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2021年1月10日 · 豆卜、生根、炸魚皮、響鈴等等皆榜上有名，其中兩種更佔據相當前的位置。 不過，根據營養師的資料，這4種全是屬於「高脂食材」，是不折不扣的致肥陷阱，首先它們經過油炸，其次是它們吸滿了油膩的湯底，變得肥上加肥！ 以100克分量為例，炸魚皮、生根和響鈴的熱量，分別是615、661和752卡路里。 營養師陳國賓（Leslie）曾於《香港01》的訪問指，響鈴是最邪惡的火鍋配料，他表示：「坊間響鈴9成都用萬年油製成，而萬年油隨著不斷高溫加熱，改變了本質，產生過氧化物、反式脂肪等逾百種有害物質，經常進食的話，甚至增加患癌風險。 」Leslie指出，5件未浸湯的響鈴已相等於約兩碗飯的分量，因此他叮囑大家食響鈴要一件起兩件止。 至於細細粒的豆卜，他說：「6至7粒已經相等於250卡路里，足足等於一碗飯。
2024年7月26日 · 香港人隨時隨地「想滾就滾」，一年四季都少不了最喜歡的「打邊爐」。今次為大家整理24款火鍋配料及5款火鍋湯底卡路里。讓你在享受美食的同時，也能掌握熱量資訊。究竟 哪一款最健康？哪一款最肥？以及吃打邊爐時的3大注意事項。
2023年11月8日 · 究竟打邊爐有什麼火鍋材食材最重要？ 今次推介你去九龍城、大埔等街市、Donki、專門店搵高質手切肥牛、手打魚蛋、爆汁肉丸和香脆魚皮等，款款都是城中名物。
2024年5月19日 · 24款常見的火鍋配料中，發現最高熱量的火鍋配料都不是肉類，而是經過煎炸的食物，如生根、炸魚皮、響鈴等等，而原來響鈴的卡路里含量驚人，更比肥牛的熱量高出近3倍！
2022年12月20日 · 店內主賣大量平價日本直送乾貨、美妝、零食等，一眾愛日港人一到必定掃到手軟！而Donki也有不少火鍋湯底及平價火鍋配料可買，如豆乳、醬油、雞肉湯底等，再配搭平價日本國產牛，冬天打邊爐至啱，平歎日本滋味。 （圖片來源：新假期編輯部）
2024年2月7日 · 打邊爐食材推薦方面，今次我們就介紹你網購抵食高級火鍋配料，講到火鍋配料高級食材一定包括打邊爐 火鍋肥牛，如美國SRF極黑和牛肥牛片、澳洲和牛肥牛片，另外一定要有西班牙橡果豬火鍋片以及澳洲帶子。 就讓我們介紹幾問優質火鍋食材網店給你，仲要幫你格埋價，只要撳幾個掣就可以買到高級火鍋食材返屋企打邊爐了！ 火鍋配料 – 當然要有高質靚肥牛片 (圖源: 拾捌堂) 打邊爐食材當然要有靚肥牛片：即看 : 肥牛火鍋片 買哪款？ 買這7款高級火鍋牛肉片才算識食！ 澳洲和牛、美國極黑打邊爐肥牛價錢原來不貴！
2021年10月18日 · 曾經有網友嚴選過15種最受歡迎火鍋配料，當中以「索汁類」食品如響鈴、肥牛等必吃食材大獲全勝。 不過你有沒有想過原來大熱的配料，同時也是令人討厭的配料！
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