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2023年2月7日 · 18cm撻模. 做法： 1.餅乾放入密實袋，用擀麵棍壓成餅碎（越細越好），把溶化了的朱古力放入密實袋中，與餅碎完全混合。 2.朱古力餅碎倒入撻模鋪勻，以玻璃杯底壓平，用杯將餅碎掃到邊位壓實以製成撻邊，冷藏15分鐘。 3.朱古力粒與忌廉放入耐熱碗，放入微波爐以600W分4次加熱，每次約30秒。 4.朱古力忌廉取出後攪拌至完全融合，呈光澤狀。 5.將朱古力漿倒入已雪硬的撻皮，輕力上下搖晃，讓它更均勻，然後冷藏30分鐘以上，直至朱古力漿不黏手。 6.最後，脫模並灑上可可粉即成。 不失敗秘訣： *餅乾壓得愈碎，撻皮口感愈平滑。 *撻皮壓得愈實，愈能防止朱古力漿滲入，可保撻皮酥脆。 專門店級的免焗朱古力撻。
2021年11月16日 · 清湯牛腩食譜 材料： 牛坑腩1.2公斤 薑3片 湯底： 陳皮1角 八角2顆 甘草4片 黑椒粒1湯匙 香葉4片 冰糖1湯匙 紅椒1隻 草果1個 桂皮1條 鹽1茶匙 薑4片 水適量（浸過牛腩面） 做法： 1.牛腩入鍋，熱水蓋過面，加薑數片，開中小火，汆水半小時。 2.另備一鍋大水 ...
2022年1月29日 · 出版： 2022-01-29 21:49 更新：2022-01-30 11:38. 外號「玻璃朱」的飲食界網紅朱庭萱，昨日（28日）凌晨於灣仔涉嫌酒後駕駛，撞傷一名過路菲裔漢被警方拘捕，暫准保釋候查。. 朱庭萱今日於社交網站發帖，稱自己後悔難返及為事件道歉，「經一事長一智 ...
2022年1月28日 · 「玻璃朱」近年不時現身幕前，與多位藝人相熟，自稱是李家鼎徒弟，曾出過幾本食譜。 當年主動在社交平台自爆跟黃宗澤（Bosco）拍拖五個月，稱被對方傷得很深又嫌Bosco未能給予安全感，二人最終分手收場。
2024年2月14日 · + 1. 【朱古力蛋糕食譜】Ganache朱古力蛋糕笨蛋發明？ 等1分鐘拂更柔滑. Ganache朱古力蛋糕食譜. 攝錄：陳嘉杰、詹郭敏. 剪接：呂志豪. 【朱古力麻糬波食譜】先煮麵糰口感更煙韌 出爐香氣最吸引！ 【朱古力鬆餅食譜】軟熟香濃濕潤唔黐口 4步完成新手不失敗甜品 【情人節食譜】自製朱古力火鍋 溫馨甜蜜伴你過！ 【甜品食譜】朱古力流心湯圓 大廚教煮煙韌滑溜3大秘訣 心太軟食譜 ｜朱古力蛋糕香濃流心做法超簡單 點揀朱古力最啱？ 【蛋糕食譜】合桃朱古力Brownie 蛋糕與餅乾之間不膩不滯簡易版. 什麼是生朱古力？ 生朱古力的「生」字源自日文「生チョコレート」，發音唸做Nama，意思是純粹、新鮮的意思。
2019年10月2日 · 出版： 2019-10-02 17:52 更新：2019-10-02 17:54. 16. 豬頸肉，炮製時最沒壓力，因為無論如何烹調都不會過韌過嚡，是入廚初哥最易掌握的食材之一。. 蝦醬蒸豬頸肉，更是一道零技巧的家庭菜，鹹香惹味下飯一流，只怕你添飯一碗接一碗，減肥計劃又要壓後 ...
2022年2月8日 · 生活. 教煮. 朱古力食譜合集｜心太軟蛋糕小食10個朱古力甜品食譜 何謂免調溫. 撰文：鄒家鳳. 出版： 2022-02-08 12:10 更新：2022-02-09 02:10. 朱古力，代表愛情；黑朱古力，代表甘苦與共……你有一個可以跟你同甘共苦的人嗎？ 不如就在這天給他或她一個驚喜，為對方花點小工夫，表達心意。 朱古力變化無窮，可變化出不同甜品、蛋糕、小吃……做法簡單，還可二人在家齊齊動手，為自己炮製愛情「結晶」，作為情人節在家的節目之一？ 黑朱古力的什麼？
