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1. food.ulifestyle.com.hk › recipe › detail【蒸水蛋食譜】4步新手零失敗家常菜 肉碎蒸水蛋食譜 | U Food 香 ...

   food.ulifestyle.com.hk › recipe › detail

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   2024年3月14日 · 新手想試試動手煮家常菜，不如試試整蒸水蛋，肉碎蒸水蛋食譜做法簡單，而且用來撈飯絕對是個不錯的選擇。 蒸水蛋時間是整個菜式的重點，只要掌握到當中的小秘訣，新手都可以零失敗蒸水蛋，大家都試試啦！

   • 【蒸水蛋】5款零失敗蒸水蛋食譜 黃金比例簡易做法蒸出滑溜水蛋 | U Food 香港餐廳及飲食資訊優惠網站

     零失敗蒸水蛋秘訣. 蛋水比例. 雞蛋與水的比例為1：1.5，如 ...

2. cook1cook.com › recipe › 46683媽媽必煮 X 簡單滑溜肉碎蒸水蛋！食譜、做法 | Kylife的 ...

   cook1cook.com › recipe › 46683

   媽媽必煮 X 簡單滑溜肉碎蒸水蛋！. 相信好多人細個都一定食過由媽咪整的蒸水蛋，食個時好滑，不過到自己整先知原來要蒸得出滑蛋係唔容易嫁！. 筋肉寶寶一直以嚟都超鍾意食水蛋，我試過跟住媽咪食譜整，結果都喺老老地，所以今次專登叫媽咪同我一齊整 ...

3. 圖片

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4. cook1cook.com › recipe › 3782肉碎蒸水蛋食譜、做法 | 小高廚房的Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com › recipe › 3782

   肉碎蒸水蛋. 免治豬肉. 蒸水. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 肉碎蒸水蛋：這道家常菜肉碎蒸水蛋還可放入電飯煲內與米一同煮熟，方便省時又滋味。 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen.

5. www.daydaycook.com › daydaycook › hk肉碎蒸水蛋 - DayDaycook

   www.daydaycook.com › daydaycook › hk

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   肉碎蒸水蛋. 相信大家平常蒸水蛋就都會煮過。. 這次和大家分享一個比較懷舊的家常菜食譜 – 肉碎蒸水蛋。. 這個食譜做法簡單之餘，味道真是有另一番風味。. 大家下次想蒸水蛋時不妨試試這個肉碎蒸水蛋啦。.

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6. food.ulifestyle.com.hk › recipe › detail【蒸水蛋】5款零失敗蒸水蛋食譜 黃金比例簡易做法蒸出滑溜水蛋 | ...

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   2024年4月8日 · 零失敗蒸水蛋秘訣. 蛋水比例. 雞蛋與水的比例為1：1.5，如雞蛋是200毫升，則要加300毫升水或高湯。. 蛋液要去泡. 打蛋漿時會產生很多空氣，蛋漿面層會起泡，若不處理，蒸出來就會像蜂巢一樣；通常做法是過篩隔走泡泡，可徹底清除所有泡，蛋液會更滑溜. 蓋 ...

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7. 影片

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     6:48

     youtube.com

     肉碎蒸蛋 - 港式經典蒸水蛋， 鮮香嫩滑，慳家食譜之選！Steamed Egg with Ground Pork

     2022年12月20日

     觀看次數：9005

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     3:25

     youtube.com

     【電力廚房Free Style⚡】肉碎瑤柱蒸水蛋 - 三姐「中菜名廚」

     2020年9月4日

     觀看次數：37.5萬

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     3:24

     youtube.com

     (sub eng)肉碎蒸水蛋/Steamed Egg with Minced Meat❤️鲜嫩爽滑，入口即化，简单易煮

     2021年7月22日

     觀看次數：4.3萬

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8. www.youtube.com › watch肉碎蒸蛋 - 港式經典蒸水蛋， 鮮香嫩滑，慳家食譜之選！Steamed ...

   www.youtube.com › watch

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   2022年12月19日 · 肉碎蒸蛋。 ⭐️難度：3/5⭐️食材：肉碎約細半至半磅，蛋3隻，蒜頭隨意。 ⭐️調味料：鹽，料酒，麻油，生油，熟油，蠔油，生抽，粟粉，糖，胡椒粉，雞粉蘑菇粉蒸魚豉油隨意或省略。 ⭐️簡約食譜：1. 肉碎下少許的料酒，小半匙糖，1小撮鹽，少許生抽，一兩滴蠔油，適量粟粉胡椒粉，攪拌均勻，再下1小匙生油 和兩三滴麻油，拌勻後...

   • 影片時長: 7 分鐘
   • 觀看人次: 9K

   • 作者: 小玉煮飯仔 Littleyu Cookbook

9. cook1cook.com › recipe › 54212鹹蛋碎肉蒸水蛋食譜、做法 | Man Lam的Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com › recipe › 54212

   鹹蛋碎肉蒸水蛋：是日晚餐🥚鹹蛋碎肉蒸水蛋🥚 正呀😋😋 超級滑嘟嘟的蒸水蛋，加埋惹味的鹹蛋，送飯一流👍👍 食譜連結： https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0yUowsEBj5n6D9aPzAdhnCJPQ7XjGMeSZFbRy9GPq6cx7MRgccP6qVeAMDH1JEyZ8l&id

10. 其他人也問了

    肉碎粉絲蒸水蛋怎麼做?

