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我是一個很喜歡看電影和電視節目的人，尤其喜歡現今流行的大廚節目，講述到世界各地都在當地用上本土食材，烹調出具個人風格的菜餚。
2021年12月15日 · 昔日無綫午間資訊節目《都市閒情》，可謂現時《流行都市》的前身，過往曾由不少藝人擔任主持人，包括劉彩玉、余文詩、鄭瑞芬、林淑敏、宋芝齡、安德尊、張景淳、黃子恆及朱敏瀚等，而節目於1992年2月5日首播，
2023年7月17日 · 發佈時間: 2023/07/17. 「南丫島只有本地海鮮本地做法，我想打破呢個印象。. 」南丫公館的老闆Daniel說。. 他是島上名店天虹海鮮酒家太子爺，從事海鮮批發，亦打造出南丫島漁民文化村，熟悉這島嶼這海域。. 南丫公館也由他一手打造，餐廳位於碼頭旁，下船走 ...
作為中菜廚師，入行學藝，前輩師父多以用純正花生油烹調菜餚為傲。花生油下鑊會散發出花生香味，炒出鑊氣，廣受食客歡迎，尤其是蒸熟後的海鮮，灑上蔥絲灒上燙熱花生油，令魚香四溢更吸引。後來因成本問題，廚界用調和油作應變；調和油就是以2成花生油、2成大豆油、6成菜籽油混和而成。
月前從老報人手中接過於1981年出版、一套9冊的《中華名菜集錦》，打算9月送交中華廚藝學院圖書館收藏。趁空檔，誠邀行內有興趣的大廚，相約來個看書聚會。消息傳出，不止行內人應約，還有一些愛好飲食的友人詢
早前到訪鄭總的舊書店，真是寶山在前不知如何發掘。原來此店是老總退休後過日辰的小天地，聚集不少文化人與愛書卷味的讀者。坐在書店前的走廊翻看老總給我看的收藏級菜譜厚皮書，這一冊是京菜篇，寫序的王世襄先生是
三月底又展開2019年的為食遊了，一行40人，坐港珠澳特別訂好的旅遊巴直奔珠海唐家村吃午飯，當然有皮脆肉嫩的招牌荔枝木吊燒雞和自製黑豆豆腐等，在團友好奇驅使下臨時加了一味薑汁煮巴魚。剛到達食店，大家站
