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出生於天津，早年曾就讀於南開大學研究生院，1994年赴日本國立千葉大學留學，2000年獲得博士學位。 現任東京一所私立大學的教授，教書，譯書，寫書，以書為友，以書為伴，工作之餘，撰寫微信公眾號《微觀日本》，致力於深度解讀日本文化，從微觀角度看日本，帶你領略日本文化大世界。
日本料理 購物 日本文化. 誰都有過這種窘境吧！ 當想要大展廚藝料理時，打開冰箱卻發現重點那一味居然用完了......日本料理極度重視調味，可說是少一味就等於沒了靈魂，日本調味料中所提的料理酒，究竟是清酒，還是跟味醂相同是含有酒精成份的調味料？ 鰹魚露的種類多到眼花撩亂，究竟怎麼用才對？ 本文就針對日式料理中主要的四種調味料加以說明，同時還會傳授大家使用家中現有的基礎調味料來救急。 日本居家中必備的調味品有哪些？ 每走進日本超市，總會被琳琅滿目的調味料搞得暈頭轉向，究竟哪個必須？ 哪個又不見得要買？ 在日本節目中， 經常可見評選十大必備調味料，其中幾乎年年入選的就是醬油、味醂、燒肉醬（焼肉のタレ）、日式高湯（白だし）以及鰹魚露（つゆ），的確有了這些基本調味料，幾乎可以變化出超多日本餐桌佳餚。
2015年12月4日 · blog.livedoor.jp. 从地下铁出来，沿着大路走，然后拐进一个住宅区，便能看到本次米其林体验之旅的目的地，青山えさき。. 这家店坐落在地下一层。. 由于预约的是午餐，尽管是白天，餐厅也亮着灯。. 白色的布帘后，幽然的日式风情便从窗子里透出来。. 这家 ...
2024年3月26日 · 原社长浅野邦子曾是一名全职主妇。 1973年第一次石油危机后的日本经济不景气时期，为贴补家庭收入，她创办了箔一公司。 当时金泽的箔业主要是向屏风、佛桌、漆器等制造商供应金箔，采取分工制。
2023年7月6日 · 日式燒肉的歷史並不算久遠，根據日本飲食文化研究專家 佐佐木道雄 的研究顯示，早在上個世紀60年代，就有一批朝鮮族人來到了日本，並把在當時極為流行的一種「朝鮮烤牛排（韓語：갈비/galbi；日語：カルビ/karubi）」帶到了日本。. 日本第一家燒肉店被認為 ...
出生於天津，早年曾就讀於南開大學研究生院，1994年赴日本國立千葉大學留學，2000年獲得博士學位。 現任東京一所私立大學的教授，教書，譯書，寫書，以書為友，以書為伴，工作之餘，撰寫微信公眾號《微觀日本》，致力於深度解讀日本文化，從微觀角度看日本，帶你領略日本文化大世界。
【日本廣島】安縵創辦人領軍打造！ 瀨戶內海極致新旅宿體驗「Azumi Setoda」 Kayo 2021年11月25日 更新. 住宿 日本島嶼 旅館 廣島 中國地區. 由世界頂尖知名酒店集團「安縵」創辦人Adrian Zecha經手打造的「Azumi Setoda」於2021年3月1日在瀨戶內海小島誕生。 改建當地超過百年歷史的古民家，融合當地自然環境與讓人極致放鬆的日式旅館「Azumi Setoda」以及錢湯「yubune」帶給大家嶄新的旅宿體驗！ 坐落於瀨戶內海的「檸檬島」 （攝影／Max Houtzager） 瀨戶內海 位於日本本州、四國和九州3大島之間的海洋，瀨戶內海島嶼群聚，環繞周邊的陸地多被稱為瀨戶內地區。
