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香港品酒師及調酒師培訓學院. 本學院由袁大文院長所創辦，學院團隊精心設計了一系列的興趣及專業証書課程，當中包括: WSET葡萄酒課程，IBA國際調酒課程，HKSBTC專業咖啡課程，SSI日本清酒唎酒師課程及中國茶藝課程，除了基本理論，配以實戰技巧，令學員更 ...
2014年11月22日 · 由 袁大文 帶領大家去學習葡萄酒配搭食物的精髓,完成課程後, 提升學員的配菜技巧 內容包括 7 款美酒配 7 款食物,1 小時的重點理論加 2 小時的實戰技巧。
課程內容 1.日本酒的歷史 2.介紹各款日本清酒的釀製材料 , 米、水、麴、酒精等 3.詳細分析清酒的 4大酒種 : 薰酒、爽酒、熟酒及醇酒 4.學習各款日本清酒的風格及口味，如 : 生酒、原酒、呤釀、大吟釀、純米酒、純米大吟釀 5.了解由玄米至精米部合( Seimai ) 的
香港自取消萄葡萄酒稅後，紅酒熱似乎停不了，葡萄酒文化在今天的確普及了，葡萄酒課程更多不勝數，但香港人工作繁重，末必能分配時間去進修，但如能自學一些品酒技巧或喝葡萄酒的禮儀， 工作應酬上會較得體，亦免尷尬於人前。
李月娥女士. Print. Bookmark. 李月娥女士 ---- 資深茶藝培訓導師，首於一九九三年任職於 “香港茶藝樂園” 並跟隨香港資深茶藝名家 陳國義老師習茶，從此與茶結下不解之緣，深懂品茶之道。. 並於二零零三年考獲廣東省農業科學培訓中心【茶葉及茶藝專業培訓 ...
1) 基於市場及中國文化打造的專業餐酒搭配認證課程。 2) 國內(shou)個國家行業級別餐酒搭配課程並頒發行業證書： 3) 集合了全酒類與中，西菜餚搭配的課程 4) 把餐酒搭配作為獨立學科專題討論並且建立完整體系的認證課程。
我們的客戶. 本學院會為個別團體或人士舉行度身訂做各類的培訓課程, 歡迎電郵或致電查詢。. 電 話: 852 2391 5688. 電 郵: info@hksbtc.com.
品酒自學篇 ( 第五篇 ) 分析葡萄酒的顏色變化及酒齡. 在品酒過程中，首先接觸到的第一樣是葡萄酒的面貌，亦即是酒的顏色。. 在個別情況下，品試者常會將葡萄酒顏色的深淺作品評酒質的因素之一，但酒色淺不一定是差品質，當然，大部份優質的紅酒在年輕時 ...
專業紅酒(WSET)訓練課程 關於我們 WSET英國葡萄酒及烈酒課程 WSET清酒課程 調酒課程 咖啡課程 咖啡拉花工作坊 手沖咖啡工作坊 咖啡師綜合知識及調製證書課程 SCA精品咖啡協會咖啡師證書課程 IBA國際專業調酒師課程 SSI日本清酒(唎酒師)國際級專業
本學院在 2014年榮獲國際調酒師協會 IBA (International Bartenders Association) 頒授為香港的認証調酒培訓及教育學院, 學員完成所有等級課程後, 將獲全球國際認証, 更可獲推薦往香港各大酒店應徵調酒員等職位。. 本學院的導師團隊，包括擁有超過二十五年酒店調酒及 ...
