搜尋結果
2021年4月15日 · 雞翼通常煎或炸最好味，但不想太熱氣的話，可以試試浸煮的雞翼，今次示範的話梅雞翼，做法跟醉雞翼、花雕雞翼等等近似，但比起帶苦的酒味，更多了一份酸甜味，適合春夏享用。. 話梅雞翼做法簡單，全程一鍋搞定，除話梅外，調味料也只需兩種 ...
大閘蟹都會飲花雕，買花雕又會送話梅，所以話梅越積越多，為了消滅它們，整話梅雞翼最好。. 1.洗淨雞翼，加入醃料醃45分鐘至1小時。. 2.預熱平底鍋，加少量油，開中小火將雞翼煎至6﹣7成熟，約每面2分鐘。. 3.加入所有調味料、醃汁及話梅，滾起加蓋轉小火 ...
簡介. 炎炎夏日，最好整一些酸酸甜甜的食物開開胃口，一於整話梅雞翼！ 材料及份量： 雞翼 12隻. 話梅 10粒. 醃料： 花雕 1湯匙. 碎片糖或黃糖 1茶匙. 胡椒 1／4 茶匙. 鹽 1／4 茶匙. 調味： 水 150ml. 冰糖 1茶匙. 老抽 1湯匙. 生抽 1菜匙. 做法. 1.洗淨雞翼，加入醃料醃45分鐘至1小時。 2.預熱平底鍋，加少量油，開中小火將雞翼煎至6﹣7成熟，約每面2分鐘。 3.加入所有調味料、醃汁及話梅，滾起加蓋轉小火焗15分鐘。 4.加入生粉水埋獻便成。 小貼士. 1.沒有片糖用砂糖也可。 2.話梅酸甜不一，宜先試味，加減糖鹽才焗。 3.想更入味又有時間的話可熄火焗15分鐘，再滾起才埋獻。 頭盤. 主菜.
1 先將 雞翼 即買 解凍，洗乾淨備用. 2 將話梅放入小鍋內加小許水煮 10 鍋, 熄火後讓其在鍋裡浸 10 分鐘. 3 燒熱鑄鐵鍋後加小許油, 加入薑片爆香, 將 雞翼 即買 放入煎至兩邊金黃. 加入話梅及煮話梅的水. 再加入豉油,糖,蔥. 加蓋中火 3 分鐘轉小火 8 分鐘, 再焗 15 ...
話梅浸雞翼：近日天氣悶熱胃口欠佳， 吃點酸酸甜甜的小菜便最開胃。 這個雞翼可以熱食， 雪凍作為冷盤更加美味， 是非常好的佐酒小吃。 更多食譜及空姐的飲食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
1 話梅先用一碗水浸著， 雞翼 即買 洗乾淨後用薑片、生抽醃1小時. 2 燒熱平底鑊，放入 雞翼 即買 ，兩面煎至金黃色. 3 把話梅連浸話梅的水一起倒進鑊裡，放進冰糖，大火燒開轉中火，15分鐘收汁便成. TIPS. 更多食譜: http://www.facebook.com/janicescookbook. Tags: 雞翼. 話梅雞翼. 生薑. 冰糖. 生抽. 梅雞翼. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 話梅雞翼：煮的時候加了冰糖, 甜甜的味道跟話梅很配!!
充滿話梅味雞翼. Easy 易煮又開胃, 當小食或主餐都得. 個賣相都不錯呀! 烹飪時間:1小時. 烹飪步驟. 1) 雞翼解凍, 用薑及蔥汆水, 盛起備用. 2) 將 (煮雞翼)調味料煮滾, 加入已汆水雞翼煮 10 分鐘, 熄火焗 10 分鐘, 盛起放入冰水中過冷河, 然後盛起隔水, 備用. 3) 用一個玻璃容器注入冰水, 白醋及甜話梅拌勻, 試味 (調較自己喜愛酸甜度), 加入雞翼, 放入雪櫃醃一晚就可取出食用. 留言. 没有更多留言~ 熱辣辣夏天, 相信大家都會喜歡食 d 透心涼食物, 咁今次煮這過冷盤必定啱晒大家. 充滿話梅味雞翼. Easy 易煮又開胃, 當小食或主餐都得. 個賣相都不錯呀!
