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2019年5月28日 · 店內佈置雖然是常見的簡約米白色風格，但是當中幾個佈景非常有心思：如大圓桌配小巧可愛的椅子，旁邊放滿時尚雜誌；大拱門配上宛若藝廊般的長走廊，中間鋪滿灰色細石，種有清新的小樹。 咖啡廳屋頂屬自然採光設計，隨便一個小角落都能滿足你拍大片的感覺！ 地址：廣州番禺區地鐵7號線謝村站C出口左側. 哥德式建築：石室聖心大教堂. 以為打卡一定要去網紅咖啡店？ 其實，廣州很多地點仍保留了英法時代興建的歷史建築，很值得逛拍。 石室聖心大教堂是東南亞現存最宏偉的哥德式天主教堂，座落在越秀區廣式老騎樓中，看來尤其氣勢昂然。 教堂每逢星期日會進行彌撒（彌撒期間禁止參觀拍照），平日不會開放予遊客。 若想看看教堂的玫瑰窗，不妨在星期日非彌撒時段進去參觀。 地址：廣州越秀區一德路. 廣告. 廣州社區藝術館：扉・美術館.
- Katy Ng
- 呂明：「竹唔係好玩，係用嚟搵食㗎！」
- 丁科竣：「我無諗過學整蒸籠。」
- 呂明：「你講得出，我識整嘅都會幫你整。」
年少時的呂明之所以要發明鋼竹蒸籠，只因要於競爭激烈的竹藝市場突圍而出。他偷渡來港後寄居的新填地街，就以售賣竹藤器等山貨舖為主，竹蒸籠更是當時主要的竹器行業。要靠蒸籠維生，就得比行家造得更快、更好。他以沙羅竹製成蒸籠，以不銹鋼代替竹笏，防止籠身太快裂開之餘，也可減省工序，「你造起一個蒸籠時，我已經造到三、四個嘞」。呂明至今造蒸籠已超過70年，問到他竹有何好玩有趣時，他大聲一笑便道：「竹唔係好玩，係用嚟搵食㗎！」
明生的門市現時由兒子呂樂觀主理，但呂明卻無意傳承這門手藝，「唔使學嘞！而家都搵唔到食，學都無用呀！」90年代起工廠移師內地，香港生產成本上升，本地的竹蒸籠發展也漸漸走下坡。「其實我無諗過學整蒸籠。」丁科竣雖然好奇蒸籠的製作過程，但他也沒有打算製作蒸籠出售，「我原意係想將竹藝融入大家生活，但嚟個世代，蒸籠並唔係『入到屋』的食具」。酒樓加入芒果布甸、蛋撻等中西合璧的港式小食後，蒸籠不再是萬能的器皿，酒樓不再數着蒸籠結帳，客人更不會買蒸籠回家。 丁科竣的竹藝品，以日本的「竹細工」為主，他削出的竹都比呂明的細而薄，所採用的竹有毛竹、桂竹及黑竹等，選擇也較呂明多。丁科竣會自己開竹，削剩糖分較低的竹皮製作，減少蟲害。一個設計乾淨俐落的咖啡濾杯，卻需要平編、輪口編，甚至藤編等複雜技巧。竹編是丁科竣作品的精...
呂明原籍廣東鶴山，生於務農世家，自少就對竹器有所認識，他退居後曾為餐廳造蒸籠燈罩，再為寺廟造晶片竹籤，「你講得出，我識整嘅都會幫你整。」呂明閒時造蒸籠，會先用五金機械壓彎一塊又一塊的竹片，然後只消一下，就可單憑感覺精準地剪短竹片，但到製作竹器時，他依然堅持用自己一對巧手造起，「好難用機械整竹器，再好嘅竹都好容易被機械壓爛」。他以歷練得來的純熟手工，也就是一代竹工藝師的價值所在。 竹之於蒸籠，可以防止倒汗水及耐熱，讓食物保持新鮮、乾爽；竹之於藝術，就如丁科竣所指，是彰顯大自然、生命循環不息的象徵，「佢會慢慢由綠變黃，就好似凋謝嘅形態」，但這一刻的凋謝，就讓長居石屎森林的都市人讚歎竹的可塑性，也就是以工藝保存大自然的瑰寶。
2018年5月15日 · 2018年5月15日星期二. 龍鬚糖，本身就是一場魔術騷。. 賣龍鬚糖的人，打開小鐵箱，熟練地將一個拳頭般大的麥芽糖膠，不停拉圈，一捏一拉一扭，一圈重疊一圈，來回十數圈，不消一會，便把糖膠變出千絲萬縷的龍鬚；然後以炒過的芝麻、花生碎，加入 ...
