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2018年3月7日 · 植物奶的优点在于含膳食纤维，且胆固醇及饱和脂肪酸含量较低；但牛乳（动物奶代表）在蛋白质、钙质，乃至于维生素A、B群的含量都高于植物奶，因此难以完全相互取代。 根据《食力》所报道的数据，下图分别表明动物奶（左边）与植物奶（右边）各自在营养成分中的差异： 可以看到，植物奶相对具有 “调节血脂” 功效，牛乳则具有 “骨质保健” 的功能. 各执一词，未尝不可！ 从营养价值来看，它们两者都有独特优势，不可相互替代。 而从环境保护角度来说，植物奶在能耗消耗方面较有优势。 植物奶，种植原料谷物等所需消耗资源远比饲养乳牛来得少；而动物奶，生产每公升鲜乳所排放的二氧化碳约为豆浆的6.74倍。 另外一部分民众则是为了保障动物权益、保护环境等理由而选择植物奶。
2020年9月8日 · 生产植物奶所需要的地和水资源都较少，涉及的温室气体排放亦大大减低。 常见的植物奶选择有杏仁奶、燕麦奶、豆奶、藜麦奶，虽然每一种都有其好处，不过Tiffany还是提醒大家要留意每种植物奶的营养标签，从而选择最适合自己的植物奶。
2021年5月12日 · 植物奶中丰富的膳食纤维是它最大的优势，还含有促进肠道益生菌增殖的大豆低聚糖。 选择植物奶还是动物奶？ 植物奶和动物奶的营养价值各不相同，选择动物奶还是植物奶，要根据每个人的饮食习惯、身体状况、是否有乳糖不耐受等情况加以考虑。 如果已经习惯喝牛奶，而且身体健康，那么不需要专门换成植物奶。 牛奶中包含了钙质、维生素D、维生素A，以及饮食所需的多种微量营养素，更适合普通人，尤其是儿童。 对于健身的人来说，也尽量选择牛奶，因为健身对于蛋白质损失相对较大，想要增肌，就要补充蛋白质，牛奶更适合摄入和吸收。 这3类人适合植物奶. 植物奶在某些方面具有一定的优势，以下人群适合饮用植物奶： 牛奶蛋白过敏者：约2%-3%的儿童对牛奶蛋白过敏，牛奶蛋白过敏可能会导致皮疹、呕吐、腹泻、便血，严重者会有过敏性休克。
2023年1月10日 · 从营养角度看，植物奶虽然含有蛋白质，优质脂肪，膳食纤维以及一些植物次级代谢产物等，但其蛋白质含量低于牛奶，所含必需氨基酸种类不完全（豆奶以外），且在钙、维生素D等成分含量上也低于牛奶。 因此，植物奶即使有独特的营养优势，依旧难以完全替代牛奶。 小贴士：对于不适于食用牛奶的人群，如乳糖不耐受人群和牛奶蛋白过敏者，在选择植物奶时，建议选择经过营养强化的植物奶，且要从其他膳食摄取足够的营养素。 哪款植物奶适合你？ 不同植物奶的营养成分含量及种类不同，不同人群适宜的产品品种不同，同一产品的不同品牌在营养上亦存在差别。
2020年11月18日 · 北京航天中心医院营养科主任医师冯旭表示，植物奶是用含蛋白质和脂肪的植物种子（如大豆、核桃、花生等）或果实（如椰子等）制成的饮品。 研究显示，植物奶的主要原料有燕麦、大米、板栗、大豆、杏仁和榛子等，因此含有一定的维生素、膳食纤维和矿物质。 但在钙、蛋白质、糖、饱和脂肪、维生素D2等物质的含量上，植物奶的营养价值远不及牛奶。 另外，植物奶来自植物，所以没有胆固醇，饱和脂肪的含量也低。 但这并不能说明植物奶比牛奶更有利于预防肥胖。 实际上，市场上销售的大部分植物奶都含有不少糖。 流行病学调查表明，在同等条件下，奶类食物是不容易令人发胖的，而含糖的饮料会使人发胖。 所以，在预防肥胖方面，含糖植物奶并不比纯牛奶具有优势。 同时，还有人希望通过喝植物奶来补充膳食纤维。
2018年7月5日 · 植物奶比牛奶更安心健康。 丰富的维生素和矿物质， 饱和脂肪含量相对较少. 真是非常好的选择。 只会做只有豆奶和椰奶？ 让我们告诉你植物奶的通用制作方法. 带给你能量和惊喜！ 植物奶的原料. 植物奶制作有哪些原料可以供大家参考选择呢？ 让小慧告诉你！ 坚果类：如腰果、杏仁、核桃、花生、碧根果等. 豆类：如黑豆、黄豆、红豆等. 水果类：如椰子（椰肉） 调味：健康前提下，不推荐使用白砂糖，可以选择天然甜味剂，如枣，葡萄干等。 如喜欢风味浓烈一些的，也可以适当用香草。 小食材，大创造. 是不是还不知道应该如何制作坚果奶呢？ 不要急，看看这两个小食谱，研究一下别人是如何制作植物奶的吧！ 作. 补充能量坚果奶. 材料: 腰果20g 核桃10g 香蕉 100g、枫糖浆 15cc、水350-500cc.
2020年10月6日 · 2020-10-06 11:15. 一、植物奶行业概况. 植物奶是由某些植物进行压榨制成，如大豆、铁荸荠、大麦等。 植物奶是人们早餐的上乘选择，可以单喝，也可以配面包或其它主食，还可制成点心、调味剂、汤。 市场上出售的植物奶，是以工业方法破碎并压榨植物的果实制成的，可提取它们的精髓物质，保鲜贮藏时间长，但没有家庭自制的新鲜。 分类上看，植物奶主要分为铁荸荠奶、大麦奶粉、大米奶、豆奶、豆奶、椰奶以及大麻籽奶七大类。 资料来源：公开资料整理. 植物奶的饮用历史极为悠久，从十四世纪开始中国人就开始磨豆浆制作豆腐，豆浆是许多人早餐的一部分。 我国传统的植物奶有露露、椰树牌、银鹭花生奶等，还有冲剂植物蛋白饮如米浆、花生糊、杏仁茶等。
