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2020年7月4日 · 芫荽皮蛋鯇魚湯具有健脾和胃，清熱下火，生津潤燥的功效。 註冊中醫師郭志華博士. 按圖了解此湯的食材療效、注意事項及食用建議： + 3. 【健康湯水食譜】綠豆薏仁湯清熱解毒 預防口罩引起脾胃濕熱暗瘡. 綠豆薏仁湯食譜. 【健康湯水食譜】節瓜鹹蛋肉片湯滋陰降火 夏季必飲通腸胃去濕熱. 節瓜鹹蛋肉片湯食譜. 芫荽醬、芫荽薯片和炸芫荽等等都是其後引身出的食品，但說到最經典的芫荽料理一定是港人熱愛的芫荽皮蛋鯇魚湯！
芫茜皮蛋鯇魚片湯. 2015-07-14. 每次媽媽端上一碗芫茜皮蛋魚片湯，都不忘忙說一句：「多喝一點，下火。 」的確芫茜有清熱氣作用，加上鯇魚肉的鮮味，多喝一碗吧！ 烹飪時間:30分鐘. 份量: 2人. 食材. 一般食材. 鯇魚. 200 g. 芫茜. 適量. 薑. 20 片. 皮蛋. 2 隻.
2023年3月16日 · 做法： 1. 魚片加醃料略醃；皮蛋切成大粒，薑則切絲；茶瓜沖洗一下，切成小塊。 2. 芫荽洗淨後，切起根部留用，其餘部分切段。 先煲滾水，加入芫荽根、薑、皮蛋和茶瓜，開中火煲15分鐘。 3. 滾起便收細火，加入魚片和芫荽，中火滾5分鐘，下鹽調味。 4. 茶瓜其實是把白瓜加醋和糖醃製，有清熱下火，利尿、解渴、益氣除煩功效，在雜貨店便能找到。 文、攝：謝翠玲. 原文（ 按此 ） 如欲睇更多食譜製作，可（ 按此瀏覽 ） ※上述內容純屬作者個人意見，不代表本網立場。 部分文字經由編輯修改※. 關鍵字. Yahoo.
2017年8月8日 · 芫茜皮蛋魚片湯 ♨️家常滾湯 10分鐘攪掂🍲健脾和胃👅增進食慾😋清熱下火💯生津潤燥 清熱湯水 Grass carp soup with coriander and century eggs - YouTube. { {越煮越好}}Very Good. 730K subscribers. Subscribed. 2.3K. 189K views 6 years ago....
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- {{越煮越好}}Very Good
先煲滾水，加入半包原粒白胡椒、芫荽根、薑和皮蛋，開中火煲15分鐘。. 倒入1-2包*豬骨火鍋上湯，加入少量特製鹹菜。. 滾起，再收細火，加入魚片和芫荽，中火滾5分鐘，即成。. 小提示：可按個人口味放入適量的特製鹹菜及豬骨火鍋上湯。. 發掘更多簡易 ...
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19057. 讚好 收藏. 芫茜皮蛋有下火功效，用脆鯇魚尾滾湯，唔需害怕有細骨，魚肉又唔會散，值得一試！ 我的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255. 食材 （3-4人） 30分鐘內. 脆鯇魚尾 1條. 芫茜 15棵. 薑片 幾片. 熱水 適量. 鹽 少許. 皮蛋 1隻. 1 先將芫茜根部切出，根部帶泥特別要清洗乾淨，預備熱水時連同根部一起煲水，水滾後根部滾一陣取出不要。 2 如選用不痴鑊的煲，可白鑊爆薑片，略為煎封魚肉表面，之後留下兩塊薑片，其他薑片不要，再撒上少許鹽。 3 贊上足夠熱水蓋蓋，煲到滾水變奶白色。 用低壓煲只需滾5分鐘，其他煲需要時間會耐一點。
2020年3月30日 · 2個. 薑. 2片. 水. 1200cc. 醃料. 紹興酒. 2茶匙. 白胡椒粉. 半茶匙. 調味料. 鹽. 1-1/2茶匙. 麻油. 1茶匙. 芫荽洗淨去根部； 薑 切片； 皮蛋去殼洗淨一開4片。 鯇魚切雙飛（第一刀不切斷, 第二刀才完全切斷）後，放入醃料醃製10分鐘。 將 薑 片和鯇魚頭放入滾水內，煮10分鐘讓 薑 出味。
