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2021年1月13日 · 2021/01/13 21:46:00. 生活中心／許珮絨報導. 富含營養價值的紅蘿蔔不僅價格便宜，也相當方便取得，是許多料理不可或缺的食材之一，不過在烹調技巧上可是一門學問，近日有網友就好奇問「如何煮出不軟爛、鮮甜且有口感的紅蘿蔔塊？ 」貼文一出隨即釣出不少高手解答。 紅蘿蔔烹調不好的話會有生味殘留。 （示意圖／Pixabay）...
2013年12月5日 · 94要賺錢. 祝你健康. 記者劉家綺、賴興俊／台北市報導. 吃牛排時，許多餐廳都會附贈好吃的馬鈴薯泥，綿密的口感搭配鮮嫩的牛排，真是一大享受。 但你可知道，這好吃的馬鈴薯泥很可能全是化學原料調合而成的嗎？ 這裡頭幾乎沒有馬鈴薯成分，只要加上熱水調配，馬上就能調出一大碗，成本還不到5塊錢；而天然的卻要60元。...
2022年4月19日 · 馬鈴薯蒸熟去皮後壓成泥。 作法： 1.將馬鈴薯泥、豬絞肉、紅蘿蔔、芹菜末、洋蔥末攪拌均勻，再加上蛋黃、鹽、胡椒粉、糖拌勻，捏成肉球。
4 天前 · 生菜未必較營養，許多研究發現，很多蔬菜煮熟後的營養價值更高，例如羽衣甘藍、胡蘿蔔 ... 獨家／抹馬鈴薯水可逆轉白髮?醫: 它最有效 太頻繁 ...
2020年6月10日 · A- A+. 生活中心／蔣季容報導. 美味的咖哩飯是不少人的最愛，一名網友表示，日前女兒突然說要吃她做的咖哩飯，他趕緊詢問網友，如何把咖哩飯煮得好吃又有特色呢？ 貼文一岀引發熱議，網友紛紛推薦食材必加馬鈴薯，還可以加入巧克力或蘋果增添風味。 美味的咖哩飯是不少人的最愛。 （示意圖／翻攝自Pixabay）...
2020年12月5日 · 2020/12/05 15:15:00. 生活中心／綜合報導. 12月至4月之間是台灣蘿蔔盛產的季節，不管煮湯還是入菜都相當合適；不過一名網友就提到，因為家裡買了很多蘿蔔，想說短時間內應該吃不完，就決定要把它們切塊之後分裝冷凍，沒想到再料理竟變得超級難吃，讓他疑惑蘿蔔是不是不能放冷凍。 蘿蔔冷凍之後口感會變得比較不脆。 （圖／Pixabay）...
2021年1月7日 · 1、蘿蔔買回家後先不要放冰箱，直接以清水沖淨，用刨刀削去蘿蔔較粗糙的外皮。 2、在除去粗糙外皮的蘿蔔上輕劃幾刀，可幫助後續入味，之後再依個人習慣切成適口大小；也可以切成1至1.5公分、類似關東煮的圓片狀。 3、將切成塊狀或片狀的蘿蔔「不重疊」放進保鮮袋或保鮮盒，再入冰箱冷凍保存。 料理時不必解凍，水份凝結破壞蘿蔔的纖維組織，能使之更易煮透入味。...
