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- 熱鍋下油，放入蔥白、薑片和紅蔥頭爆香，加入螃蟹翻炒，再加入一點米酒，適量醬油，糖調味，待螃蟹轉色變紅後，加入剩餘的香蔥，勾芡收汁即可。 🉐️螃蟹本身自帶海水鹹鮮味，放調味料的時候請慎重，注意不要放太多喔！
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步驟1、螃蟹裝盤備用. 將花蟹裝盤備用，等會直接下鍋炒，比較快速。 東海鮮甜花蟹身-未熟裝盤. 步驟2、清炒洋蔥. 洋蔥不要切太細，約快炒兩分鐘稍微軟化即可。 東海鮮甜花蟹身-炒洋蔥. 步驟3、加入螃蟹和米酒. 將螃蟹和米酒加入翻炒，盡量讓每一個螃蟹都有均勻受熱，看腳的顏色來決定下一步。 東海鮮甜花蟹身-螃蟹炒洋蔥. 步驟4、加入蠔油提甜味. 看到蟹腳已經偏硬後。 可以根據洗好口感加入蠔油。 炒螃蟹時記得旁邊都要加水在滾，可以讓螃蟹均勻跟水受熱。 東海鮮甜花蟹身-螃蟹炒洋蔥加蠔油. 步驟5、均勻加入蛋汁. 蠔油炒拌均勻後，加入蛋汁，會有滑蛋炒螃蟹的口感。
2019年10月7日 · 炒花蟹. 簡單美味. 14 食譜 84 粉絲. 51 說讚 一起做. 電磁爐也可以做炒的料理. 份量. 3 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 花蟹. 4隻. 蔥. 3支. 薑. 一小塊. 蒜頭. 5瓣. 九層塔. 按照自己喜好加. 鹽. 可加或不加. 醬油. 適量. 胡椒粉. 適量. 黑胡椒粒. 適量. 沙拉油. 適量. 水. 適量. 將從洗乾淨切成 蔥 段. 薑 洗乾淨切成絲.
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爆炒花蟹的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的爆炒花蟹。
2023年10月8日 · 熱鍋下油，放入蔥白、薑片和紅蔥頭爆香，加入螃蟹翻炒，再加入一點米酒，適量醬油，糖調味，待螃蟹轉色變紅後，加入剩餘的香蔥，勾芡收汁即可。 🉐️螃蟹本身自帶海水鹹鮮味，放調味料的時候請慎重，注意不要放太多喔！ #悠樂煮廚. #DeliHolic. homemade. 自家製. 家常菜. 海鮮. seafood. crab. 螃蟹. 自家製美味 Homemade Yummy. 22 次查看 0 則留言.
花蟹料理怎麼做？愛料理精選72篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蒸煮花蟹、清蒸螃蟹（花蟹）、炒花蟹/三杯沙茶、花蟹海鮮粥_電鍋料理。以及花蟹、螃蟹料理、三點蟹等相關料理做法。一起來做好吃的花蟹料理吧！
2019年9月27日 · 大蒜5公克. 蔥10公克. 陳皮5公克. 豆豉1茶匙. 太白粉少許. 調味料. 豆瓣醬1/2茶匙. 糖1茶匙. 蠔油1湯匙. 老抽1/2茶匙. 紹興酒少許. 香油少許. 小撇步！ 如何清洗與處理螃蟹. 在開始料理螃蟹前，需進行去腮、刷洗、切塊等前置作業。 開始清洗前，可先將螃蟹泡在加入冰塊的冰水中10～15分鐘，使螃蟹降低活動力，清洗時，先用剪刀將螃蟹腹部底下的「蟹臍」去除，再用剪刀尖端從螃蟹口部插入，拉開剪刀撬開蟹殼，使蟹殼和蟹身分開，把蟹身的腮和心臟等不可食用部位挑掉，即可用刷子刷洗蟹殼及蟹身。 最後，可使用剪刀將蟹腳邊緣的小硬刺、第一節以下的尖端蟹腳去除，方便進食。 兩隻大螯也可先用菜刀刀背拍一拍，使之產生裂痕，會讓料理更容易入味，煮熟後也會較容易剝殼。 認識本土秋蟹品種 「 花蟹 」
花蟹: 2隻， 雞蛋: 2個， 白芝麻: 2大匙， 芝麻油或者色拉油: 適量， 蔥末: 2大匙， 蒜末: 2大匙， 韓國辣椒醬: 2大匙， 水: 適量， 糖: 2小匙 步驟 1 處理花蟹 將花蟹清洗乾淨後，去除內臟，在分解蟹腳
