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- 荃灣：新樂園. 「新樂園」位於荃灣柴灣角熟食市場，這裡沒有裝潢精美的用餐環境，食物沒有精美的伴碟包裝，只有最真摯的地道美味。 新樂園的海南雞飯每客只需$42港元，海南雞雞皮油潤肥美，雞油香氣撲鼻，雞肉亦有濃郁雞味，口感嫩滑不韌，味道不錯！ 藝人杜汶澤都曾讚過新樂園海南雞飯，果然冇介紹錯呢！ 地址：荃灣柴灣角街4號柴灣角熟食市場.
- 大角咀：文華雞飯(新加坡) 店子在大角咀中匯街的文華雞飯（新加坡），店主曾在新加坡開設海南雞飯店，後回港創業賣地道新加坡口味的海南雞飯。 招牌雞飯採用冰鮮農崗雞，浸雞湯由雞骨和十多種香料每日鮮熬 7 小時；油飯用泰國米、糯米、澳州米混合，加香料、雞油及雞湯烹調；黑醬油、薑蓉及辣椒醬全部自家製作。 文華雞飯(新加坡)的海南雞皮薄爽滑，雞肉入味軟腍；飯粒分明；雞湯香甜清新；三色蘸雞醬料正宗惹味。
- 西灣河：海南雞專門店(太安樓) 位於西灣河太安樓地下的海南雞專門店以平取勝，只需 $28 港元就可以買到一碗海南雞飯和一杯冬瓜湯，另加 $5 可添加雞腎、雞肝。 這裡的海南雞即切即賣，去骨雞件鋪於飯面，食客可選白飯或雞油飯，任添薑蓉、黑醬油和辣椒醬。 海南雞專門店的海南雞飯份量不多，但雞肉嫩滑有雞味，油飯香口。
- 觀塘：拿督星馬大飯店. 藏身在觀塘碼頭熟食中心的拿督星馬大飯店，老闆娘堅持用新鮮雞製作招牌海南雞飯。 這裡的海南雞沒有去骨，雞肉質感彈牙有嚼勁，雞皮油脂甘香。 油飯以香茅及蔥油炒過，乾身而且粒粒分明；三色醬黑醬油、辣醬、薑蓉齊備，更送蘿蔔雞湯，地道得來很豐富。 拿督星馬大飯店的海南雞飯每客$49 港元，每日賣完即止，想食就得早點到觀塘碼頭熟食中心啦！
2019年12月30日 · 海南雞飯到底時源自何處？. 最初確實是源自海南島，但是這裡並非它發光發熱的地方。. 海南島的白切雞又名文昌雞，但配料和雞油飯和現在盛行的不太一樣。. 現在盛行的海南雞飯做法可以追溯到在上世紀20-30年代馬來西亞和新加坡等地。. 美食家蔡瀾在他的 ...
2018年5月29日 · 正宗的海南雞飯，需以蒜、薑、葱、斑蘭葉等醃雞，還以滾水又燙又過冷河，重複來回三四次，最後還要把它風乾……步驟繁複，不過，海南雞飯，最大的吸引力，至少對於我來說，還是那碗帶黃帶香的雞油飯。
提起海南島，大家一定第一時間想起香噴噴的海南雞飯！. 在香港和馬來西亞都很受歡迎呢！. 海南雞飯的海南雞，會以鹽、香料和雞湯烹煮至九成熟，以保持肉質嫩滑，再將其冷卻，使雞皮和雞肉之間有一層透明的膠質！. 是不是光聽著就特別美味呢，那就看看 ...
正宗海南雞是品嚐雞嘅鮮味，只要靚雞一隻，調味不用太花巧，有技巧地做到雞肉嫩滑便可以了！ 海南雞油飯做法簡單，只要兩種好幫手，包保粒粒飯充滿雞油香架！
2024年4月26日 · 位於長沙灣嘅蘇山雞飯主打各款高質素星馬風味菜式，當中嘅招牌走地海南雞飯，仲會配上帶有淡淡藥材味嘅白胡椒肉骨茶，啱晒鍾意食星馬菜嘅朋友。 半啫喱狀嘅雞皮食落爽口，充滿骨膠原，而雞肉口感鮮味滑嫩，一啲都唔嚡口！ 套餐可配肉骨茶（圖片來源：Openrice @shan66332200） 雞肉食落一啲都唔嚡口（圖片來源：Openrice @shan66332200）
2019年7月26日 · 正宗海南雞是品嚐雞嘅鮮味，只要靚雞一隻，調味不用太花巧，有技巧地做到雞肉嫩滑便可以了！ 海南雞油飯做法簡單，只要兩種好幫手，包保粒粒飯充滿雞油香架！
其他人也問了
海南雞飯在哪裡?
海南雞飯是誰發明的?
新加坡海南雞飯的創始人是誰?
泰式海南雞飯怎麼吃?
