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2023年7月6日 · 日式燒肉的特徵主要體現在使用食材以及食用方法上。 首先，從食材上來看，與韓國燒肉多以豬肉為主不同，日式燒肉一般多以牛肉為主，不過也會有少量雞肉、豬肉，甚至在一些日式燒肉店還能吃到風味獨特、有質感，品控嚴格售價不斐的「 日本和牛 」。 此外，日式燒肉店裡還會提供如豬腸、牛腸等內臟，這兩種腸類在日語裡多被稱為「ホルモン（horumon）」。 另外還有牛舌、牛心、牛肚等日本料理店不常見的內臟食材。 當然，雖然名為「燒肉」，但還是會有少量菌菇、蔬菜，讓這一餐不會太顯單調。 從食用方式上看，日式燒肉與韓國燒肉有著極大的不同，品嘗正統的日式燒肉時並不會將肉包到菜裡一起吃。 通常是將烤好的燒肉沾以特製的日式燒肉醬汁直接吃，或是把燒肉當成料理，也就是日式定食中經常出現，與米飯一起享用的「燒肉定食」。
而這次要來和大家分享的是「奈良的老舖美食」，讓遊客一起探索古都好味道。包含使用「大和牛」、「大和豬」以及奈良原生蔬菜 (大和野菜) 等食材，所製成的各式奈良在地好滋味，希望大家在品嘗的同時，也能加深理解奈良的美食文化哦！
2016年9月6日 · 日本的野豬原本因為急速的城市發展和砍伐樹木，被迫遷徙到深山里。 但在某些地域情況卻非常特殊，野豬回到人煙稀少、但是農作物豐富的的棲息地。 加唐島. https://www.flickr.com/photos/132059168@N07/22796778301. 加唐島是位於離佐賀縣海岸一段距離的小島。 雖然在這2.8平方公里島上住民只有100名，在2016年，當地的野豬總數就已經到達了300頭。 這其中，有幾項原因導致野豬數量的增加，包含大批野豬從九州島嶼成群遷徙至加唐島、南瓜產量豐富、野豬在這一地區缺乏強勁的天敵。 詳情請點我: www.japantimes.co.jp (英文) 福島. https://de.wikipedia.org/wiki/Domestizierung.
最近除了風鈴祭之外，寺院內傳說會帶來幸福的心型窗戶「豬目窗」，也在SNS上掀起話題，它可愛的外型擄獲了眾多遊客的心。心型在日本寺院等傳統建築中十分常見，因形狀近似山豬的眼睛而被稱為「豬目」，具有趨魔招福及避免火災的功效。
地址：京都府京都市伏見區桃山町因幡10-10 交通方式：京都宇治線「六地藏」站，步行5分鐘 營業時間：17:00~23:00 公休日：週二 網站：https://isshin.red/
營業時間｜星期一至星期六11：30~15：00、17：00~22：30. 地址｜長野縣松本市中央2-1-24 五幸本町大樓1樓. 交通｜「松本站」徒步7分鐘. 札幌唯一吃到飽鄉土料理！. 成吉思汗烤羊肉. 北海道的札幌除了耳孰能詳的湯咖哩、味噌拉麵、海鮮料理之外，其實還有個特別的 ...
2023年9月25日 · ©PIXTA. 說到日本料理，很多人可能首先想到的是壽司、天婦羅、味噌湯等典型的日本料理，但有一種東西雖然低調，但卻與日本料理密不可分，它就是高湯（日文：出汁）。 製作日式高湯的食材主要有柴魚片、昆布、沙丁魚乾、香菇等，與西餐和中餐中用雞骨、豬骨、牛骨等製成的肉湯不同，幾乎不含油脂便是日式高湯的主要特徵。 而日本料理中的高湯受地域特徵、社會和文化的影響，加上日本國土呈東北西南走向的狹長形態，各地也發展出有獨特的地區型食文化。 以昆布為基礎的大阪「高湯文化」 ©PIXTA. 在關東地區，高湯的主角是柴魚，但在大阪，昆布為主要原料，柴魚則淪為配角。 至於為何昆布會發展為大阪主流的高湯文化，據說主要原因有兩個。
