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帶子怎麼保存?
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帶子有什麼好處?
帶子有什麼營養?
2020年4月17日 · 食材新鮮固然好，其實急凍的也不差！就例如急凍帶子，也有方法煮出鮮甜味。教你3招處理急凍帶子的方法，再給你3份帶子食譜，齊來煮出好餸！
如何選擇和保存帶子？ 若購買活帶子，要留意帶子的殼口，如果殼口微微張開，一碰到會即時緊閉甚至噴水，即代表新鮮。 買後要放入雪櫃冷藏，但不要放在急凍格，因急凍格氣溫太低，會凍死貝類。
如何食得安全？ 帶子屬於貝類海產，由於其生態環境及覓食習慣容易導致帶子體內或會藏有各類的有害物質，故此食用帶子時要加倍留意。 在烹調前要把外殼清洗及擦洗乾淨，並應把帶子內臟去除，因為內臟的毒素含量通常較閉殼肌 (柱肉)為高，而且要徹底煮熟後才可進食。 至於刺身帶子則要留意帶子是否適合用作刺身食用，標籤不明的帶子就不應隨便生吃。 處理帶子小貼士.
產前產後. 養育寶寶. 入廚小知識. 今晚煮乜好 人氣食譜. 各種各樣的帶子做法！ 鮮甜美味又易消化，還是晚餐的最佳食品哦！ Cook1Cook 於 7 年前. 收藏. 帶子是廣東的人的叫法，北方人叫鮮貝，而它的干製品就是瑤柱了。 帶子是貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。 所以人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。 帶子的營養非常豐富，高蛋白，低脂肪。 帶子做法簡單，又鮮又香的帶子非常好下飯，而且帶子還易消化，是晚餐的最佳食品！ 風沙馬拉盞炒小帶子. 看食譜. 唔想成日蒜蓉粉絲蒸，今次胡亂試下，超快但又好惹味喎！ 香蒜牛油煎帶子拌法邊豆. 看食譜.
理想解凍方法：將帶子放係雪櫃解凍8-10小時自然解凍，最鮮味。 2. 正常解凍方法：將帶子放係室溫 30-40分鐘。 鮮味。 3. 懶人解凍方法：用食水不斷沖洗帶子10-15分鐘。 鮮味較差。 進食貼士： 1.記得進食前用食水沖一沖帶子嘅雪味。 2.用懶人解凍方法時，摸下唔同帶子嘅質感，夠冧就拎走，其他唔夠冧就繼續沖。 因為唔同帶子嘅解凍時間都唔同，避免令帶子無晒彈性。 *特快解凍方法為直接將貨品連袋放在水中解凍。 _______________________________ 網站: www.aquablue.hk. 登記會員: https://www.aquablue.hk/account/register (會員可享有特價優惠) 電話: 2254-8487.
2019年8月26日 · 不過食安中心指出，帶子及扇貝體內（尤其是內臟）或會積聚各類有害的物質（例如重金屬、貝類毒素及微生物污染等），因此建議市民在烹煮帶子及扇貝前宜先除去內臟，只吃閉殼肌。
2024年3月22日 · +2. 元貝 (扇貝)： 元貝多數適合清蒸，可以加入蒜蓉、粉絲，口感比較軟腍，一般連殼蒸約6分鐘已很足夠。 帶子： 帶子則比較百搭一點，有些客人除了清蒸之外，打邊爐也可選用帶子。 帶子算快熟，只要去殼及清除內藏後，蒸4-5分鐘即可，打邊爐的話只需涮一涮，約3分鐘就可食用。 同場加映： 自製意大利軟芝士 兩種材料小工具在家輕鬆做.
