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位於尖沙咀的壽司芳，是一間大阪米芝蓮二星高級日本料理店。餐廳老闆兼總廚 Chef Hiroki 被譽為日本創新反傳統的鬼才壽司師傅，從開業至今已有29年經驗，以與眾不同和别出心裁的創意壽司，打響名堂。上年五月正式登陸香港，成為首間海外分店。
以關西大阪料理為主打的OZAKAYA，選用日本直送和世界各地優質食材。 OZAKAYA位於灣仔，主廚以創意打造充滿特色的FUSION日本料理，有選擇困難症的朋友可以，所以吃OZAKAYA店員推介的「嚐鮮套餐」，一次過便可以品嚐到10款美食！
【中環美食】【特色餐廳】 位於中環的浪人日本料理，是一間高質日本料理餐廳。 最近推出「四小時日式自助放題」，更包任飲清酒、梅酒、啤酒及罐裝飲品，價格分別為$358(星期日到四)和 $378(星期五、六、假期及前夕)，讓客人能盡情吃盡情喝呢。
鮨真 Sushi Ma Japanese Restaurant是一間位於尖沙咀的日本料理，鮨真Sushi Ma 座位不多只有25個，景致開揚。鮨真的料理精神是保留傳統烹調手法和調味，發揮高品質食材的的鮮味。鮨真提供Omakase，並有有多款日本酒如純米酒、本釀造、吟釀、純米大吟釀等等。
Kyoto Joe餐廳佔地很廣，以京都伏見稻荷大社的千本鳥居為主題，奪目吸引的艷紅色為主色，更掛上大量象徵好運的鯉魚，甚有氣氛。 而且設有多片大玻璃，能飽覽中環景觀，更有氣派。 {loadpositon g1} Kyoto Joe提供多款不同種類的菜式，有創作壽司、創作卷物、和食、素食、新設的天婦羅和爐端燒等等，配合不同飲食人士需要呀。 廣告. 磯煮鮑魚 $190. 向來很喜歡吃磯煮鮑魚，鮑魚已煮至腍嫩，保留彈牙口感，甜甜的滋味，令人一片接一片吃個不停。 配上煮蘿蔔和紫菜啫喱，口感更豐富。 刺身盛合 $490. 刺身盛合共有八款不同款式，包括：甜蝦、拖羅、海膽帶子、三文魚、油金魚、深海池魚、赤貝等等。 大大一盆色彩豐富的刺身，氣勢非凡，魚肉均非常新鮮，肉質幼軟。
4. 5. (4 票) 【 上環美食 】【 特色餐廳 】 鮨燐 Omakase：你知道什麼是傳統關東江戶前料理風格嗎？. 位於上環的「鮨燐」主打傳統關東江戶前料理，非常講求食材本身的新鮮度和師傅扎實且傳統的手藝。. 想品嚐到真正傳統的關東江戶前料理，就一定要錯過「鮨燐 ...
A5鹿兒島和牛，可選薄燒或厚燒。薄燒較為軟嫩，厚燒較有咬囗，油份同樣較重。A5日本和牛是上品美味，最高等級的牛肉果然名不虛傳。 軟腍無比的和牛肉，包裹著香蔥配料，蔥跟牛肉搭配完美，叫我如何不愛上你呢。 和牛炒飯，是鐵板燒重要的一環。
