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2018年5月29日 · 海南雞飯，近來很紅，因為一間來自新加坡以海南雞飯馳名的過江龍來港設店，掀起一股海南雞熱！ 看到每天的人龍，又想自家炮製一碗海南雞飯，湊湊熱鬧。
2019年12月30日 · 最初確實是源自海南島，但是這裡並非它發光發熱的地方。. 海南島的白切雞又名文昌雞，但配料和雞油飯和現在盛行的不太一樣。. 現在盛行的海南雞飯做法可以追溯到在上世紀20-30年代馬來西亞和新加坡等地。. 美食家蔡瀾在他的《海南雞飯研究》之中 ...
星馬菜係唔少朋友仔嘅心頭好，李錦記推出的海南雞醬料系列 - 海南雞豉油、海南雞辣椒醬及薑蓉為消費者帶來方便之選，將星馬風味輕鬆帶到家中慢慢享受。
不知道大家喜歡吃海南雞飯嗎？. 不知道海南雞飯是來自星加坡還是馬來西亞的著名料理呢？. 凡是星馬餐廳，一定有這一道海南雞飯。. 經濟又美味。. 雞肉滑滑，蘸些特製的辣椒醬拌著吃，很是可口。. 那碗飯更是吸引，因為是用雞湯泡製的。. 不過，基絲汀 ...
2020年6月6日 · 新馬料理中最有名的海南雞飯食譜，軟嫩可口的海南雞與香氣十足香飯，最重要的是搭配三種醬汁，一種雞肉能有多種吃法，相信是不少人記憶中的美味，這次來教超簡單的作法，在家就能做的跟餐廳雷同，想吃就能輕鬆做好吃好吃滿喵。
2015年4月27日 · 海南雞飯食譜、做法. 份量： 4 人份. 食材： 泰國米 2 杯、蒜頭末 3 顆、雞油或沙拉油 2 湯匙、約 3 公分薑末、煮雞腿的雞湯 2 杯、麻油 1/2 茶匙、鹽少許.
正宗海南雞除了會配油飯、沾醬，還會配上甜酸醃菜來吃。 自家製海南雞飯也可配自製醃白蘿蔔，食譜更可變化出醃青瓜、甘筍！
2023年7月23日 · 海南雞飯可以用1個 電飯煲 煮好，其實準備好材料，全都倒進煲內，等食就得，超簡單！ （圖片來源：新假期編輯部） 電飯煲海南雞飯材料： 雞髀…………………..2隻. 泰國米………………..2杯. 雞湯…………………..2杯. 料酒…………………15ml. 香茅…………………..2支. 蔥……………………..2條. 紅蔥頭碎……………..1碗. 蒜蓉………………….適量. 薑片…………………..2片. 薑蓉………………..1小碟. 鹽…………………….適量. 胡椒粉……………….適量. 黃薑粉……………….適量. 電飯煲海南雞飯詳細做法. 1.雞髀切去多餘油脂，留起備用。 在 雞髀 肉上插數個小孔，加鹽和胡椒粉醃半小時。 （圖片來源：新假期編輯部）
2018年5月24日 · 食材雞下腿 4隻米 2量杯雞湯 適量鹽 1茶匙香茅(要下半部份, 拍扁) 4條薑 4片斑蘭葉(打結) 4片蔥白 2 支雞醃料:鹽 1茶匙作法：1雞下腿洗淨印乾，用醃 ...
2018年12月21日 · 正宗的海南雞飯，雞要經過多重步驟，醃完過冷河又風乾，非常繁複；但是今次教整的是懶人版的海南雞飯，用電飯煲一次過把雞和飯煮熟，以雞髀代替雞隻，肉質更嫩滑；而海南雞飯中的油飯加入黃薑粉和香茅，令飯粒充滿香味，做法雖簡單，同樣 ...
