日 · 由全港最具規模的煤氣烹飪中心聯同雲集全球頂尖名廚的Disciples Escoffier法國廚師會，為香港帶來首個具完整架構的傳統法國專業烹飪課程──「法國烹飪藝術文憑課程」以及「法國糕餅烹飪藝術文憑課程」。 煤氣烹飪中心今次與Disciples Escoffier攜手合作，目的是要將烹飪學習體驗提升至更專業的層次及水準。 這個文憑課程不僅以大師廚師的參與而聞名，Disciples Escoffier過往的課程一直被評為烹飪世界的頂級課程之一。 學生將學習基本的刀具技巧，循序漸進，一步一步務求完全充分掌握法國菜烹調箇中精髓及奧妙，掌握法國美食的藝術。 學員於課程期間更有機會獲Disciples Escoffier安排到米芝蓮星級餐廳實習，跟高級米芝蓮大廚近距離學習。