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2021年10月18日 · 聯合國糧食及農業組織／世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）認為，不適合為基因致癌物釐定安全攝取量，故建議攝入基因致癌物愈少愈好。 而根據歐洲食物安全局建議，一名60公斤的成年人，每日最高可攝入氯丙二醇（3-MCPD）的分量不應多於120微克。 惟是次測試中，3-MCPD含量最高的餅乾樣本驗出每公斤含2000微克3-MCPD，進食8塊已超標。 7款污染物評分最差的包裝餅乾 （牌子及產品名稱／大約售價／聲稱來源地） 無印良品紅豆夾心餅／$10／日本. Bancheta Digestives／$14／荷蘭. 福尚之品芝士味蘇打餅乾（無蔗糖）／$31／中國. Hokka Cigar Biscuit／$12／日本.
2021年10月19日 · 【明報專訊】不少人愛吃餅乾，消費者委員會抽檢60款餅乾樣本，發現全驗出基因致癌物環氧丙醇（glycidol）或丙烯酰胺（acrylamide），七成半樣本更同時驗出3種污染物，當中兩款餅乾，成年人每日只要吃8塊、5歲男孩只要吃約3塊，屬污染物的氯丙二醇（3-MCPD）的攝取量，便超出歐洲食品安全局建議上限。 消委會呼籲市民不宜以餅乾類食品當正餐，應考慮較健康代替品，如新鮮水果、無添加糖水果乾、多穀物麵包或車厘茄等。
2021年10月18日 · 消委會測試市面上60款預先包裝餅乾樣本，發現全部樣本檢出在加工過程中產生的污染物，當中55款驗出基因致癌物丙烯酰胺。 其實一般煮食方法如煎、炸、烘焙，以至近年流行的氣炸，都會令澱粉類食物在高溫烹煮或煮焦下產生丙烯酰胺。
2020年8月17日 · 薯片、薯條及蝦條是受歡迎的零食，消費者委員會（消委會）測試77款預先及非預先包裝薯片、蝦條等香脆零食，發現逾九成即70款樣本含可致癌物質丙烯酰胺（acrylamide），當中以預先包裝薯片、薯條丙烯酰胺平均含量最高。 29款預先包裝薯片及薯條樣本全部檢出丙烯酰胺，其中9款樣本的丙烯酰胺含量超出歐盟法規的基準水平。 而10款非預先包裝樣本中，3款的丙烯酰胺含量高於歐盟為即食類薯條制訂的基準水平。 13:13報道：3款薯片薯條高脂超食安中心標準逾倍 5款蝦片蝦條鈉含量嚴重超標【附名單】 9款預先包裝薯片薯條等零食樣本含丙烯酰胺超標 （產品名稱及描述/聲稱來源地/大約零售價）
2023年6月30日 · ．2A級—大概對人類致癌（Probably carcinogenic to humans） ．2B級—可能對人類致癌（Possibly carcinogenic to humans） ．3級—沒有分類（Not classifiable） 不過BBC引述學者報道，IARC的分類未有具體指出可能致癌的風險有多大，只是有證據顯示可能
2023年3月15日 · 消委會測試市面上30款肉乾、肉鬆和肉紙零食樣本的食用安全和營養價值，發現有13款、逾4成樣本檢出或可致癌污染物「多環芳香烴（PAHs）」，含量最高的「美珍香」盒裝牛肉乾，4種PAHs的總含量超出歐盟上限逾5成。 而「林真香」豬肉紙檢出禁用獸藥呋喃唑酮（AOZ）的代謝物，含量為每公斤0.95微克，消委會建議市民避免食用，並將個案轉介食安中心，惟食安中心跟進後發現產品檢測結果合格。 消委會總幹事黃鳳嫺解釋，兩次結果並非有矛盾，指不同食品的不同批次或使用不同材料，若品質監控不一致時，可能會有不同的測試結果。 她又說，雖未有證據證明AOZ可致癌，基於國際間未有訂定每日建議攝入量，為保障身體安全，建議消費者避免食用相關產品，或要小心進食次數及份量，「有得揀嘅情況下，自然揀啲更加安全嘅產品畀自己食用啦。
2023年7月15日 · 世衛營養和食品安全部門主任布蘭卡（Francesco Branca）在官網發布新聞公報表示，IARC和JECFA做了獨立和互補的評估，雙方都指出有關阿斯巴甜致癌性和其他健康影響的現有證據存在局限，表示在常用劑量下阿斯巴甜的安全性雖非主要問題，但評估已對其潛在影響作了描述。 70公斤成人日飲超9罐方超標. 布蘭卡周三曾向記者解釋，一名體重70公斤（約154磅）的成年人，每天飲超過9至14罐含阿斯巴甜的汽水（視乎含量）才會超標。 但他警告兒童每日只喝3罐同類汽水便會超標，日後健康風險可能增加，但仍需更多研究證明。 他昨再在報告出爐後舉行記者會說：「問題在於重度消費者……偶爾喝一罐汽水的人不應該擔心。 」他稱世衛亦未建議食品生產商把含阿斯巴甜的產品下架，也沒建議消費者完全不購買相關產品。
