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豆目 豆科 蝶形花亞科 的一個屬，為低矮 草本 植物
- 落花生屬 （ 學名 ： Arachis ）是 豆目 豆科 蝶形花亞科 的一個屬，為低矮 草本 植物。 該屬超過80種 ，大部分原生於 南美洲 。
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花生又稱落花生，為什麼？ 花生喜歡生長在溫暖的地方，也因為它對土壤選擇性不嚴格、生育期不長，成為台灣主要的雜糧作物之一。 相信不少農粉在中小學時都讀過許地山老師的《落花生》，作者父親從花生的優點引申出做人的道理，告誡孩子處事就要像花生，淡泊名利、只求做一個有益於社會的人。 這樣的描述便是出自於對花生成長生態的觀察，花生開花於枝條上，而花朵授粉凋謝後，子房基部會伸長、通常被成為「果針」，具向地性的果針會在兩三天的生長後鑽進土裡，入土一定深度的子房會在事宜環境下膨大成果、以後變成我們所食用的花生。 為什麼花生要將果實埋藏在土裡？ 既然花生開花開在枝條上，為何還要將子房埋藏進土中結出果實？
花生 （ 學名 ： Arachis hypogaea ）是 豆科 落花生屬 的一種植物。 其果仁廣泛用作食品。 因花生為熱帶及亞熱帶作物， 1530年代，葡萄牙人把花生帶到了印度和澳門，西班牙人帶到了菲律賓，再經由中國擴散出去，歐洲因氣候不適合栽種，北美在18世紀前，花生當作牲畜飼料或黑奴食物，直到南北戰爭爆發，糧食短缺，北美白人才開始食用花生。 [來源請求] 名稱 [ 編輯] 花生 ，又稱 落花生 （植物名實圖考）、 落生 、 落 、 地豆 （滇海虞衡志、部分 客家 地區）、 豆仁 、 落地松 、 長生果 （贛州志）、 長果 、 果子 、 番豆 （南城縣誌）。 客家話 以及 粵 西地區稱為 番豆 。 潮汕 地區稱為 地豆 ， 潮汕話 把花生米稱為 豆仁 。
- 降低心臟病發生率。花生內含對人體有益的不飽和脂肪酸，能有助於降低罹患 心臟病 的風險。根據研究結果，每周若攝取2次以上的花生，罹患 心血管疾病 的風險可降低13~19%、減少約15~23%罹患冠心病的機率！
- 白藜蘆醇抗老化。花生的種子及果皮中含有 白藜蘆醇，其含量相較於紅酒高了10倍以上，近20年來許多研究報告指出，白藜蘆醇不僅能 降低血糖、調節異常的脂質代謝、抗氧化、抗發炎，還能保護心血管疾病，對抗 糖尿病，更有助於抗老化。
- 改善記憶力、抗憂鬱。根據《美國國家醫學圖書館》（National Library of Medicine）的一項 研究發現，經常食用花生及花生醬的年輕人，由於攝取了花生富含的多酚，記憶力得到明顯的改善，且有效降低 焦慮 及憂鬱程度。
历史. 花生是 豆科 落花生屬的1種，俗稱花生和黃花生。 該屬約20餘種。 关于花生的原产地，文献记载有原产巴西、原产中国、原产埃及等三种说法。 一般认为，花生原產 秘鲁 和 巴西 ，在秘鲁沿海地带史前废墟中发现大量古代花生，可追溯到至少7600年前。 在 哥伦布 远航时期，航海家将花生荚果带至 西班牙 ，在1535年出版的《西印度通史》中记载花生的 西班牙文 为“玛尼”（Maní），之后逐渐被传播到世界各地。 据伯基尔记载 [4] ，哥伦布在1492年发现美洲，不久，西班牙派出奥维耶多到海地任管理资源长官，奥维耶多于1513-1524年在海地。 他记载在当时印第安人园圃中已大量种植花生。 林奈的植物种志（1753）记载，花生产地为巴西、秘鲁。
12,851. 講者： 許美如. 儲存至我的收藏節目. 特性：屬蝶形花科。 有地上開花，地下結莢的習性，根部有根瘤菌共生。 所以栽種花生的時候,都要接種根瘤菌,不只有花生要接種,只要是豆科類的植物,都需要接種。 落花生會在「葉腋」的地方，長出花蕾，它的形狀向蝴蝶，又叫蝶形花。 落花生的花有兩種：一種是小蕊花，不會結果實；一種是大蕊花，會結果實。 雌蕊受粉後，子房柄會伸長，彎向地面，使的尖尖的子房，可以插進土中，發育成果實。 營養成分：油分 ( 80 ~ 85%為不飽和脂肪酸及人體必需之脂肪酸如亞油酸)、蛋白質 (精胺酸、門冬胺酸、麩胺酸)、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E、菸鹼酸、水分、脂肪、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵.
Arachis hypogaea Linn. ‧科名：. 豆科 (Fabaceae)花生屬 (Arachis) ‧別名：. 落花生 (植物名實圖考)，花生 (通稱)，地豆 (滇海虞衡志)，番豆 (南城縣誌)，長生果 (贛州志)，、土豆、落花參、番豆、南京豆. ‧原產地：. 原產地不明，有非洲、北美洲西印度群島及埃及等 ...
2008年11月15日 · 「上開花，下結果」由於落花生特殊之生長習性，開花授精後子房柄向下伸長入土而後結實，故又名土豆。因其營養成分高是一種很好的植物性蛋白質資源，“本草綱紀拾遺”中謂「花生有悅脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止痰之功效」故又稱長生果。
