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1 ： 鍋中加水，加入洋菜粉，小火加熱直至洋菜粉完全溶化，加白糖，小火加熱直至糖完全溶化. 2 ： 加椰漿，攪拌均勻，煮至微暖即可離火. 3 ： 將溶液過篩再倒入容器，放涼後冷藏至凝固，需時約1-2小時. 4 ： 脫模切件享用. 查看原始文章. 食材 洋菜粉 10克 椰漿 400毫升 水 400毫升 糖 50克 作法: 1 ： 鍋中加水，加入洋菜粉，小火加熱直至洋菜粉完全溶化，加白...
本篇將為大家帶來椰汁年糕食譜，原來只要更換少許材料，已可同時製作兩款色彩與口味都不相同的椰汁糕，再用上卡通模具製成不同形狀就更加驚喜！
椰漿 600毫升. 糖 85克. 作法: 1 ： 將大菜絲清洗乾淨，然後用清水浸泡15分鐘。 2 ： 將浸泡好的大菜絲瀝水備用，並且將大菜略為剪短。 3 ： 於煲中加入清水250毫升。 4 ： 再加入大菜絲，開細火將大菜絲煮溶。 5 ： 當大菜絲幾乎完全溶解時，加入砂糖，繼續將砂糖煮溶。 6 ： 以上材料完全溶化後，再加入椰漿。 7 ： 拌勻後馬上熄火。 8 ： 將椰漿溶液過篩一次，然後倒入容器內。 9 ： 放入雪櫃雪兩小時。 10 ： 完成後脫模切件，即可享用。 查看原始文章. 食材 大菜絲 9克 清水 250毫升 椰漿 600毫升 糖 85克 作法: 1 ： 將大菜絲清洗乾淨，然後用清水浸泡15分鐘。 2 ： 將浸...
1. 片糖切段（用菜刀的末端比較容易切開），加入蔗糖（如需要）和暖水，以中火煮溶成糖水（邊煮邊攪拌） 2. 加入椰汁和油攪拌至完全均勻，熄火，放涼至溫暖不燙手（約40-50 左右） 3. 等待糖水放涼期間，可以準備粉類 2 ： 1.
椰汁層： 1. 熱水加入糖，攪拌至糖完全溶解 2. 加入椰汁，拌勻，放涼 3. 用篩加入木薯粉、糯米粉和馬蹄粉（預先用攪拌機打成幼粉狀），拌勻成粉漿 4.
年糕是農曆新年熱門糕點，加入薑汁及椰汁的年糕入口香濃軟濡。 中華廚藝學院提供紅糖年糕食譜，在家自己動手做完，可在雪櫃存放一個月慢慢享用。
作法: 1 ： 清水煮沸 魚膠粉 白糖 混合 再倒入沸水拌勻成糖槳. 2 ： 蛋白 打至挺立 需開動打蛋器 熱糖槳慢慢倒入. 3 ： 椰槳 加入拌勻. 4 ： 冰粒 加入拌勻 (令其快速冷卻成乳酪狀態) 5 ： 入模 放雪櫃待凝固 取出切件 必看示範： https://youtu.be/TOqXed6AoYE. 查看原始文章. 食材 清水 煮沸 250g 魚膠粉 25g 白糖 130g 蛋白 90g 椰槳 300g 冰粒 150g 作法: 1 ： 清水煮沸 魚膠粉 ...
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