蛋糕課程 相關
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搜尋結果
2024年3月12日 · 香港教育大學教育及人類發展學院課程與教學學系講師江浩民（Raymond）表示，最重要是活動能同時涵蓋體驗和學習兩部分，「體驗元素是必須的，但又不能單純只得體驗，體驗是需要促進學習，兩部分需要相輔相成」。
2021年5月18日 · 在學習路上，幼稚園可說是人生第一條賽道，所以不少家長都擔心，揀錯幼稚園會影響孩子的升小前途。. 其實香港家長在揀選幼稚園時，往往有不少迷思，專家指並非所有孩子也「受谷」的，胡亂錯配，有可能令小朋友討厭上學，甚至窒礙他們的成長發展，分 ...
2024年5月21日 · 要令蛋糕膨脹及焗出脆面，Lionel提供了幾個要訣，第一是調校好的麵糊需靜置12小時或一晚；第二是選用金屬糕盤；第三是在麵糊表面灑糖產生焦糖脆面。 「使用矽膠焗盤加麵糊即撈即焗的話，蛋糕不易膨脹，表面平坦，日式（烘焙）較多用這做法。 坊間亦有人加發粉令它膨脹。 」說畢，他便把前一晚已靜置好的麵糊，唧進已預先塗滿牛油的12格糕模金屬盤，每格大約唧至九成滿。 「這焗盤日本製，差不多要1000港元，很貴！ 他說在法國學藝時，也會在費南雪內加入朱古力，或藍莓、紅莓等水分相對較少的水果，不會令蛋糕過於濕潤。 糕盤放進焗爐以170℃焗約15分鐘，烘焗期間，費南雪緩緩升起，散發出陣陣榛子香和牛油香。
2024年3月12日 · 香港人熟悉的壽喜燒，基本上是以濃厚香甜醬汁來煮牛肉及配料，不過如深入了解當地文化，其實壽喜燒分為關東風及關西風。 前者將醬油、糖、味醂和清酒混合成「warishita」（割り下），加熱後，放入牛肉和蔬菜等食材慢慢燉煮；但すき焼き樹主打的關西風，製法是將牛脂加熱，以砂糖將牛肉煎香，並加入主廚特調的醬油調味，令牛肉焦香不油膩，沾上九州大分縣的蘭王蛋液後質感更細緻嫩滑。 由於不使用湯料，對於火候的控制及烹調技巧有較高要求，故全由廚師負責。 廚師亦會以蔬菜、豆腐、香菇、春菊（茼蒿）、洋葱、蒟蒻麵等作為平衡，減低飽膩感。 若「食肉獸」不夠滿足，亦可繼續追加牛肉、刺身及時令海鮮等。 和牛海膽壽司、蟹肉茶碗蒸見心思. 和牛壽喜燒出色之外，其餘3款前菜也各有特色，吃得出主廚花上不少心思安排。
2024年4月24日 · 人文科課程屬官方文件，本港官津小學有責任執行課程文件要求，這就是所謂「課程合規」（curriculum compliance）。. 自1990年代起，官方課程文件也特意留有相當靈活性，讓學校在滿足課程要求的同時，能設計校本特色課程。. 這種靈活性成就了小學 ...
2024年5月28日 · 學友社指今屆DSE首以公民科取代通識科，騰出課時，不少人因此選修多一科，但估計修讀ApL人數已到高峰。有中學校長說，ApL課程更切合未來社會需要，認為ApL遜於傳統學科的觀念將「愈來愈過時」。
香港近40年持續輸入外傭，他們已成為社會不可或缺的一部分，但印尼人又是否能融入我城我家，我們又是否彼此了解？ 在香港YouTuber訂閱戶排名第二的印尼人Nikmatul Rosidah眼中，香港和印尼有什麼分別？ 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 明報跨年大激賞 限時優惠. 訂閱低至74折及. 豐富禮券回贈. 立即訂閱. 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年. 《明報新聞》APP最近3年. 《明報電子報》APP：最近30天. 原版上載： 每日報章原版及昔日報章原版**
