香港廚藝學院 ccti 相關
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導師擁有50多年教廚經驗，精通不同烹調技術，歡迎在職學徒及自學者報讀。
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2017年3月3日 · 見到美食，不少人都會手機食先。究竟廚師是怎樣煉成的？中華廚藝學院（CCI）及國際廚藝學院（ICI）為飲食界培訓新血，近年學生更在國際廚藝賽事中比賽屢獲殊榮。日前3位在廚藝界嶄露頭角的年輕廚師，便分享他們去年參加多項國際賽事的經歷和得 ...
2016年6月12日 · 今年11位躋身決賽的選手有在職廚師，也有中華廚藝學院的學員，包括正在修讀「廚藝高級文憑」的劉華盛和修讀「中華廚藝文憑」的羅子逸。 決賽以蝦為主題，參賽者須在45分鐘內炮製菜式，事前只有一星期構思，醬汁的搭配、伴碟設計也在評分之列。
2019年4月17日 · 審計署署長發表最新一份報告指，職業訓練局轄下的酒店及旅遊學院、中華廚藝學院的收生率不達標，而國際廚藝學院部分課程則出現超額收生，惟該學院原本在2018/19學年開辦的「廚藝科學高級文憑」課程則因收生不足而取消。
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2023年9月26日 · 廚藝活動方面，中華廚藝學院 (CCI)學生將表演動感手工拉麵；國際廚藝學院 (ICI)學生會製作柔韌粘土狀翻糖，並雕刻切割成玫瑰花、可愛小熊等造型等；香港高等教育科技學院 (THEi高科院)跨學科食物副產品研究中心則用豆渣、蛋糕碎等，製作「再生曲奇」，參加者更可親手用糖霜把曲奇裝飾成萬聖節甜點。 愈來愈多人養寵物，故嘉年華的「智」 寵樂園亦設多個寵物活動，如寵物按摩、狗狗共瑜等，又展示智能頸圈，讓參加者以物聯網新科技，監測寵物健康狀態和壓力指數，在「AI寵物照相站」則可用人工智能跟寵物合照留念。
2023年8月11日 · 10:01更新 01:00建立. Tweet. 1/3. 本地新一屆青年廚神、刀神順利誕生！ 「2023全港青年廚師中餐烹飪比賽」結果日前出爐，其中青年廚師李藝憑菜式「山海相融」力壓群雄，勇奪3項大獎；而陳偉康師傅亦憑「金銀豬寶」成為公開組廚神；伍原德則以熟練的刀工技巧，贏得新一屆「青年刀神」的金獎殊榮。 比賽分為「青少年組」、「公開組」及「青年刀神組」3項賽事，各設金、銀、銅獎各1名；另設「李錦記最佳醬料配搭獎」、「煤氣公司最佳專業表現獎」及「澳利高最佳創意獎」；「青年刀神組」則設金、銀、銅獎各1名，各組賽事由專業評審團選出優勝者。 其中，廚神李藝勇奪「青少年組」金獎、「煤氣公司最佳專業表現獎」及「澳利高最佳創意獎」，成為「三料得主」。
2017年3月3日 · 20170303. Tweet. 左起：簡俊偉、李焯然及梁嘉皓積極參加比賽挑戰自我，逐步邁向廚師夢。 (黃凱翎攝) 一顆熾熱的心未必足以實現夢想，三位自小立志做廚師的廚藝畢業生就積極參加比賽挑戰自我，逐步邁向廚師夢。 職業訓練局轄下的中華廚藝學院學生及畢業生近年於多個國際廚藝賽事奪獎，有熱衷於參賽的學生認為，由自家廚房走到國際廚房，非為蜚聲國際，「獎只係bonus」，重要的是於陌生地學習隨機應變，於壓力下磨練意志，藉此增進廚藝。 中華廚藝學院高級中廚師證書課程學生簡俊偉，自幼稚園階段時已經入廚房「搞搞震」，小一學會炒蛋，「同學中學儲錢買漫畫，我就買海味。 人人話整鮑參翅肚係高深學問，想研究點煮好鮑魚、發靚花膠」，烹飪由興趣發展至費心鑽研，中學畢業後即入讀廚藝學院。
2021年7月26日 · 中華廚藝學院課程經理劉惠平表明將鼓勵學生積極參與活動，因為年輕人難以有過百萬港元資產創業，而該集團則能幫他們一把，不單止教授廚藝，亦能教導年輕人營商技巧。 另外，該集團將於本月30日在灣仔政府舉辦大型招聘會，目標聘請合共100人，屆時將設即場面試。 正所謂民以食為天，但要煮出美食都要靠一雙巧手同創意。 詠藜園飲食集團今午 (26日)舉行記者會，宣布開始「高手在民間」及「英雄有用武之地」活動，招攬有拿手好菜的市民，在評判試食後能在其集團旗下餐廳寄賣，若菜式受歡迎，更能贏取創業資金。 <br/><br/>該集團董事楊莉莉表示，首階段入.
