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清酒是什麼?
新政清酒評價多少?
如何判斷日本酒的口味?
2024年1月3日 · 2024年唎酒師推薦10大日本清酒品牌. 1. 大嶺酒造：「三粒米」. 冇聽過「大嶺酒造」都一定有聽過人講「兩粒米」、「 三粒米 」！. 曾經同潮牌Human Made合作推出過酒款嘅「Ohmine 大嶺酒造」不單止作品如藝術品，釀造出嚟嘅作品更加出名香氣豐富，又易入口，實在 ...
- 第一名 新政-陽乃鳥（秋田｜新政酒造）平均評價：4.74 / 5。陽乃鳥從去年第五名一口氣躍升至第二名！今年更實質皆超越清酒之王十四代，實力強勁的印象已深植人心。
- 第二名 十四代（山形｜高木酒造）平均評價：4.71 / 5。來到 2023 尾聲，清酒之王「十四代」被新政陽乃鳥擠落到第二名！分數與陽乃鳥不相上下，繼續期待著明年上半年十四代會不會超車超回來吧。
- 第三名 堀江酒場-金雀。平均評價：4.59 / 5。位於日本山口縣的堀江酒場，是 1764 年創業的老字號清酒釀造廠， 曾於 2009 年、2012年、2013 年、25 年、26 年、27 日、2018 年榮獲全國新酒獎。
- 第四名 信州龜齢（長野｜岡崎酒造）平均評價：4.56 / 5。由年輕女杜氏岡崎美都里領軍的信州龜齡，今年位居第四名，比新政 NO.6、而今都還要前面！「信州亀齢」喻意這酒藏有如龜一般長壽，一直堅持傳統風味和做法，再注入女性的溫柔感，是旨味調和的佳釀。
- 清酒分類，日本酒種類這樣分！日本清酒等級 根據釀造原料及精米步合，總共分成 8 個類別，可以在以上表格找到分類。清酒濃度大約落在 15% 左右，純米酒為米、水和麴製成，無添加釀造酒精。
- 5款清酒推薦。品味誌根據日本大大小小評比的日本清酒排名、純米大吟釀排名，以及口感、評價、易買度，綜合資訊下，整理出5款日本酒推薦，其中還包含了台灣清酒推薦、平價清酒推薦、全聯清酒推薦。
- 清酒怎麼喝？清酒喝法推薦。日本清酒根據溫度不同，會有不一樣的風味呈現，以下就最常見的 5 種喝法，為大家介紹一番。清酒喝法1：冷酒。「冷酒」指的是冷藏的日本清酒，將日本清酒冷藏可以使其口感更加清爽、酒感更濃烈。
- 清酒氣泡水割喝法。(點擊圖片看更多詳細介紹！)除了常溫水割之外，將日本清酒與氣泡水混合可以讓口感更清新，並減輕酒感。這種喝法適合第一次嘗試日本清酒的人，建議在「清酒：水＝3：2」到「清酒：水＝1：1」之間調配，找出最適合自己的口感。
- 第一名 十四代（山形｜高木酒造）平均評價：4.64 / 5（去年 4.52 / 5）沒錯，第一名依然是我們的清酒之王「十四代」！雖然寶座守住了，不過第二名的分數卻已經達到十四代去年的分數，好險十四代今年又更進一步，將分數提升至可怕的 4.64 分！
- 第二名 陽乃鳥（秋田｜新政酒造）平均評價：4.52 / 5（去年 4.32 / 5）陽乃鳥從去年第五名一口氣躍升至第二名！分數也已經達到去年十四代的水平，可見 新政酒造 雖然越來越少參加 IWC、全國新酒鑑評會等比賽，但實力強勁的印象早已深植人心。
- 第三名 信州龜齡（長野｜岡崎酒造）平均評價：4.50 / 5（去年 4.38 / 5）由年輕女杜氏岡崎美都里領軍的信州龜齡，去年僅輸給十四代，位居第二。
- 第四名 No.6（秋田｜新政酒造）平均評價：4.46 / 5（去年 4.31 / 5）來自新政酒造的「No.6」，是知名的「協會 6 號酵母」發源地，也是 SAKETIME 中唯一一間同時有兩支銘柄入圍前十名的酒造！
2022年1月31日 · 如果想購買人氣日本酒與清酒，推薦在日本線上免稅店「 完美行購物 」平台直接下訂，並選擇於回國前再到指定機場的取貨置物櫃提領商品，如此一來就不用在旅途中揹著沉重的酒瓶跑行程，更不用擔心酒瓶會因為行李箱受到撞擊而破裂！ 更多必買日本酒・清酒輕鬆購. 日本酒——以日本國產米為原料、在日本國內釀造. 「日本酒」是以水、米和米麴為主原料，並在製程中加入「上槽」（搾酒）的過濾程序釀造而成 。 所謂的「上槽」，是將發酵過後的發酵液「醪」（もろみ）以壓榨方式分離生酒和酒粕的製程。 依日本國稅省對原產地標示所下的定義，唯有以日本國產米為原料，且在日本國內製造的清酒，才能稱之為「日本酒」。 此外，日本傳統酒類中常見的「燒酒」（燒酎）和「泡盛」則為「蒸餾酒」，依地區有以米、蕎麥、栗子等多種不同原料釀成的燒酒。
2023年4月20日 · 日本清酒是日本文化中的重要飲品之一，也被譽為是世界上最優秀的酒之一。 其性價比很高，而且酒精度一般20度以下，入口柔和，不會有辛辣刺激感，是一種讓人愛不釋手的酒。 今天我們為大家推薦8款零失誤的清酒，不但價格親民，而且都是口感出眾，質量上乘的佳釀，不論您是清酒新手還是老手，都絕對不容錯過。 你又試過幾多款呢？ 就讓我們一起來看看這些清酒的魅力所在吧！ ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 1 男山純米大吟釀. 40年來不斷獲得多項不同日本國內外的獎項，這款酒酒體飽滿，入口散發出平實的香氣，720ml大容量，性價比超高。 推薦指數：5☆. ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 男山純米大吟釀. HKD $670.00.
