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2011年10月21日 · 這道金針雲耳蒸雞是傳統港式家常小菜。超容易又好味道。佐飯一流。雞件用醃料拌勻，醃夠時間又入味。然後加入金針和雲耳一起去蒸，就搞定。預先醃好雞件，工作遲了些回家，也不怕。這道餸中各樣好味食材，最吸引家人的，不是雞。大家猜到是什麼嗎？
金針雲耳蒸雞. 難度. 份量. 準備時間. 10 分鐘. 烹煮時間. 20 分鐘. 少於30分鐘 雞 晚餐 午餐 中式食譜. 預備食材. 材料. 雞腿 350 克 [切件] 金針 10 克. 雲耳 5 克 [浸軟及切塊] 浸軟杞子 1 湯匙. 蔥 2 條 [切段] 薑 1 片 (切絲) 醃料. 李錦記舊庄特級蠔油 3 湯匙. 粟粉 2 茶匙. 紹酒 1 湯匙. 使用了以下. 李錦記產品. 蠔油. 舊庄特級蠔油. 烹調步驟. 金針用水浸至軟身，剪去硬蒂，瀝乾。 所有材料加醃料拌勻醃 10 分鐘。 用大火蒸約 20 分鐘或至熟。 小貼士： 以蠔油醃肉再蒸，將鮮味混合肉汁再緊緊鎖住，令菜式軟滑可口。 您可能喜歡的食譜. 發掘更多簡易、美味食譜，讓你烹調出道道佳餚，為撃愛奉上滋味。
<十五分鐘懶人版｜荷葉雲耳蒸雞> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門. 立即落單： 荷葉雲耳蒸雞. 烹飪時間:30分鐘. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 用凍水浸金針、雲耳、冬菇及紅棗至軟身. 將紅棗切開一半，亦將冬菇、雲耳、金針、蔥及薑切絲. 將所有材料於碗內混合. 將材料放於淺的碟中，然後用猛火蒸約15分鐘至雞全熟. 猜你喜歡. 簡易蒸雞食譜！ 新手都做到！
🟢材料：雞 1 隻金針15 克雲耳 15 克薑 1 塊紅蔥頭 2 粒蒜頭 2 粒生抽 1 茶匙鹽 1 茶匙蠔油 1 茶匙糖 2 茶匙紹酒 1 湯匙胡椒粉 少許生粉/澱粉 1 湯匙油 1 湯匙🟢做法：1️⃣ 金針和雲耳泡軟，洗淨後瀝乾水份。 2️⃣ 雞肉去骨（不去骨也可以）切件，加入紅蔥頭、薑絲、蒜蓉，生抽、鹽、...
Ingredients. 1/4 chilled dressed chicken. 4 cloud ear fungus. 20 strips daylily. 4 red dates (stoned) 3 slices mature ginger (shredded) 醃料. 生抽半湯匙. 胡椒粉少許. 粟粉 1 茶匙. Marinade. 1/2 tbsp light soy sauce. ground white pepper. 1 tsp cornflour. 做法. 1. 金針及雲耳用水浸30分鐘，摘去硬蒂，洗淨。 2. 冰鮮雞洗淨、斬件，用醃料拌勻，醃30分鐘。 3. 金針及雲耳鋪在碟上，放入雞塊、薑絲及紅棗，隔水大火蒸10分鐘即成。 Method. 1.
6121. 請稍等. 請稍等. 非常簡單的家常小菜，索滿雞汁精華的金針雲耳變成主角。 Welcome to visit my fb page: https://www.facebook.com/pages/人妻宅女冇聊生活/814971798550109. 食材 （3-4人） 30分鐘內. 雞 0.5隻. 金針 適量. 冬菇 6-8隻. 雲耳 適量. 薑 數片. 生抽 2大匙. 糖 1茶匙. 麻油 1茶匙. 豆粉 1茶匙. 1 雞洗淨切件 (可請雞販代勞)，加入調味料及薑片調味，備用。 2 金針，冬菇，雲耳及紅棗浸軟代用。 3 金針剪去較硬的尾部，略為出水瀝乾備用。 4 雲耳剪去硬梗，絲成一口大小備用。 5 冬菇切成一口大小備用。 6 紅棗去核切片備用。
香港美食 by Alexis. 23K subscribers. Subscribed. 64. 7.8K views 3 years ago #上咗youtube發燒影片流行榜 #天天相見廚房 #ChineseFood. 蒸雞最好吃的食譜 金針雲耳蒸雞｜如何令雞肉嫩滑的簡單做法【香港美食 by Alexis】 今天視頻想分享一款在香港家庭經常會做來吃的蒸雞家常小菜,...
2015年7月2日 · ★ 金針雲耳蒸雞 一 簡單做法 ★ | Steam Chicken with Black Fungus Easy Recipe - YouTube. 張媽媽廚房Mama Cheung. 582K subscribers. Subscribed. 6K. 508K views 8 years ago. 張媽媽金針雲耳冬菇蒸滑雞, 好味. 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀!...
2020年4月8日 · 金針雲耳蒸雞 食譜與作法 by Mom of 3 kids - Cookpad. Mom of 3 kids @love_my_kids. #金廚獎. 雞 件. 雲耳 四片. 冬菇 五粒. 適量 蟲草花. 適量 金針. 少許 杞子. 一粒 紅棗. 薑 兩片. 蒜頭 一粒. 蠔油兩 茶 匙. 生抽 一 茶 匙. 麻油 適量. 生粉 半 茶 匙. 紹興酒 半 茶 匙. 糖適量. 料理步驟. 1. 用凍水浸金針、雲耳、冬菇、蟲草花及紅棗至軟身。 將冬菇、雲耳、蔥及薑切絲。 2. 然後撈入各式調味料、雲耳、金針、紅棗、杞子、冬菇等。 所有材料及雞加醃料拌勻醃 15分鐘。 3. 用大火蒸約 15分鐘或至熟。 心情傳達. 廖淑琴和其他人都說讚. ️ 2. Cooksnap. 分享 Cooksnap.
金針雲耳蒸雞 - 做法、食譜、料理、作法與材料. 食材用料： 雞翅 六隻（剪成二半） 金針菜 一小點. 雲耳 一小點. 香菇 二朵. 紅棗 四五粒. 薑 數片. 糖. 鹽. 醬油. 生粉. 麻油 適量. 玫瑰露酒. 食譜做法： 1. 將所有材料與調味料加到一塊拌勻，靜置半個小時左右. 2. 上鍋蒸十五分鐘左右。 （放一天都可以，可以早上配好料，晚上下班回來從冰箱取出即蒸即吃） 為這篇食譜評分！ [評分總次數: 0，平均評等: 0] 金針雲耳蒸雞 做法,食譜,料理。 金針雲耳蒸雞 作法與材料。 食材用料： 雞翅 六隻（剪成二半） 金針菜 一小點 雲耳 一小點 香菇 二朵 紅棗 四五粒 薑 數片 糖 鹽.
