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傳承低碳．全電煮食專業大賽旨在：. 推廣本地中、西式餐飲，發掘有潛質的廚師入行. 激勵廚師提升對菜餚設計的標準及提高烹飪的技巧. 推廣電能煮食以節約能源減少溫室氣體排放，並展現料理也有低碳的做法，健康同時兼顧環保. 提升香港廚師的專業地位 ...
透過今次比賽，可以令更多家庭了解到全電煮食的好處之餘，更可提升家長同小朋友之間嘅互動溝通同親子關係! 回顧決賽當日精彩畫面： 返回頁頂
「學徒/初級廚師組」及「專業組」兩組分別以西式及中式料理同場較技 ，並由星級專業評判團評分。 評分準則不僅注重菜式的色香味，更要盡量減少廚餘同烹調時間，同時運用低碳節能的電爐具設備將本地水產及農作物烹調出一道又一道低碳創意料理。
商用電能煮食的三大優勢. 低碳環保. 電能煮食直接加熱鍋具，煮食過程熱力不會於空流失，可節省能源、實現低碳煮食之餘，更能改善廚房環境。 智能管理. 電能廚具配備自動化功能，而且性能穩定可靠，有效提升食物質素和效率，實現智慧廚房。 減省成本. 電氣設備能源效益極佳，平均傳送超過80%熱能，並較傳統煮食可節省能源支出，長遠而言有望減省營運成本。 聯絡我們. 你可參閱 《商用電能煮食設備介紹及相關能源效益分析》 (只提供中文版本) (PDF)了解詳情，你亦可直接聯繫我們諮詢有關服務。 聯絡你的客戶經理；或. 傳送電郵至 accmgr@clp.com.hk. 意見.
中華電力有限公司（中華電力）今天（10 月 11 日）聯同14 間電動商用車生產 和營運商、充電服務營運商以及提供綠色金融服務的銀行等機構，宣布組成跨
大獎旨在鼓勵工商客戶應用創新科技、智能管理和各種減碳節能方案，提升企業營運的能源效益，共創低碳新機會。. 獎項分為「創新方案」、「低碳管理」及「能源管理」三大範疇，各設「企業／政府部門」及「餐飲及中小企／非牟利機構／學校」兩大組別 ...
陳嘉文（九龍香格里拉 - 香宮） 銀獎 陳潤成（亞洲國際博覽館） 銅獎 鍾栢熙（香港康得思酒店 - 明閣） 新型低碳電廚獎 陳志新（香港國際廚藝交流協會） 🍽 西式烹調 - 25歲以下 學徒/初級廚師組 ...
