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2021年10月18日 · 餅乾種類多，是不少人小食或「醫肚」之選。消委會測試市面上60款預先包裝餅乾樣本，結果發現全部樣本檢出在加工過程中產生的污染物，包括基因致癌物環氧丙醇及／或丙烯酰胺，當中逾7成半更同時檢出3種污染物，提醒消費者注意進食各式餅乾的健康風險。
2023年7月30日 · 消委會在市面上檢測60款預先包裝餅乾樣本，結果發現全部樣本都含不同程度的污染物或基因致癌物，而且8成半樣本屬高脂、高糖或高鈉，大家食用餅乾時要適可而止！ 立即下載U Lifestyle App： https://onelink.to/ulapp2. 同場加映： U Food【簡易廚房】最新影片！ ↓點擊圖片放大↓. +3. 消委會在2021年3月至5月期間，從超市、百貨公司、食品店等收集60款預先包裝餅乾樣本，包括威化餅、夾心餅、消化餅、利餅、梳打餅、餅乾條、克力加（crackers）、水泡餅等。 針對3項污染物進行檢測，包括氯丙二醇（可損害腎功能、中樞神經、影響雄性生殖系統的物質）、環氧丙醇（基因致癌物）、丙烯酰胺（基因致癌物），結果發現全部餅乾樣本都含有不同程度的污染物或基因致癌物。
2024年1月3日 · 消委會早前測試市面上60款餅乾，結果發現全部含有至少一種基因致癌物，當中七成半更同時檢出3種污染物，並有51款屬高脂肪、高糖或高納。 不過在眾多餅乾之中，仍有12款獲得4.5星或以上總評，其中一款餅乾更獲得5星總評，其基因致癌物及污染物含量相對較低，並營養素測試評分也較高。 最新影片： 活得健康啲. 生命鬥士︱患胰臟癌曾被判剩半年命 硬淨女子康復後展精彩人生下半場. 檢驗出在加工過程中產生的污染物，包括基因致癌物環氧丙醇及（或）丙烯酰胺，當中有7成半同時檢出3種污染物；51個樣本屬高脂肪、高糖或高納，消委會提醒市民食用餅乾「醫肚」時應注意健康風險。 點擊圖片放大. +12. 消委會測試60款餅乾 全部含基因致癌物.
- 消委會餅乾測試總脂肪含量最低：Yiu Fung Store 么鳳士多水點水泡餅 $20。測試結果顯示每100克只有4.9克脂肪。美國廚師食Pizza減100磅只靠一招！
- 消委會餅乾測試總糖含量最低：特惠牌芝麻梳打餅SureBuy Sesame Soda $10。測試結果顯示每100克只有0.4克糖。ADVERTISEMENT。
- 消委會餅乾測試鈉含量最低：Bourbon Soybean Milk Wafers 百邦豆乳威化 $34。測試結果顯示每100克只有35.4毫克鈉。消委會測試餅乾總評分。
- 消委會餅乾測試5星評分： 冠華水泡餅 Koon Wah Ring Biscuits $18.5。淮山禁忌！一文了解淮山功效及好處！附營養師分享4款淮山食譜推薦！
2021年10月18日 · 根據歐洲食物安全局建議，一名60公斤的成年人，每日最高可攝入3-MCPD的分量不應多於120微克，以是次3-MCPD含量最高的餅乾樣本為例（每公斤含2,000微克），該樣本標示的一份食用分量為25克（1袋3塊），若進食8塊（66.7克）就會超出建議指標（120微克）；至於一名5歲男孩（參考體重為19.5公斤）的每日最高可攝入量則不應多於39微克，若進食一份該樣本（1袋3塊），便已超出建議指標（39微克）；故消費者應小心選購和避免過量進食，以免進食污染物含量較高的食物。 8成半樣本屬「高脂」、「高糖」或「高鈉」 以每100克計算，60款樣本的總脂肪含量介乎4.9克至41.3克，當中33款樣本達到食安中心指引中的「高脂」食物水平（即每100克固體食物含超過20克總脂肪）。
2021年10月18日 · 不過，消委會測試市面上60款預先包裝餅乾樣本，結果發現全部樣本檢出在加工過程中產生的污染物，包括基因致癌物環氧丙醇及／或丙烯酰胺，當中逾7成半更同時檢出3種污染物，提醒消費者注意進食各式餅乾的健康風險。 消委會於在今年3月至5月從超市、百貨公司、食品店等地方蒐集了60款預先包裝餅乾樣本。 是次檢測了樣本的安全及營養素含量，亦檢視了產品包裝資料。...
2021年10月18日 · 60款包裝餅乾含基因致癌物，8成半屬「三高」。 餅乾能短時間內果腹，是不少都市人充飢的的選擇。 然而，消委會測試市面上60款預先包裝餅乾樣本，結果發現全部樣本檢出在加工過程中產生的污染物，當中逾7成半（46款），更同時檢出3種污染物，即環氧丙醇、氯丙二醇及丙烯酰胺，長期每日攝入過量或損害腎臟的功能、影響男性生殖系統或致癌；另有8成半樣本屬「高脂」、「高糖」或「高鈉」食物。 消委會期望當局能參考歐盟的做法，對有較高風險含過量丙烯酰胺的食物，訂立標準方便業界改良食品，以減低產品中污染物含量。 60款預先包裝餅乾冠華水泡餅獲唯一滿分 另有11款獲4.5分。 即看： 【下一頁】 是次檢測項目涵蓋各樣本的食物安全及營養素含量，並比較其營養標籤的準確度。
