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每日攝5-6克洋蔥降患肝癌風險 上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院胃腸外科季醫生於周三（10日）在其社交平台「小紅書」發文，指每天吃洋蔥可以護肝，降低患癌風險。 他引用醫院今年發表在《歐洲流行病學雜誌》上的一項研究結果，研究團隊通過對59,844名中國男性進行為期12年的日常飲食隨訪 ...
2023年7月19日 · Bang Bang蝦滑。 (湛斯雅攝) 材料. 做法. 點擊大圖了解做法. 點擊圖片放大. +12. 1) 切開彩椒，去籽後切塊。 2) 熱鍋下油，將蝦滑喞成條狀。 3) 蝦滑兩邊煎至金黃色、脆皮狀態，盛起，剪成粒狀。 4) 彩椒下鍋，炒至軟身即可。 5) 將蝦滑及彩椒放入同一個食物容器內，加入沙律醬、泰式辣醬及中式辣椒醬，一同拌勻。 (如果想更方便，節省洗碗時間，直接放在食物盒內搖幾下。 6) 上碟後，加上檸檬汁及少許蔥花做點綴，即成。 天津飯 (蟹玉丼) 天津飯 (蟹玉丼)。 (圖片由受訪者提供) 材料. 調味料. 做法. 點擊大圖了解更多. 點擊圖片放大. +2. 1) 竹輪切開圓片狀，蔥切細粒，備用。
2020年2月27日 · 在日式便當中常見有麵豉湯、梅子配飯、紫菜蛋花湯等，亦有豆腐料理，以上材料的價錢都平宜。 此外，澤子的100日圓菜式亦見咖哩，一鍋咖哩可以分多餐食用，除了配飯外，亦可加入烏冬變成咖哩湯烏冬。
2020年5月21日 · 1.雞翼洗淨後先汆水，約3分鐘見有血水出便可撈起備用。 2.將滷水汁倒入鍋內煮滾，可按個人喜好加適量的水及冰糖調味，如想濃味一點就毋須加水，但醬汁份量需要蓋過雞翼。 做滷水雞翼只需放滷水汁中先煮滾再浸，如煮太久雞翼會變老縮細。 （林宇翔攝） 3.滾起後將雞翼放入去，以大火煮5分鐘。 4.再滾起後可熄火，冚蓋浸15至20分鐘。 5.用筷子拮入雞翼中查看是否熟透，如已浸熟即可撈起。 香港康得思酒店粵菜廳明閣行政總廚李悅發師傅（林宇翔攝） 貼士︰. 揀雞翼別選肉內有黑色點，要選顏色均勻及較白淨的. 雪藏雞翼可先啤水及汆水解雪味，而滷水汁亦可蓋過雪味. 雞翼放滷水汁中以大火煮約5鐘後，以餘溫便會浸熟，如煮太久雞翼會變老縮細. 記者︰黃依情. 食譜 雞翼 新冠肺炎 中式食譜 疫情 米芝蓮.
2021年9月7日 · 疫情下久久未能到日本旅行，不少港人都會心思思想吃日本美食，一解「思鄉」之愁。. 許多人以為日本料理較清淡，不易致肥，Helpthy Wellness Center首席營養師梁凱宜（Hayley）早前就比較16款日式丼飯、拉麵的熱量，當中有些一碗就含超過900卡路里，各位 ...
2024年2月27日 · 這煮食班附設食譜，讓他們清楚知道食材及調味料分量，在專業廚師教導下親身體驗、有哪些需改良技巧，外傭學起來就事半功倍，也可在回家後，按食譜照辦煮碗實踐減少出錯。
2020年10月13日 · 斜刀剁肉餅. 買了一件豬肉回來要剁成肉碎，原來也是技巧，Charles說鼎爺教落，是會用斜刀方法，即把刀打斜來剁肉，因直刀剁力度不夠均勻，會影響肉餅的口感。 用斜刀剁肉，肉餅會更具口感及不黐牙。 至於配料，Charles就喜歡用上不同食材，因可增加層次感，如木耳，便可提升爽口感；另外更會以鮮魷及土魷一起入饌，前者可提升鮮味，後者則有甘香味道，齊齊用來蒸肉餅，絕對是最佳拍檔。 步驟： 點擊圖片放大. +2. 記者：招美寶. 食譜 鼎爺 小菜食譜 食譜分類 中式食譜 私房菜 豬肉 疫情. 疫情下很多人都開始習慣在家煮飯，其實每晚放工回家煮，煮快靚正的家常菜最方便，蒸肉餅便是熱門之選。 今次請來鼎爺私房菜創辦人之一兼CEO伍衍龍（Charles）教做雜綿版本的蒸肉餅，有齊多款食材，如木耳、
