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五香芋頭糕食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 清蒸，香煎. 菜系: 中式. 預備時間: 20 分鐘. 烹調時間: 90 分鐘. 分量: 一個8吋圓糕盤. 材料: 芋頭 600克. 粘米粉 180克. 水 3杯（750毫升） 菜油 3湯匙. 蔥粒（裝飾用）酌量. 配料: 臘腸 2條. 冬菇 4至5隻. 蝦米 10克. 調味料: 雞粉 2茶匙. 五香粉 3/4茶匙. 鹽 1茶匙. 糖 1茶匙. 胡椒粉 酌量.
好吃的芋頭糕在市面上實在太難買到，一味粉多芋頭少，而且每個人的口味不同，所放的配料也不一樣，在家做就最稱心了。 芋頭糕我只放臘腸及乾瑤柱或臘腸及蝦米。
2024年2月17日 · 芋頭糕食譜｜用料：. 芋頭建議用最享負盛名的荔浦芋，由於廣西荔浦市特殊的自然條件，令該處出產的芋頭口感粉糯、酥軟、味道特別芬芳撲鼻，能補氣養腎、健脾胃，被譽為芋中極品。. 坊間也指，只有用正宗的荔浦芋才能做出最正宗的味道。. 芋頭 ...
芋頭糕料理怎麼做？愛料理精選108篇簡易食譜做法與步驟，有最新的芋頭糕、紫米芋頭糕、寶寶芋頭蘿蔔糕｜Vitamix調理機、水晶芋頭糕。以及芋頭、紫米芋頭、芋頭蘿蔔糕等相關料理做法。一起來做好吃的芋頭糕料理吧！
2024年2月21日 · 在香港，芋頭糕是農曆新年中不可或缺的傳統美食。在新年期間簡單製作芋頭糕，象徵著家庭的團聚與幸福。這道芋頭糕不僅反映了香港的飲食文化，也是新年慶祝活動中的重要一環。通過製作芋頭糕，大家可以享受共同烹飪的樂趣，增進家庭成員間的 ...
2013年12月17日 · 芋頭糕（芋粿） ，是廣東潮汕特產，所屬菜系糕點所屬類型為小食。 芋頭通過炒、煮、燜、蒸、炸等烹調手法，可做成反砂芋、蜜浸芋、芋頭、粿、芋頭糕、芋頭餅、魚頭芋等十多道「芋菜」，其中芋頭糕是潮汕熱門粿品之一。 如何做出好吃的芋頭糕？ 回家找了很多款香港師傅的食譜，發現好像都提到澄粉、馬蹄粉會造成透明、水嫩的感覺，便上露天拍賣買了澄粉，但都沒有買到馬蹄粉，只好用玉米粉取代。 這個配方我蠻喜歡的，尤其用半煎炸過的芋頭糕，外酥內嫩，真的是人間美味。 隔天，讓老公帶去給婆婆吃，她直誇是飯店買的，被她這專業的高手誇獎，真的太開心啦！ （撒花+轉圈圈） 食材準備. 【材料A】 ・ 芋頭切骰子狀 600公克. ・ 水 1100C.C. ・ 雞粉 20公克. 小提醒：不喜歡雞粉的可不加或用糖或味霖取代。
2019年12月6日 · 自製芋粿/芋頭糕/芋頭粿的料理步驟. STEP1.使用刨絲板將芋頭刨成絲. STEP2.將香菇、油蔥酥爆香且調味. STEP3.炒芋頭籤＋倒入剛剛的爆香食材拌炒. STEP4.拿大同電鍋內鍋調粉漿. STEP5.炒料與熱水倒入攪拌. STEP6.預熱的內鍋抹油，把所有料倒入. STEP7.放入大同電鍋蒸兩次. STEP8.放到涼後才倒出. 自製芋粿/芋頭糕/芋頭粿所需要的材料. （家裡沒有電子秤啊，都是憑感覺放的otz） 1.芋頭. 2.在來米粉、太白粉、水. 3.香菇、油蔥酥. 4.油、胡椒、鹽、醬油. 5.刨絲板.
2024年1月10日 · 芋頭糕食譜👇👇👇. + 2. 健康小貼士： 芋頭含豐富的膳食纖維和澱粉，容易令人有飽足的感覺，亦能幫助消化，有助改善便秘問題。 不過芋頭會產生脹氣，容易胃脹的人士不宜多吃。 削芋頭皮時，容易引致皮膚痕癢，除了戴手套外還有什麼方法？ 萬一皮膚刺痛痕癢又有什麼方法急救？ （VCG） 急救痕癢 用鹽搓手. 製芋頭糕要削芋頭皮時，為免引致皮膚敏感，除了戴手套外，還可帶皮水煮芋頭，因為高溫會讓黏液中的芋頭糖蛋白凝集素被破壞，那麼便不會令你皮膚痕癢了。 若萬一已弄得雙手刺痛又怎麼辦？ 有個急救小方法，便是用鹽搓手！ 因為鹽可令當中的草酸鈣結晶體溶解，降低刺激皮膚的情況。 【入廚貼士】芋頭削皮防止皮膚痕癢3大方法 一種簡單食材可止痕. + 6. 相關食譜：
2020年8月19日 · 古早味對我而言就是濃濃的家鄉味，每逢過年過節總會吃到芋頭糕，這是我對芋頭糕美好的印象，做法很簡單，基本上就是肉燥加芋頭，蒸好、放涼、切塊，沾點醬油膏，加點油蔥酥，就是一道大家會搶光光的點心了! 可以參考實作影片喔! https://www.youtube.com/watch?v=9wmy5Fgxasg. #家常食材. #芋頭. #中式點心. 收錄在： 【第177週】一週菜單. 份量. 4 人份. 食材. 芋頭. 500克. 香菇. 4片. 紅蔥頭. 100克. 食用油. 30克. 豬絞肉. 100克. 白胡椒粉. 3克. 糖. 5克. 米酒.
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