西餅課程 相關
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課程介紹. 飲食業從業員的職業道德及操守. 蛋糕製作理論基礎. 卷蛋蛋糕製作及變化. 牛油蛋糕製作及變化. 雜花餅蛋糕製作及變化. 忌廉蛋糕製作及變化. 大菜糕蛋糕製作及變化. 入學資格. 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士,包括香港永久性居民及新來港定居人士);及. 年齡在15歲或以上;及. 學歷在副學位程度或以下;及. 具半年或以上飲食業工作經驗. 學費資助. 此類課程均需收取費用: 沒有收入或每月收入為$14,000或以下之人士,可申請豁免繳費. 每月收入為$14,001至$22,000之人士,可申請繳交「高額資助學費」 每月收入為$22,001或以上之人士,須繳交「一般資助學費」 備註. 課程資料如有改動,一概以「僱員再培訓局ERB」最新公佈為準。
課程目標: 教授學員認識及掌握蛋糕類西餅的特點及製作方法. 訓練內容:. 飲食業從業員的職業道德及操守,. 蛋糕製作理論基礎,. 卷蛋、牛油蛋糕、雜花餅、鮮忌廉及慕絲蛋糕等製作. 入讀資格: 具半年或以上飲食業工作經驗. 訓練期: 30小時. 上課模式 ...
課程編號: HK213HS 課程內容: 1. 掌握各類常見的蛋糕類西餅製作技巧 2. 認識各類常見的蛋糕類西餅如卷蛋、牛油蛋糕、雜花餅、牛油忌廉等的製作方法
課程內容: 飲食業從業員的職業道德及操守 蛋糕製作理論基礎 卷蛋、牛油蛋糕、雜花餅、鮮忌廉及慕絲蛋糕製作 入讀資格:具半年或以上飲食業工作經驗 入讀時數:30小時(共8節) 全期學費:$0(豁免繳費)/ $525(高額資助) / $1,750(一般資助) 上課地點:旺角
課程編號: HK197HS 課程內容: 1. 食業從業員的職業道德及操守 2. 雜餅製作理論基礎 3. 曲奇、巴夫、布甸、鬆餅、慕思製作及變化
懷舊西餅課程——海綿蛋糕篇 - Alice Baking Studio. $ 1,180.00. 導師: 豪師傅. 每班八人. 每人可取走3件黃梅醬蛋糕、1條瑞士卷、10件花餅、1件三角朱古力蛋糕、1件朱古力切餅. 上課時間3.5小時. 課程內容: 黃梅醬蛋糕(實作) 經典瑞士卷(實作) 花餅(實作) 三角朱古力蛋糕(示範) 朱古力切餅(示範) 請選擇上課日期及時間. 請選取一個選項 清除. Enroll. 課程資料. 課程守則. 導師: 豪師傅. – 每班8人. – 每人可取走3件黃梅醬蛋糕、1條瑞士卷、10件花餅、1件三角朱古力蛋糕、1件朱古力切餅. – 上課時間約3.5小時. 導師簡介: 豪師傅入行50年,擅長製作懷舊西餅、傳統港式曲奇、鳥結糖和港式麵包等。
2021年9月7日 · 西餅製作 (蛋糕類)基礎證書 (兼讀制) 課程內容包括:飲食業從業員的職業道德及操守,蛋糕製作理論基礎,卷蛋、牛油蛋糕、雜花餅、鮮忌廉及慕絲蛋糕等製作。 註:報讀此課程須填寫僱員再培訓計劃申請表格. 入讀資格:具半年或以上飲食業工作經驗. 費 用:高額資助675元/一般資助2250元. 課 程:全期8課,共30小時. 課 程: 全期10課, 每課3小時. 費 用: 全期675元. Previous Article. Next Article. Print. 2171 Rate this article: 3.9. 西餅製作 (蛋糕類)基礎證書 (兼讀制) 課程內容包括:飲食業從業員的職業道德及操守,蛋糕製作理論基礎,卷蛋、牛油蛋糕、雜花餅、鮮忌廉及慕絲蛋糕等製作。