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2023年2月17日 · 分享 留言. 「我的品味十分簡單：要求不高，最好就行（My tastes are simple: I am easily satisfied with the best）。. 」— 英國前首相邱吉爾（Winston Churchill）. 在澳門新開的「邱吉爾餐廳」，眾人魚貫進出，復古典雅的用餐空間像極英國維多利亞時代的火車站，成 ...
2024年1月19日 · 分享. 「你有沒有喝過這款茶？. 」在大雪與冬至間一個午後，眾人從酒店中餐廳「譚卉」散去；粵菜大師譚國鋒半天手沒停地忙碌，終於有空坐下來，拿了一壺「綠茶」放在旁。. 他也替我斟了一杯，問我有沒有喝過。. 針形的長葉，讓這杯「茶」看起來 ...
2023年10月12日 · 澳門酒店中菜廳京花軒，我終於遇見主廚「小胖」。. 躲在包廂門縫後。. 「小胖」是北京餐飲界新星張志成的外號。. 在他南下澳門前，我早已聽過這個江湖字號。. 那時候大家談論的並不是那微胖、粗框眼鏡的標誌性外形，而是他的年齡。. 三十歲 ...
2024年3月20日 · 香烤牛柳及鴨肝配砵酒汁伴招牌薯蓉//由澳門天巢法國餐廳（Robuchon au Dôme）主廚Julien Tongourian主理， 集結和牛里脊肉芯（Chateaubriand）、 鴨肝、黑松露等，重新演繹昔日法王愛吃的羅西尼牛扒（Rossini steak）。 而對首次從瑞士到港澳的Sven Wassmer，這趟是廚藝生涯意義非凡的旅程。 「我做的是現代阿爾卑斯山料理，能用的食材如芝士，也許很有限，但我可以借用不同菜系的作法，讓食材變得更細緻美味。 」與其他作客主廚一樣，他期望餐會完結後，可以到澳門夜市了解地道美食與食材，「我常跟年輕廚師說，一定要抱持開放的態度，同樣不忘記自己的根。 如此坦誠，才能讓自己開心、也讓客人開心。 主辦方都想顯示領導市場實力？
2017年1月14日 · 現在已經無嘢！」嘉穎指澳門的警察很友善、好有禮貌，他們還食了餐「差館飯」。嘉穎說﹕「他（警察）好介紹，介紹食咖喱雞飯，都幾好食！」陳果笑道﹕「比起我哋的飯盒好味！現在件事已經圓滿結束！」嘉穎說﹕「希望我哋以後在澳門拍攝繼續 ...
2023年9月30日 · 李克勤與澳門管弦樂團昨晚（29日）在澳門倫敦人舉行一連四場《我們的交響樂演唱會》，跟樂迷共度中秋。. 今次除了太太盧淑儀及兩個兒子，外父外母都齊來支持，一起於澳門度過一個熱鬧的中秋。. 昨晚的頭場演出，克勤以《月半小夜曲》跟大家一同於舞台 ...
2024年3月5日 · 翁靜晶在澳門成立了藝術家協會，為了支持台前幕後，她決定客串一角。. 翁靜晶早年轉行成為律師，最上一套有份演出的電影已是1987年的《城市麗人》。. 昨晚（4日）她在社交平台上載正為電影《幸運閣》拍攝的劇照。. 原來該電影由澳門政府資助，因翁靜晶 ...
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