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2022年5月16日 · 測試結果發現，大部分香腸都高鈉高脂，更有部分含致癌物，而為人熟悉的「廚師牌」香腸，更在測試中被驗出含禁用獸藥代謝物超標13倍。 消委會評測香腸（圖片來源：unsplash@aliet kitchen） 消委會香腸｜30款香腸評比. 消委會早前從市面抽檢了30款冷藏、冷凍及室溫香腸樣本，產地分別來自香港、中國、美國、泰國、韓國、奧地利、德國、波蘭、加拿大、法國、巴西、瑞典及丹麥12個國家，包括港人最愛的廚師腸、脆皮芝士腸、司華力腸、雞肉腸等。 以食物安全測試及營養素含量方面評測。 消委會評測30款香腸（圖片來源：消委會授權圖片） Rakuten Travel 限時優惠：初夏SALE，日本酒店折上折. 超過 2 千間酒店高達 5 折優惠. 會員額外 8 折. 逢星期一快閃額外 6 折.
2018年11月28日 · 為尋找廚師牌最好的替代品，MoneySmart小編綜合網民推介，買了3款不同品牌的雞肉腸作比較。它們分別為佳之選雞肉腸、太陽牌高級雞肉腸、寶雕雞肉腸。4個品牌中，價錢按每條計，以廚師腸最貴，每條HK$2.25。寶雕雞肉腸則最平，每條HK$1.2。
2022年5月16日 · 健康資訊 醫療新聞 健康飲食. By Michelle on 16 May 2022. Digital Editor. 你愛吃香腸嗎？ 消委會 最新測試30款香腸產品，包括金妹牌、佳之選、廚師牌等，發現近9成屬「 高鈉 」，5成屬「 高脂 」。 測試更發現，3款樣本檢出內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物「氨基脲」（SEM），其中1款檢出量更超出歐盟的行動參考點13倍，另有2款檢出具 致癌 性和基因毒性的多環芳香烴。 Photo from 消委會. 3款香腸檢出內地歐美禁用獸藥的代謝物. 消委會測試了30款香腸，有20款屬冷藏，7款屬冷凍和3款屬室溫。
2022年5月16日 · 13. 香腸是不少港人飲食習慣中常出現的加工食品，消費者委員會測試市面30款香腸樣本，發現近九成屬「高鈉」、五成屬「高脂」；另外3款香腸樣本亦檢出內地及歐美禁用獸藥「呋喃西林」的代謝物「氨基脲」（SEM），其中廚師牌的高級雞肉腸，檢出的含量更超出歐盟的「行動參考點」13倍，有機會影響健康。 報告公布後引來網民討論，有廚師腸「忠粉」明言，早已得知香腸是不健康的食物，「食得就預咗」，即使驗出禁藥成份亦未有影響食用意欲，更有人笑言看過報道後「嚇死了，食返兩條定驚先」。 消委會測試30款香腸，檢出的鈉含量由每100克含565毫克至1,280毫克不等，相差超過1倍。 （羅君豪攝） + 2.
