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1. 均衡飲食. 根據健康飲食金字塔來進食. 每天的食物種類應包括五穀類、水果類、蔬菜／瓜類、肉／魚／豆類／蛋及奶品類／加鈣豆漿. 食物種類應多樣化. 三餐定時定量，可加適量小食. 2. 適量蔬菜和水果. 含豐富抗氧化營養素，能防止細胞老化及受損，包括腦細胞. 纖維素、維他命（特別是維他命B群）及礦物質有助增強記憶. 含鉀量高，有助降低血壓，維持血管健康. 建議每天進食兩份水果和三份蔬菜. 3. 多吃魚. 含豐富奧米加3脂肪酸，有助維持腦細胞健康. 建議每星期最少三餐魚，尤其是深海魚. 4. 足夠水份. 每日最少六至八杯流質飲料，包括開水、奶、清茶、清湯等，有助新陳代謝. 5. 少鹽飲食. 長者或因味覺退化而偏好較鹹的食物，長期進食容易引致血壓高，影響血管健康.
少油/糖飲食. 選擇較健康的烹調方法,例如..蒸、烚、灼、炆、燴減少進食煎炸食物及煮食時的用油量減少吃高脂肪食物,肉類應去皮、肥肉及脂肪,避免因為肥胖而增加患上心血管病變的風險選擇低脂或脫脂的奶類選擇適量較健康的植物油,例如..芥花籽油及橄欖油 ...
01. 常用脑袋. 大脑如一座机器，多用会运行更佳和更快。 大脑的发展是依循「用进废退」原则，故要多从事益智活动，学习新事物，创造新的感官经验，莫凡事都一成不变，例如：下棋或打麻将、广泛阅读书报杂志、进修多种语言或其他技能、自助旅行。 02. 均衡飲食 . 三餐儘量高纖、少鹽與低脂，多攝取富含蛋白質、Omega-3、維他命 B 群、葉酸與天然抗氧化劑（維他命 C、E、貝他胡蘿蔔素）的食物，例如牛奶、新鮮海魚、深色蔬菜、水果、全穀類、綠茶和紅酒等。 飲食應跟隨「健康飲食金字塔」，多吃不同的食物以吸收不同的營養，避免缺乏某些營養。 03. 规律运动. 运动可以刺激脑部，让人产生愉悦、满足感，减缓神经细胞流失的速度。 养成运动的习惯，例如每天步行三十分钟。
正常的進食過程. 若吞嚥功能正常，廿分鐘內可進食超過一半或以上的正餐食物。 腦退化症人士如連續兩天進食的食物或液體都少於一半，即顯示吞嚥有困難。 01. 第一階段口腔期. 食物在口腔內與唾液混和，經牙齒咀嚼後，由舌頭弄成一團，並從口腔前面移往後面. 需時：由人控制. 02. 第二階段咽喉期. 為身體的自然反應，分為三個動作︰. (1) 軟顎（俗稱吊鐘）向後移，封住鼻腔，使食物不會進入鼻腔； (2) 聲帶向上移，封住氣管，使食物不會進入氣管； (3) 食物會經咽喉進入食道。
不 要催逼 每次護理前，預先清楚告知你將要做甚麼並取得他們的同意，避免因誤會而引起反抗情緒 ... 減少飲用咖啡及濃茶等利尿的飲品 了解他們的如廁習慣及鼓勵定時如廁 最好能於初期階段便開始為他們提供如廁訓練 ...
Use natural flavouring ingredients such as green onions, garlic and herbs. Consume less high-sodium food such as salted fish, preserved vegetables androast meat. 6. Reduce oil and sugar intake. Use healthier cooking methods such as steaming, blanching, simmering andbraising. Eat less fried or deep fried food, and use less oil for cooking.
十大生活習慣 保持腦部健康. 01. 常用腦袋. 大腦如一座機器，多用會運行更佳和更快。 大腦的發展是依循「用進廢退」原則，故要多從事益智活動，學習新事物，創造新的感官經驗，莫凡事都一成不變，例如：下棋或打麻將、廣泛閱讀書報雜誌、進修多種語言或其他技能、自助旅行。 02. 均衡飲食. 三餐儘量高纖、少鹽與低脂，多攝取富含蛋白質、Omega-3、維他命 B 群、葉酸與天然抗氧化劑（維他命 C、E、貝他胡蘿蔔素）的食物，例如牛奶、新鮮海魚、深色蔬菜、水果、全穀類、綠茶和紅酒等。 飲食應跟隨「健康飲食金字塔」，多吃不同的食物以吸收不同的營養，避免缺乏某些營養。 03. 規律運動. 運動可以刺激腦部，讓人產生愉悅、滿足感，減緩神經細胞流失的速度。 養成運動的習慣，例如每天步行三十分鐘。
