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2021年2月9日 · 我們把做法簡化了，只要你家裏有電焗爐，便能做出這道美味的法式芝士焗龍蝦。 做法：把活龍蝦翻過來，在尾部最末端用尖的筷子插進，抽出放尿。 到龍蝦不動時，用清水沖洗乾淨。
2024年6月19日 · 早餐多士食譜｜牛油果蝦仁多士 做法. 1. 把蝦仁挑去蝦腸再開邊，於平底鍋慢火煎至金黃色備用。 2. 牛油果用叉壓爛成蓉，混合醋醃青瓜、鹽、胡椒，再加沙律醬拌勻。 3. 把牛油果醬塗在麵包上，放上蝦仁。 4. 麵包放入焗爐180°c 焗5分鐘。 小編製作四款口味，心形多士可以做早餐之外，也可以用作派對美食。 （黃諾韶攝）
- 需時：約15分鐘難度：1
- 2粒
- 分量
- 2片
2023年10月5日 · 自助餐可任食海鮮、懷舊蝦多士、懷舊生煎包、南乳脆雞、避風塘炒蝦、港式豉椒炒蜆、港式芝士焗豬扒飯等。 小朋友更可品嚐朱古力噴泉，配以鮮果及棉花糖，當然不少得港式雞蛋仔，可自由加配Mövenpick雪糕。
2023年11月20日 · 至於12月1號開始的「香港製造．經典滋味」自助晚餐，每位客人可獲贈香草芝士焗龍蝦半隻或麻辣火鍋一份，火鍋配料包括美國牛肉片, 豬腩片、墨汁豬肉丸、蝦丸、海膽丸、黑椒牛筋丸、潮州白魚蛋、魚腐、竹輪、鳳城水餃、豆卜、金菇、冬菇及各種 ...
2021年11月2日 · 沙律醬蝦多士製作繁複，入口香脆可口。(酒店提供) 今次全新推出的懷舊系列點心，包括有鵪鶉蛋燒賣、蔥花牛肉角、迷你臘腸卷、香茜素魚翅餃及沙律醬蝦多士，亦有懷舊芝麻卷（又稱菲林卷），帶你尋回昔日的味道。 最新影片:
2018年10月5日 · 大廚教你5種不同蝦點樣煮。 休漁期早前結束，多款海鮮已排住隊上場，包括深受港人歡迎的蝦。 蝦除了營養豐富外，煮法亦多元化。 蝦有不同品種，你又識幾多種呢？ 請來海景嘉福洲際酒店中菜行政總廚梁輝雄師傅，話給大家知5種香港人常吃的蝦，以及4種不同煮法最好味。 去片睇大廚教分蝦： 第1種：草蝦. 蝦殼顏色略帶綠，味道清甜，肉質略偏韌，適合開邊蒜蓉蒸，因蝦肉較易索味；另外炒蝦仁又或豉油王煎都很合適。 相比起其他蝦，其味道及肉質未算最優質，但價錢卻非常親民，大約$80-90/斤，1斤約有26-32隻左右，算是最抵食的蝦之一。 草蝦 (湯炳強 攝) 第2種：中蝦. 略呈透明狀，味道十分鮮甜，肉質爽嫩，最宜做蝦仁炒蛋，因其很爽身，食落會「索索聲」，相當美味；另外做豉油王炒又或粉絲蝦煲也很適合。
2016年12月12日 · 它外形最易認，擁有一雙大蟹鉗，蝦身則較細，肉略嚡口，味道偏淡，故宜以濃味方法烹煮，如芝士焗、香料炒等。 澳洲龍蝦色澤鮮紅，體積較大，一般為 2 斤至 5 斤，是 4 種龍蝦中身價最高，約 $480/斤。
