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2024年10月28日 · 提起薯仔，有些人可能會即時想起薯條及薯片，誤以為薯仔卡路里驚人。事實上，薯仔熱量不高，而且營養豐富，只要選用適當的烹調手法及調味料，甚至選擇適當的種類，便能食得健康。本文將為您拆解一個薯仔卡路里、好處、功效、及健康食譜推介。
2024年5月2日 · 薯仔熱量低 致肥視乎品種及製作方法. 薯仔本身熱量低，每100克約77千卡，中型薯仔（約173克）大約159千卡，薯仔的營養成分可根據不同品種及製作方式而有所不同，但更重要是薯仔皮含有大量的維他命和礦物質，去了皮的薯仔顯著降低薯仔的全營養，1個中型的 ...
2022年2月21日 · 一個重170克的中型薯仔含有131千卡卡路里，只相當於大半碗飯的熱量而已。 而脂肪含量則只有0.2克，纖維卻有3.7克，約比一個細體積的橙還要多。 薯仔被誤以為高熱量，皆因大眾常以高熱量製法烹調薯仔。 （圖片來源：新假期編輯部） 因此，比較容易飽肚，反而有利於減肥。 使用烚、焗、蒸或微波爐等烹調方法，並用水浸吞拿魚、低脂芝士、茄汁焗豆、低卡路里沙律醬、香草、黑椒等低脂食材作配料，那就不必再擔心薯仔會食肥人了。 薯仔有豐富維他命 食完之後身心都健康. 薯仔作為蔬菜類其中一員，與其他蔬菜一樣含豐富營養。 除了纖維和澱粉質外，薯仔還含豐富的維他命B6，有助促進色氨酸轉化成血清素，而血清素又被稱爲「快樂荷爾蒙」，有助減壓、控制情緒、幫助入眠，並有助釋放能量及提升活力。
2023年4月25日 · 薯仔所含的熱量比一碗飯低，一個中型的薯仔（約173克）只有約130卡路里，相等於半碗飯的熱量。而且薯仔的膳食纖維含量亦高，大約是每天所需攝取量的約10%，膳食纖維可減慢消化，從而提升飽腹感。如果將薯仔代替主食（例如白飯），可協助減重及維持
2021年11月22日 · 營養師指馬鈴薯含多種營養素，如維他命B6、C及膳食纖維等，吃一個連皮的大薯仔已可攝取每天四分之一的膳食纖維量……
2019年10月28日 · 美國註冊營養師羅嘉敏曾接受訪問時指，含豐富纖維食物如番薯、薯仔等，進食後可增飽肚感，令身體減少吃高卡路里食物，攝取少些熱量。 她解釋，薯仔、蕃薯纖維量比白飯高，半個90克的中薯仔已等於3分1碗白飯，甚至可與糙米等代替白飯成為主食。
2024年9月19日 · 以上24款大排檔小菜中，椒鹽鮮魷的卡路里最高，以每100克餸菜計算有350 kcal，最低的是北菇西蘭花，只有48 kcal。當中蝦仁炒蛋比黑椒薯仔牛柳粒的卡路里高，分別是230 kcal和195 kcal。
2018年7月18日 · 薯仔在一眾主食當中，是相對的低卡路里，每100克只含62千卡，是減肥人士的好選擇，不過當然不要加過多調味料，不然就會減肥變增肥。 資料來源： The Conversation 、 Lifehack 、 食物安全中心
2021年1月27日 · 想到薯仔（馬鈴薯），我們往往想到油膩膩的薯條、炸得焦脆的薯片並與「不健康」劃上等號。 但薯仔其實是很營養的食物，內含的抗性澱粉與低熱量的特
2023年3月28日 · 其實薯仔在各種碳水化合物的食物中熱量相對較低，若以100克的薯仔來計，熱量僅為80卡路里；100克的白飯，熱量則高達183卡路里，所以有不少國家的民眾，習慣將薯仔當主食來取代米飯，降低熱量的攝取之餘，又能有滿滿的飽肚感。
