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2020年9月23日 · 南乳,以往通常食南乳粗齋、南乳燜豬手,其實用它來做雞翼也很不錯! 跟其他南乳菜式不同的是,今次不是將雞翼煮完再撈南乳醬,而是在醃肉過程中加
南乳脆雞翼/不用炸一樣脆/入味/簡單 家做/新手 入門/廣東話/中字 recipe 500g 雞翼/chicken wings 4 粒南乳 red femented bead curd 1tsp 茶匙胡椒粉/white pepper powder ...
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- 趁熱 Kerry 's kitchen
南乳燒雞翼. 2014-06-26. 烹飪時間:1.5小時. 食材. 一般食材. 雞翼. 500 克. 南乳. 1 塊. 生抽. 1 湯匙. 老抽. 1 湯匙.
食材 (3-4人) 15分鐘內. 1 雞翼 即買 解凍用廚紙索一索水份。. 2 先將南乳和腐乳搓爛,再將玫瑰露、糖和老抽拌勻。. 3 將 雞翼 即買 加入拌勻,再加入粟米粉和油拌勻,醃一小時。. 4 將醃 雞翼 即買 的醬汁撥走, 雞翼 即買 面噴上少少油。. 5 用180度焗10分鐘 ...
將南乳壓爛,加入糖及酒拌勻,將南乳搽上雞翼上,醃至入味。 將醃好的雞翼放入油中煎或炸,或可置於焗爐內焗至熟透。 小貼士
南乳雞翼是一個簡單又出得廰堂既美味佳餚。 中菜. 小食. 雞. 焗. 初學. 60 分鐘. 材料及份量. 雞翼 18隻. 南乳 1磚. 花雕酒 1湯匙. 麻油 少許. 胡椒粉 少許. 煮法. 1.將雞翼用鹽水浸解凍及去除雪味30分鐘. 2.將所有調味料攪匀醃雞翼1晚. 3.預先將牛油紙鋪落托盤上。 再把雞翼放在牛油紙上(雞翼底向面)。 4.用200度焗30分鐘。 再反轉雞翼焗30分鐘完成。 推介. 已推介. SuperKelvin 的更多食譜. 心太軟. 酒店級水準簡易版-浪漫心太軟作法:外面鬆化的朱古力鬆餅,裡面... 你可能也喜歡這些食譜. 黃金湯丸. 一般湯丸餡料多為花生或芝麻,並以糖水煮成,變成高脂高糖小食,... 脆包粒泡鹹豆漿.
鼎爺分享醃製「南乳雞翼」的小竅門,關鍵竟是腐乳! 他再以南乳烹調一道惹味的「溫公粗齋」,大家只要記住燜煮食材的次序,亦可容易做到 ...
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- TVB USA Official
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