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2020年7月22日 · 而研究團隊在研究中找出高鈉（高鹽）飲食有機會削弱免疫系統及降低抗菌的反應。 在這項研究中，利用了實驗室老鼠及志願者中進行測試，他們一部份是會被安排被餵食高鈉飲食，而另一部份則用普通飲食或低鹽飲食。
2024年5月17日 · 減少鹽的攝取量有助減低患上高血壓、心血管疾病及中風的風險。根據食物安全中心的研究，香港成年人膳食中接近七成的鈉來自醬料、湯水及加工和醃製肉類食物。要減少鹽的攝取量並不困難，只要於日常飲食中逐漸減少鈉的攝入，味蕾會慢慢適應。
- 健康飲食｜選擇健康飲食模式好處多
- 超級食物推薦（10）莓果類
- 超級食物推薦（7）乾果類
- 超級食物推薦（6）好的油
- 超級食物推薦（5）全榖物
- 番茄助於降低患前列腺癌風險
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以「植物性飲食為主的飲食法」，在地球資源永續和慢性病預防上，均有良好的貢獻。洛桑加參醫師出版《簡單豐足：減法養生的52個關鍵字》（時報出版）書中提到，如果你願意選擇健康的飲食模式，那不僅是糧食專家，全世界的醫生都會想跟你說一聲「謝謝你」。因為你以實際行動延緩了糧食危機的到來，也減輕了醫護量能的耗損，也大大降低自己罹患疾病的風險。
藍莓、覆盆莓、蔓越莓、黑醋栗、桑葚、草莓這些中文稱為「莓」， 英文叫做「Berry」的可愛小東西，不但好吃，還是幫你對抗退化性疾病的高級抗氧化劑。這裡我列出的莓範圍比較廣，植物學上草莓與覆盆莓不符合漿果的定義。
核桃、杏仁、榛果、開心果、夏威夷果、腰果、松子。這裡一樣先忽略植物學對堅果的嚴格定義，以上這些乾果，高營養也高熱量，聰明的吃法是輪替著吃，量不必多，有吃就可以。在我家鄉，有人用野生核桃＋野生蜂蜜的組合，幫助平地遊客緩解身處高原的不適感。我不會有高山症，很難實測效果如何。但無論如何，核桃跟蜂蜜都是好東西，味道也很搭，不妨一試。
外食族若沒注意，在油脂攝取上Omega-6幾乎都嚴重超標。最好重新考慮平衡，把Omega-3與Omega-9的比例調高。抽空自己煮時，買好一點的冷壓初榨橄欖油（西班牙的很不錯）或是台灣老一輩會拿來顧胃的苦茶油，用這些好油來做料理。降低心血管疾病風險，從吃好油開始做起。
蒐集維生素B家族，未經精製的營養成分最完整，糙米、小米、燕麥、蕎麥、全麥、黑麥與台灣紅藜……請挑自己喜歡的來吃。再教大家一個最簡單的減重法，不用運動到氣喘吁吁也不用餓到兩眼昏花，僅是把平常吃的精製澱粉換成全穀物，每天就能多消耗相當於健走半小時的熱量，這是英國人做的研究。再聽聽美國專家怎麼說？他們認為「全榖纖維會帶著其他尚未被消化的食物與熱量排出體外。」觀察吃全榖與精製穀物兩組人，全穀這組的「靜態代謝率」明顯勝出。在台灣，要買全麥麵包、全麥麵條都不難，甚至上餐廳還能直接點紅藜飯來吃。只要你心裡有全穀物，你到處都能找著它們。
其中番茄已被證實，有助於降低罹患前列腺癌的風險。小撇步是，烹煮，讓番茄更營養！用好的油炒番茄，它的茄紅素將更容易被人體利用。世界太複雜、環境污染太多，請來食物圈裡的超級英雄護駕，安身立命遠離疾病，他們是你最值得信賴的超級保鑣。
2024年2月15日 · 19款即食麵測試樣本. 全部樣本鈉含量高於成人每餐上限. 世界衞生組織建議成人每日應攝取少於 2,000 毫克鈉，1 日進食 3 餐的成人，每餐的鈉建議攝取上限約為 667 毫克。 是次測試發現，進食整份（連湯/汁帶麵）所攝入的鈉含量，所有樣本（1,509 毫克至 2,477 毫克）均高於成人每餐建議上限， 含量最高 的是「功德林 Kung Tak Lam 一品全素麵 (香菇野菜)」，鈉含量為2,477 毫克鈉，較世衞建議成人每日鈉攝取上限高出接近 23.9%。 而 鈉含量最低 的樣本為「KIKI 蔥油拌麵」，當中亦有 1,509 毫克鈉，佔建議每日上限的7成半。
2021年1月29日 · 食用低鈉鹽可降低出現高血壓、心血管疾病的風險，十分適合中老年人和患有高血壓、心臟病患者長期服用。目前，市面上的低鈉鹽主要為高鉀低鈉鹽，用鉀離子代替了部分鈉離子，而鉀離子則具有軟化血管，降低血壓的作用。
2023年5月2日 · 超重、體能活動不足、高鹽飲食和與進食蔬果量不足相關的鉀攝取量不足，均會導致高血壓。 在高血壓的患者中，超過40%的人不知道自己患有高血壓，直至進行調查的身體檢查才發現，而類似情況亦出現在其他心血管的風險因素，例如分別有36%和70%的糖尿病和高膽固醇血症患者不知道自己的情況。 未來10年內患心血管疾病平均風險11.4% 調查亦採用Framingham風險模型，以預測患上心血管疾病的風險，包括冠狀動脈心臟病、中風、周邊動脈血管疾病和心臟衰竭。 在30至74歲人士中，未來10年內患上心血管疾病的平均風險為11.4%，即每1,000名該年齡組別人士中，可能會有114人在未來10年內患上前述的心血管疾病。 港人不健康生活習慣普遍.
2020年9月18日 · 3類早餐食物禁忌 衛生署列出3種食物不建議作早餐的選擇。 街邊小販所售賣的熟食，如碗仔翅、魚蛋 高鈉（ 即高鹽分） 、高脂的食物，如午餐肉、香腸、即食麵 高糖食物、飲品，如蛋糕、汽水