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「美國廚師牌雞肉腸」是美國Zacky Farms生產的雞肉腸食品，多年來一直深受港人歡迎，在2018年因母公司申請破產保護而引起關注。
據凍肉海產批發零售商會前秘書長鄭興指，美國廚師牌雞肉腸（廚師腸）是本港凍肉舖必備產品，亦是最早期進入香港市場的雞肉腸牌子，已有至少40年歷史。多年來一直深受港人歡迎，常見於燒烤、火鍋等場合。
生產商申請破產保護
2018年11月25日，供應香港的「廚師牌雞肉腸」的母公司，美國 Zacky Farms 申請破產保護，當時不確定對香港「廚師牌雞肉腸」供應有沒有影響。Zacky Farms 早前已公布關閉兩間工廠和裁員，公司管理層亦去信員工指公司財政有問題，會盡量保持營運到2019年1月。事件引起不少香港人注意，網友紛紛哀嘆，並指廚師牌雞肉腸美國生產商申請破產當日是「香港最黑暗一天！」、「世界末日㗎喇！」 不少人四出搶購用作儲備，甚至出現炒賣。有網民分別在「元朗區二手或全新之買賣網」與「元朗天水圍屯門之買賣區」發表相同帖子，均題為「廚師牌腸每包$200」。 2018年11月26日，有網民在Facebook開立了「拯救廚師腸大聯盟」，表示會作出相應計劃，希望打救廚師腸。短短不足24小時，已有二百多個粉絲follow，並繼續增加。聯盟也去信大昌食品公司，希望2019年1月美國廚師腸供貨可以維持正常。
於Facebook宣布將會回歸
2019年2月18日，香港代理大昌貿易行於凌晨廚師牌雞肉腸Facebook專頁發帖，表示廚師腸即將回歸，配方及產地維持不變。帖文中指出，團隊「經過多個星期嘅努力」，「廚師腸好快就會返嚟」，而且廚師腸將維持原本配方，並繼續產自美國以確保味道不變。 該帖截至早上8時已獲逾千人「讚好」，大批網民留言歡迎廚師腸回歸，「無咗廚師腸，已經唔想BBQ」。亦有網民希望推出「健康版」廚師腸減鹽。 此外，有網民留意到於大年初二，新界鄉議局主席劉業強在車公廟為香港求得的86號中籤，早有暗示。86號籤籤文為「石田為業喜非常，畫餅將來未見香；怎曉田耕耘不得，那知餅食不充腸」，解曰「出入謹慎，家宅不吉，自身平安，求財不遂」。四句籤文最後一個字順序併成就是「常得香腸」。不少網民覺得車公靈籤應驗，更有人表示「要帶廚師腸去還神啦」。
1.蘋果日報：美廚師腸恐停產 市民大手入貨（長青網轉載），2018年11月27日
2.香港高登：點解廚師牌美國雞肉腸好食咁多既?
3.立場新聞：【震驚港人？！】廚師牌雞肉腸美國生產商 申請破產保護，2018年11月25日
4.香港01：【廚師腸破產】網友感嘆：燒烤界最黑暗一天！除BBQ仲可以點食？，2018年11月26日
5.ezone：【不喜勿插】廚師腸炒高至每包 $200 網民：乜都有得炒，2018年11月28日
6.新假期：拯救廚師腸大聯盟 正式成立！發言人去信大昌請願 求穩定供貨，2018年11月27日
2019年3月22日 · 01 Video. 新聞狂人. 娛樂無窮. 搶先表達. 在港家傳戶曉的廚師牌雞肉腸，去年傳出生產商Zacky Farm破產，不少市民擔心這個陪伴港人成長的品牌從此成為絕響。 不過鄉議局主席劉業強於年初二為港人求得86號中簽，4句籤文的最後一個字連起來，居然是「常得香腸」，有人認為喻意廚師腸將捲土重來。 廚師腸的代理商大昌行昨日（21日）正式宣布，「廚師牌雞肉腸」終於正式回歸。 《香港01》今日（22日）到位於荃灣的大昌食品專門店分店查看，一包新版「廚師牌雞肉腸」承惠21.9元，而包裝上亦與舊版稍有不同，舊有包裝有列明生產商為Zacky Farm, LLC ，因為舊生產商已關閉生產廠房，所以新包裝未有列明生產商，其餘資料則一樣。
2022年5月16日 · 在食物安全的測試中，發現御品皇的蜜糖雞尾腸、alfresco的Spicy Jalapeno with jalapeno’s and roasted peppers Chicken Sausage，以及廚師牌的高級雞肉腸樣本，檢出內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物 SEM，檢出量分別為每公斤 4.0 微克、6.1 微克及 14 微克，其中廚師牌樣本，更超出歐盟的行動參考點（每公斤1.0微克）13倍，相關結果已轉交食安中心跟進。 實驗證可損害動物生殖器官 港法例未規管. 研究顯示，呋喃西林可能會損害實驗動物的生殖器官，其代謝物 SEM 則可能令實驗動物的關節軟骨退化，四肢變形。 不過，現時仍未有足夠資料確認硝基呋喃對人類的影響和致癌性，呋喃西林亦有效用於治療局部感染和導尿管塗層。
