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香蕉營養素高鉀低鈉，有助保健血管，其富含的抗性澱粉更是有助於增加腸胃蠕動。而不少運動族群也因為方便、好攜帶的特性，將香蕉當作運動前後最佳補給品。儘管香蕉似乎隨處可見，不過保存時依據氣溫與成熟程度的不同也有差別。
1、不能放入冰箱，否則會凍傷。 如：香蕉、楊桃、枇杷等。 2、可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）。 如：榴槤、釋迦、百香果、柿子等。 3、必須放入冰箱，才能久存。 如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、芭樂、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。 4、常溫保存或冰箱冷藏均可。 如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。 這情景是不是常在你家出現——週末去採購一大堆水果，回家後一股腦全塞進冰箱，等上幾天之後，就要時不時地把冰箱裡的壞水果清理出來...... 其實，很多水果不適合立馬放冰箱。
一般來說，帶「青肩」的香蕉在室溫的條件下保存，1 - 2 天就可以吃了。 要想加速成熟，可將其與熟了的蘋果放在一起。 如果想存得久一點，可將其掛起來，保持通風良好，能讓產生的乙烯隨風散去，延緩香蕉衰老。
2023年6月2日 · 香蕉營養素高鉀低鈉，有助保健血管，其富含的抗性澱粉更是有助於增加腸胃蠕動。而不少運動族群也因為方便、好攜帶的特性，將香蕉當作運動前後最佳補給品。儘管香蕉似乎隨處可見，不過保存時依據氣溫與成熟程度的不同也有差別。
2020年9月28日 · 1. 將針當作畫筆，在蕉皮上畫上喜歡的圖畫、文字，此時蕉皮上有淺淺的刮痕。 2. 畫的時候會看見刮痕逐漸加深. 3. 完成後，讓它靜置數分鐘，刮痕就會變黑. 蕉皮有「墨汁」？ 當香蕉放置多天，蕉皮就會變黑 (圖f)，這代表香蕉可能過熟了。 蕉皮變黑的過程稱酵素褐變，由於蕉皮的細胞膜破裂，蕉皮浮現褐色斑點，顏色會隨時間變得愈來愈深。 以針作筆在蕉皮畫畫，其實就是利用針破壞蕉皮的細胞膜，令它特定位置的酵素褐變。 蕉皮趣談. 蕉皮還可以用來止癢。 根據聯合國糧食及農業組織資料，如遇蚊咬令皮膚紅腫，可用蕉皮內側摩擦患處，因為蕉皮含有的天然糖分有助紓緩蚊咬帶來的痕癢紅腫呢！ 全球暖化 香蕉更多 ? 全球暖化為地球帶來危機，但卻為香蕉帶來「生機」。
食物安全：妥善貯藏食物. 妥善貯藏食物能減少食物中毒的風險，依照以下的方法能確保食物可安全進食：. (一)冷藏：有些食物必須放在雪櫃內，防止細菌滋長，這包括有「食用期」的食物、已煮熟但未能全部吃完的食物、及已準備好隨時可吃的食物 (例如沙律 ...
2017年9月25日 · 三大瘦身喝法. 感覺餓時喝，不會累積節食. 香蕉豆漿是能給予飽足感的飲料，最適合肚子餓的時候飲用，讓你不用強忍空腹感而累積過多減肥壓力。 早餐喝1?2杯，輕松瘦下來. 對平時不吃早餐的人來講，既營養又瘦身，還可以治療便秘。 晚餐前喝效果加倍. 晚餐前30分鐘至1小時喝一杯，能增加飽腹感，減少晚餐攝取的分量。 也可用香蕉豆漿代替晚餐，但要注意另外兩餐的營養攝取要均衡。 香蕉的功效與作用. 香蕉，味甘寒，可清熱、潤肺、解毒，有世界“百果之冠”之美稱，而用現代營養學解析香蕉，它也是不可多得的保健佳品，蛋白質、脂肪、碳水化合物，粗纖維、礦物質、維生素的含量都非常豐富。 一起來了解下擁有全面營養的香蕉的功效與作用吧。 預防胃潰瘍.