2024年4月1日 · 擁有近百年歷史的 中環餐廳 蓮香樓因疫情關係於2022年結業，不過日前突然宣布「復活」，並於4月1日 原址重開試業 。 蓮香樓於社交媒體貼文：「4月1日早上六時吉時進行試業。 試業初期，如有錯漏，請多多包函」。 據了解，今次蓮香樓重開， 由新翰有限公司擁有和經營，與前蓮香樓的營運者完全無關，不過就 聘請了前員工主理，未知可否重現昔日風味。 此外，新蓮香樓更在地舖位開設手搖茶飲店，以傳統蓮香樓茶葉和精選各地特色茶葉製作新式飲品，如奶蓋混搭花茶「浮生如夢」（$38）、採用南京雨花茶的「花落多少」（$38），希望吸引更多年輕顧客。 timeouthk. Original audio. View profile. timeouthk. 3,231 posts · 134K followers.
Time Out 說. 在香港還要找傳統古老的飲茶風情，全城就只有蓮香樓一家了。. 蓮香樓為沿自廣州的百年老號，1926年來到香港插旗，1996年搬到威靈頓街現址。. 保留傳統茶樓格局，飲茶時還可以選用茶盅，由手執大水煲的侍應添水。. 點心繼續由姐姐以手推車叫賣 ...
2018年10月25日 · 香港製造﹗十大本地飲食品牌. 陪着我們成長的香港味道. 撰文： Ann Chiu. 2018年10月25日星期四. 香港，從來都不缺美食，全球的過江龍餐廳、海外名廚的星級料理、創意 fusion 菜等，環球滋味滙聚香江，應有盡有；不過我們也沒有忘本，某些一直陪着我們成長的本土味道，有百年歷史的老牌醬油、有由細飲到大的新鮮牛奶、又或者你日日幫襯的咖啡店、由阿波羅 Magic Cone 到奇華龜包，總有一樣你吃過吧﹗. 李錦記. 一次小意外，創出了一個家喻戶曉的醬料品牌。 1888 年，李錦記創辦人李錦裳先生本是經營一家小茶寮，以煮蠔為生。 某日他在煮蠔時忘記關爐火，結局竟煮出一鍋香味撲鼻的棕褐色的濃稠液體，蠔油就這樣誕生了。 歷經130年的發展，至今品牌產品超過 200款，風行全球。
Time Out 說. 太子老字號冰廳，開業近半世紀，馳名菠蘿包及蛋撻，店內恆常爆滿，門外長龍不絕，都是等買麵包蛋撻的人。 蛋撻是酥皮的，用韓國麵粉、湖北蛋、晶牌豬油，全部靚料。 老師傅入行60年，天天現做，火辣出爐，酥皮達144摺，咬滿酥化，碎滿一地。 2021年3月24日星期三. 詳情. 太子弼街47號. 香港. 聯絡： 2392 6830. 令你翹首盼望的電郵. 馬上訂閱我們的定期通訊，緊貼城中最新情報. 輸入電子郵箱地址，即表示閣下同意 使用條款 細則及 私隱政策 內容. 將我們加到你的收件箱. 訂閱我們最新的定期通訊，讓你緊貼全城最熱情報. 輸入電子郵箱地址，即表示閣下同意 使用條款 細則及 私隱政策 內容.