    • 肉碎粉絲蒸水蛋是亦是常見家常小菜，滑捋捋的蒸蛋加上啖啖肉碎和粉絲，口感非常豐富，而且製作過程簡單又方便。 步驟： 發雞蛋後，加入雞粉拌勻過篩。 蛋液加入水、粉絲及豬肉碎拌勻 因格式不支援、伺服器或網路的問題無法載入媒體。

    【蒸水蛋】5款零失敗蒸水蛋食譜 黃金比例簡易做法蒸出滑溜水蛋 | U Fo…

    food.ulifestyle.com.hk/recipe/detail/3041903/蒸水蛋-5款零失敗蒸水蛋食譜-黃金比例簡易做法蒸出滑溜水蛋

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    蒸蛋怎麼做?

    • 1.蛋液與水的比例為 1:1〜1.5，加水後要充分攪勻，蒸出來的蒸蛋才不會出現分層或者塌陷。 2.把蛋液表面的泡泡撈掉，蒸蛋表面更平滑。 3.蒸蛋時，蛋液表面需加個盤蓋住，防止水煮滴落，也可讓蛋液均勻受熱。 蒸蛋用中火，一般蒸 10〜12 分鐘，如果蒸不熟，多半是盤子蓋得太嚴實，多蒸幾分鐘即可。

    蒸蛋時把握3個小竅門，蒸出口感嫩滑無比的完美蒸蛋！ | 媽媽經 | LINE …

    today.line.me/tw/v2/article/mVyNWz

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    蒸蛋要加多少水?

    • 蒸蛋，最難抓的是『水：蛋』的比例。 食譜上寫『一顆雞蛋+半碗水或幾c.c』，但通常照做的效果都不太令人滿意。 聰明的阿基師教大家：『打蛋之後蛋殼不要丟棄，利用蛋殼量水就能調出最好的黃金比例。 』 例如將1顆蛋打至容器後，用半顆蛋殼來舀水共4次，再放入一小匙的鹽，如此就可以輕鬆做出蒸蛋來囉！ 利用蛋殼量水就能調出最好的比例。 跟阿基師偷呷步學蒸蛋-依照他傳授的訣竅所蒸出來的蛋，果真令人十分滿意，與大家分享囉！ 雞蛋2顆 1、把2顆雞蛋打在碗裡，打均勻。 2、剛打好的蛋殼千萬不要急著丟掉喔！ 因為蒸蛋是採 (蛋)1：2 (水)的比例來做的，也就是說1顆雞蛋要加2顆雞蛋的水量才標準。 3、做出滑嫩蒸蛋的另一個重要祕訣就是：『利用濾網過篩，流不下來的泡沫與黏液就捨棄不用喔！

    阿基師偷呷步蒸蛋食譜-超簡單日式茶碗蒸蛋做法:好吃的蒸蛋秘訣分享!

    www.vegtrends.com/quick-and-easy-vegetarian-recipes/egg-recipes/item/3640-超簡單日式茶碗蒸蛋做法.html

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    清蒸蛋白怎麼做?

    • 今次清蒸蛋白又用了懶人兼成效顯著的一種，容易又簡單喔！ 1. 把蛋白輕輕打散後，加入雞上湯打勻。 不用打得太緊要，只要均勻就可以。 如果見蛋白面有泡，就用匙羹拿走，蒸出來的蛋白面就平滑好看。 碟面鋪上一層保鮮膜，並用牙簽刺幾個孔。

    清蒸蛋白【滑不留口】 | 簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜 - Christin…

    www.christinesrecipes.com/2008/06/steamed-egg-whites.html

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    蒸水蛋要幾分鐘?

    • 1. 加入豉油、胡椒粉、生粉、紹酒醃製豬肉 2. 將豬肉落鑊炒至七八成熟 3. 發打雞蛋，加入雞湯攪拌均勻 4. 蛋液過篩後，倒入已滿豬肉的碟中，大火蒸約8-10分鐘 完成啦，十分簡單就整到，大家都試試這個簡易蒸水蛋食譜啦！

    【蒸水蛋食譜】4步新手零失敗家常菜 肉碎蒸水蛋食譜 | U Food 香港餐 …

    food.ulifestyle.com.hk/recipe/detail/3002734/蒸水蛋食譜-4步新手零失敗家常菜-肉碎蒸水蛋食譜

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    蒸蛋英文怎麼說?

    • 所以蒸蛋的英文名除了 steamed egg，有些人也會在前面加上 Chinese，也就是 Chinese steamed egg。 滷蛋在英文裡可以叫做 soy-marinated egg 或者 soy egg/ pickled egg。 一般是把雞蛋和調製好的滷料放在鍋內，先用大火燒，再小火滷煮完之後，切片拌碟。 如果把蛋黃製成半流心狀，還可以變成醬味溏心蛋，soy-marinated soft boiled egg 或者 ramen eggs （Ajitsuke Tamago）。 茶葉蛋或許是大多數中國人早餐的常客了，在中式早餐店基本都能買得到，對應的英文名也很容易記住：Tea egg 或者 Chinese tea egg。

    水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋、滷蛋、松花蛋、茶葉蛋英文怎麼說？ - 海納網

    hainve.com/sports/553753.html

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