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近年在香港 黃埔花園、澳門 議事亭前地、深圳中信地鐵商場及廣州 恆寶廣場開設蔡瀾美食坊，以及與中山市 三鄉鎮的酒家「水鄉居」合作推出「蔡瀾月餅」。
蔡瀾 （英語： Chua Lam ，1941年8月18日 — ），籍貫 廣東 潮州 ，生於 新加坡 ，留學 日本 ，後移居 香港 作多方面發展，其後成為 澳門永久性居民 ，曾任 電影 製片人 、 作家 ，主持多個飲食節目，是香港著名 美食評論家 ，交遊甚廣。 與 金庸 、 倪匡 、 黃霑 並列為 香港四大才子 ，倪匡在2022年7月離世後，蔡瀾成為這4人中唯一在世者。 生平 [ 編輯] 父親 蔡文玄 早年從 潮安縣 的照門蔡村移居至 南洋 ，是一位詩人，後來在 邵氏片場 的一個分行做幹事。 母親 洪芳娉 則是小學校長。 蔡瀾在家中排行第三。 其長兄為 蔡丹 。 其姐蔡亮為 新加坡 最大學府之一 —— 南洋女中的校長。 其弟 蔡萱 為新加坡高級電視監製，現已退休。
年份書名出版社1983年《 蔡瀾隨筆 》博益出版1985年《 蔡瀾的緣 》天地圖書1986年《 草草不工 》天地圖書1986年《 蔡瀾談日本 》天地圖書2021年6月18日 · Queenie更是挾着名食家蔡瀾「世姪女」之名闖飲食界，其出品獲蔡瀾在專欄大讚：好食到不得了！ 這位一孩之母甚至甘願放棄印刷廠財務總監一職，以及犧牲陪伴兒子的時間，為的就是成就自己20多年來的「麵包」夢。
2024年5月14日 · 与金庸、黄霑、倪匡并称为“香港四大才子”的蔡澜，82岁了，朋友们接连离去，现在只剩下他独自一人。 2023年，蔡澜的妻子也去世了，无儿无女的他不去养老院，而是住到尖沙咀的全海景酒店套房，请很多人来照顾自己。 蔡澜表示自己已经安排好后事，散尽家财将所有收藏品送人，唯一没送的是普洱茶。 他随时睡觉随时起床，醒来就喝茶打游戏。 谁管他，就赶谁走。 有一天他吃了不少酒泡黄泥螺，吃完竟然醉了两天，刚好弟弟到香港探望他，看到蔡澜睡在沙发上叫也不醒，吓得他以为哥哥就这样走了。 对于生死，蔡澜早已看淡。 他过着“活一天过一天的人生”，随时等待死亡的到来。 蔡澜决定搬到酒店居住，与太太的去世有关。 去年3月，蔡澜听到太太房中传出砰嘭一声，他与工人第一时间冲过去，冲到一半自己跌倒了。
2024年5月10日 · 蔡澜 （英语： Chua Lam ，1941年8月18日 — ），籍贯 广东 潮州 ，生于 新加坡 ，留学 日本 ，后移居 香港 作多方面发展，其后成为 澳门永久性居民 ，曾任 电影 制片人 、 作家 ，主持多个饮食节目，是香港著名 美食评论家 ，交游甚广。 与 金庸 、 倪匡 、 黄霑 并列为 香港四大才子 ，倪匡在2022年7月离世后，蔡澜成为这4人中唯一在世者。 生平 [ 编辑] 父亲 蔡文玄 早年从 潮安县 的照门蔡村移居至 南洋 ，是一位诗人，后来在 邵氏片场 的一个分行做干事。 母亲 洪芳娉 则是小学校长。 蔡澜在家中排行第三。 其长兄为 蔡丹 。 其姐蔡亮为 新加坡 最大学府之一 —— 南洋女中的校长。 其弟 蔡萱 为新加坡高级电视监制，现已退休。
年份书名出版社1983年《 蔡澜随笔 》博益出版1985年《 蔡澜的缘 》天地图书1986年《 草草不工 》天地图书1986年《 蔡澜谈日本 》天地图书2021年2月6日 · 蔡澜：我这辈子没有子女，我也没有后悔过. 琦亭 2021-02-06 09:40. 蔡澜坦言，我这辈子没有子女，我也没有后悔过。. 人各有志，喜欢养儿弄孙的，我没异议，只要不发生在我身上就行。. 他跟爸妈算了一下：姐姐有两个儿子，哥哥和弟弟都各有一子一女 ...
2023年4月8日 · 蔡瀾與黃霑、金庸、倪匡被譽為「香港四大才子」，倪匡在2022年7月離世後，蔡瀾成為這4人中唯一在世者。 蔡瀾早已看淡生死，也不忌諱死亡，曾公開表示對塵世沒太多留戀，即使這刻去世也沒有遺憾，「你未活過才會留戀，如果活過還留戀什麼？
