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圖片: seoul.co.kr
- 為了應對混合威士忌市場的下滑和陳年庫存過剩，麥卡倫在20世紀80年代初，做出關鍵決定，也就是將重點轉向新興的單一麥芽市場。 1984 年，麥卡倫發布了第一款官方單一麥芽威士忌，這是一款在雪莉酒桶中陳釀的18年威士忌。
www.harpersbazaar.com/tw/luxury/alcoholic/a45855340/the-story-of-macallan/
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麥卡倫是什麼酒?
麥卡倫多少錢?
2020年1月9日 · 根據蘇格蘭威士忌協會的定義，單一麥芽真實定義是來自「單一酒廠」（Single Distillery）的威士忌，例如我們常見的 麥卡倫（Macallan）單一麥芽威士忌就是指瓶子裡的酒只來自麥卡倫酒廠，他可以只來自這間酒廠的一個橡木桶，也可以是很多橡木桶的酒勾兌而成，這也代表單一麥芽威士忌大多是調和的。 這也是威士忌最早的型態，但過去因為製酒技術較差，無法做出品質穩定的酒液，加上許多消費者認為當時的單一麥芽威士忌口味太重，接受度不高，促使了賣酒的雜貨店將自家商店裡的威士忌進行混合，試圖做出品質差異較小，口感較溫和的威士忌。 然而，當時僅靠單一麥芽威士忌的調和仍舊無法滿足消費者。
麥芽威士忌是什麼？單一麥芽威士忌指的是由單一釀酒廠生產，並在單一蒸餾器中蒸餾，並在單一麥芽中發酵的威士忌。麥卡倫單一麥芽威士忌以其獨特風味而聞名，這得益於其精選的橡木桶組合和精湛的釀酒工藝。麥卡倫採用前波旁美國橡木桶和雪利酒調味美國
「麥卡倫是什麼酒？ 」簡單來說，它是一款來自蘇格蘭斯貝賽區的頂級單一麥芽威士忌，以其獨特的雪莉桶陳年技術聞名。 麥卡倫堅持使用首次裝桶的原酒裝瓶，並以100%的陳年雪莉桶原酒，打造出深邃的酒色與濃郁的水果香氣。
2023年7月1日 · SHARES. 分享到Facebook 訂閱一飲LINE@ 分享到LINE. 「單一麥芽威士忌」、「調合威士忌」、「穀物威士忌」……買威士忌的時候看到這些名詞卻不確定是什麼意思嗎？ 其實這些常看到的這些威士忌名詞，都是蘇格蘭威士忌的種類分法，畢竟台灣人也愛喝蘇格蘭威士忌為名。 蘇格蘭威士忌可以分成五類： 單一麥芽、單一穀物、調和麥芽、調和穀物、調和 ，這些威士忌究竟差在哪？ 文章目錄. 蘇格蘭威士忌五大類. 單一麥芽威士忌 Single Malt. 調和麥芽威士忌 Blended Malt. 單一穀物威士忌 Single Grain. 調和穀物威士忌 Blended Grain. 調和威士忌 Blended. 迷思破解！ 有單一調和威士忌嗎？ 什麼是「純麥」威士忌？ 蘇格蘭威士忌五大類.
2020年2月19日 · 根據蘇格蘭法律規定，有資格稱為「單一純麥」的酒款必須是來自單一酒廠、完全以麥芽製造，且於橡木桶中熟成三年以上的威士忌；包含使用同酒廠內不同橡木桶熟成的酒，經由調酒師（Blender）之手選酒、加水勾兌而成的威士忌（Single Malt），以及直接取自單一橡木桶中的威士忌（Single Cask Single Malt）。 百富首席調酒師David Stewart，為蘇格蘭酒廠中調酒資歷最深的調酒師。
2023年7月24日 · Patricia Byott 說：「單一麥芽威士忌是由 100％大麥製成，是由單一酒廠生產的。而大多數的調和威士忌，則是混合單一麥芽威士忌與穀物威士忌，並使用連續式蒸餾製成。」調和威士忌亦可是混合兩個或以上酒廠所蒸餾生產的威士忌。
所謂的單一麥芽威士忌，指的是在同一個蒸餾廠出產的麥芽威士忌，必須使用發芽大麥，不能摻雜其他穀類，背負著純正、嚴格的產地身分和品牌辨識度，會隨著產地的氣候風土及製酒過程，而有截然不同的風格。 鍊金術士的意外發明. 不同於「調和式威士忌」（Blended Whisky），將不同蒸餾廠的麥芽威士忌與不同種類的穀類威士忌混合而成，講究的是均衡的美感。 單一麥芽威士忌像是風格獨具的「獨奏者」，透過年份的多寡、橡木桶的種類，盡情展現蒸餾廠的特色。 而調和式威士忌則像是由各司其職的樂手，組合而成的樂團，經過精細的計算，各聲部、各樂器，呈現出協調之美。 品嚐單一麥芽威士忌，渴求的是一種明確的風格，蘇格蘭威士忌更是如此。 只有在蘇格蘭蒸餾，並且熟成三年以上，才能冠上蘇格蘭單一麥芽威士忌。
