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2024年3月29日 · 台北市信義遠百 A13 寶林茶室爆發大規模食物中毒案件，造成 18 起案例，其中 2 人死亡、5 人病危。 2 名死亡個案 28 日進行解剖相驗，衛福部次長王必勝證實，死者血液內有驗出「米酵菌酸」（邦克列酸），雖然並非最終的檢驗結果報告，但對於後續事件調查更有明確的方向。 到底什麼是米酵菌酸，會出現那些症狀，常出現在那些食物上，該如何預防呢？ 米酵菌酸是什麼？ 台大急診臨床教授李建璋醫師表示，唐菖蒲伯克氏菌是導致米酵菌酸（Bongkrekic Acid）食物中毒的細菌，是一種相當常見的細菌，分佈廣泛，可以在土壤、玉米、大豆，以及乾燥和半乾燥的木耳類中被找到。 米酵菌酸屬於粒線體毒素。 粒線體是人體細胞能量的直接來源，粒線體急性損傷會造成猛爆性多器官衰竭。
2024年4月3日 · 日期：2024 年 4 月 3 日 作者： Heho編輯部. 台北市信義區遠百 A14 寶林茶室食物中毒案持續擴大中，截至目前（4 / 4）最新統計，共累積 33 例受害者，其中 2 人死亡、多人命危救治中，其中累計檢驗邦克列酸（米酵菌酸）陽性 29 例。. 《Heho 健康》整理出目前 33 名 ...
2024年3月28日 · 寶林茶室目前已累計 18 例有不適症狀的個案，其中 2 人死亡、5 名還在加護病房救治 ( 4名台北 、1名台南)。 台北市政府今於記者會說明，寶林茶室總公司旗下還有一間餐廳沒有登記，「馬來西亞風味蔬食餐酒館」直至 3/27 晚間為止仍有營業，呼籲民眾若有 4 大症狀，務必及早就醫診斷。 台北市衛生局在 3/24 當天接獲新北市政府衛生局通報，2 名民眾於 3/22 中午前往寶林茶室信義 A13 店餐點後，陸續發生噁心、腹痛及腹瀉等症狀並至醫院或診所就醫，截至 28 日上午 10:00 為止，包含新北市、桃園市與台南市新增個案，已累積 18 人有不適症狀。 台北市衛生局長陳彥元說明，目前 2 人死亡、4 例加護病房救治、1 名在一般病房，其餘輕症返家。
2024年3月29日 · 衛福部次長王必勝昨日晚間證實，首例在寶林茶室食物中毒案中死亡的 39 歲男性血液中，確定檢驗出米酵菌酸。 士林地檢署表示，另一名 66 歲死亡個案，經檢察官會同法醫研究所解剖複驗後，採檢檢體已送台大醫院化驗，檢驗結果也確認「米酵菌酸」陽性。 米酵菌酸生長於發酵米製品、椰子製品中. 由米酵菌酸引起 食物中毒 ，在台灣醫療史上是第一例，在全球已開發國家更是少見，過去僅印尼、莫三比克與中國曾發生相關案例。 林口長庚醫院毒物中心主任顏宗海說明，一般來說，米酵菌酸是一種毒性很強的細菌汙染，通常生成於發酵米製品或發酵椰子製品裡。 若米或椰子長期保存於溫暖（22 到 33℃）、pH 值中性的環境，是相較比較容易受到污染而形成米酵菌。
2024年3月29日 · 寶林茶室中毒案尚未釐清確切整起事件，但衛福部昨晚緊急召開記者會，已有初步的方向，證實在死者身上解剖後檢驗到「米酵菌酸」（邦克列酸），與先前專家推測的方向一致，但米酵菌酸與平常熟知的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌到底有什麼樣差異呢？ 「微生物中毒」較難預測病程、預後. 過往聽到 食物中毒 ，民眾只知道會上吐下瀉，常常吃些腸胃藥、多休息，未必會真正就診。 如今寶林茶室引發中毒案卻造成 2 死、5 重症引發社會高度關注，尤其住院較重症者，症狀都相當類似，有急性肝腎衰竭引發後續器官衰竭。
2024年4月2日 · 寶林茶室一案目前累計 29 例（排除饒河店 2 例），台北市包含了 19 例。 陳彥元說明，目前有 4 例還在加護病房（2 例北醫、1 例馬偕、1 例三總），仍在支持性療法治療。 而肝臟移植的部分醫療團隊仍在評估中，否則做了肝臟移植，卻沒有解除肝腦病變的危機，換了器官，反而帶來風險。 另外患者體內殘留毒素也是考慮重點之一，陳彥元表示，米酵菌酸的半衰期約 5 天，也就是說，如果毒素是 100 分，經過 5 天會變 50 分、再經 5 天變 25 分、再經 5 天變 12 分，代謝其實相當慢。 因此也會請法醫所協助逐日檢查患者體內毒素，觀察對毒素的排除功能，否則即便成功進行肝臟移植，在有毒素的狀況下，也不利於移植器官的恢復。
2024年3月27日 · 台北市信義區遠百 A13 的知名素食餐廳「寶林茶室」，爆出疑似 食物中毒 ，截至 26 日深夜已累積 9 名病例，1 死 3 命危。 命危 3 人，其中 1 人肝衰竭，另 2 人接上葉克膜續急救中。 到底是什麼細菌或毒素，讓這次的食物中毒來的又快又急呢？ 台大急診臨床教授李建璋於其個人臉書上推測，元凶可能是「炒飯症候群」！ 李建璋表示，過去發生食物中毒事件，多半是小吃攤、辦桌，或是營養午餐，這次則是發生在百貨公司內的名店，著實讓人感到不安。 他說，歷史上發生大規模導致死亡的食物中毒事件，主要是李斯德氏菌、大腸桿菌和沙門桿菌，近期，還有唐菖蒲伯克氏菌產生的米酵菌酸中毒。 而此次事件當然可能也是遭受到上述這些細菌污染。
