搜尋結果
2022年7月20日 · 位於東京青山一丁目「匠進吾」是間無菜單壽司店，甚至連酒單也沒有，在整套套餐結束前無從得知下一道將會吃到怎樣的壽司，喝到怎樣的酒，唯有在最後能請職人再捏幾貫自己想吃的壽司。 由壽司職人高橋進吾掌舵的「匠進吾」，店內僅提供8個吧檯座位，每個座位皆能看見職人捏壽司的過程，也能在談笑風聲之餘，看見職人處理每一貫壽司時所下的功夫。 對高橋進吾來說，「Omakase 就是將每個時期所捕獲狀態最好的海鮮，施以最洽當的處理後呈現在每位客人前面」。 能維持此經營模式的壽司職人，不僅是對自己的技術有信心，更是促使自己在壽司職人的生涯上，不斷再磨練、再精進的催化劑。 如何享受「Omakase」料理. ©PIXTA. 如前述，「Omakase」是以信賴並全權交付的前提的一個詞彙，當然也是對料理職人的一種肯定。
James Hsu 2021年4月14日 更新. 美食 深度日本 鰻魚. 沾上蒲燒醬汁的鰻魚深放在炭火上炙燒，魚皮被烤至金黃發出陣陣誘人的濃郁香氣，鰻魚飯不僅是江戶料理四天王之一，也是深受日本人喜愛的代表美食。. 不只日本人吃鰻魚，早在羅馬共和國時期西元前425年就有 ...
宛如置身世外桃源般的滋賀・近江八幡景點介紹 | All About Japan. 寺院 行程 寺院神社 昇龍道 京都 滋賀 關西地區. 多數前往關西地區旅遊的朋友，絕對不會錯過在京都市內遊歷古蹟名勝，不過若不是第一次前往京都旅遊，又或者已經來過三次以上的朋友，一定會想要開發一些周邊的新景點。 這次要帶大家一同前往隸屬滋賀，位於京都東北方、琵琶湖東側的近江八幡地區，這裡不僅風景優美、步調緩慢，從京都出發也只需要四十分鐘的時間，最為關西一日遊的主要安排景點可說是相當適合。 從京都如何前往近江八幡.
日本室町時代，更紗乘著商人的船隊從印度被傳入日本，在這裡形成了和更紗工藝並得到了發展。 根據產地，和更紗分為長崎更紗、鍋島更紗、京更紗、江戶更紗等。 與艷麗的京更紗不同，江戶更紗帶有一種獨特的古樸韻味。 據說原因之一是因為江戶的水質偏硬，裡面的鐵成分會與染料發生化學反應，使染出的顏色較為深沉。 原因之二是因為江戶人偏愛素雅的顏色。 江戶時期，幕府曾經頒布奢侈禁止令，禁止百姓穿戴色彩艷麗和圖案華貴的服飾。 因此，江戶人另闢蹊徑，將各種顏色與鼠灰色混合起來，創造出了多種清秀柔和的顏色。 江戶更紗深受此影響，與其他種類的和更紗相比既有美麗的異域花紋，又有古樸素雅的色澤，逐漸形成了自己獨特的風格。 江戶更紗的製作流程. 江户更纱. 染色之鄉二葉苑主要採用的是一種叫「型染」的方法製作江戶更紗。
對七年級生的旅人來說，灌籃高手中的鎌倉高校前站，水天一線的湘南海岸早已佔據了大家童年回憶的一部分。來到鎌倉坐著懷舊的江之電，站在平交道前等著紅綠燈變換時，再現灌籃高手主題曲時櫻木和晴子打招呼的場景，便能將大家帶回到那個美好的時代。
2022年5月23日 · 深度日本：江户切子，玻璃上的光影狂欢. “江户切子”，但看这几个汉字，很难和玻璃杯联想起来。. 事实上，历史虽不过百年，江户切子已经被认定为日本国家指定传统工艺品，还俘获了无数人心。. 他们独自赶来，租一间别墅，不受任何人打扰地静静看书 ...
2012年5月12日 · 彥根城位於滋賀縣的彥根市，別名金龜城。. 與姬路城、松本城、犬山城、松江城並稱為日本五大國寶城。. 座落於日本最大湖「琵琶湖」的東北方。. 西元1606年，由德川四天王之一的井伊直政所建。. 除了天守之外、還有防禦用的各種城樓「櫓」 (やぐら)以及 ...
