雅虎香港 搜尋

登入

搜尋結果

  1. baristahk.com › course › scae-roasting-intermediateSCA – Roasting Intermediate - Barista HK

    課程內容可助各學員擁有充分的知識及技能，從而通過5個小型技術測試及1個筆試(70% 為合格分數)。 通過考試的學員，將可獲得 精品咖啡協會-Coffee Skills Program 證書一張！

  2. baristahk.com › sca-scae-歐洲精品咖啡協會課程介紹SCA, SCAE 歐洲精品咖啡協會課程介紹 - Barista HK

    2017年8月11日 · Barista HK由基本的咖啡興趣班拓展至歐洲精品咖啡協會的國際認證課程，包括了生豆，烘焙，感官，黃金杯，咖啡師，好讓學生可以逐步在咖啡層面上全面地成熟發展。 *我們現在更新增觀塘及荃灣教室分區教學，方便各位有選讀咖啡課程* SCA/ SCAE 歐洲精品咖啡協會課程 - (國際海外認證): Introduction to ...

  3. baristahk.com › scae-roasting-professionalSCA – Roasting Professional - Barista HK

    課程內容可助各學員擁有充分的知識及技能，從而通過5個小型技術測試及1個筆試(35條題目, 80% 為合格分數)。 通過考試的學員，將可獲得 精品咖啡協會-Coffee Skills Program 證書一張！

  4. baristahk.com › 如利用味道來調整咖啡研磨粗幼度如何利用味道來調整咖啡研磨粗幼度和分量~ - Barista HK

    2012年8月14日 · 萃取出來的味道是否平衡; 甜度，酸度，和烘焙口味的比例？. 如果萃取出來的味道是平衡的，但口味不是自己的喜好，你需要改用其他的咖啡豆或拼配咖啡豆。. 如果口味是自己的喜好，但味道是不平衡的，如口感太平淡，太酸或太苦，可以通過改變 ...

  5. baristahk.com › 如何選擇你的espresso競賽用豆如何選擇你的espresso競賽用豆？ (Single Origin 篇) - Barista HK

    2012年7月1日 · Competition. 由2007年大家探討用SO (single estate coffee,single origin)或是Blend coffee孰優?大家已經轉變為如何挑選或配置espresso用豆來搶高分,這其實是barista與roaster成熟的跡象,尤其歷經08年的哥本哈根以及09年剛結束的亞特蘭大,大家可參考的espresso用豆也更趨多元了. 這篇文有上下篇,本應發佈在barista競賽區,但講的還是espresso用豆,因此先發佈於此,首先講的是SO. 選手應該用單一豆或是配方豆,這純粹是個選擇題! 選手要用豆端視下列情況: (1)對豆性掌握多少?能表現出豆款的風味特色嗎? (2)烘焙的穩定度如何?包括生豆條件,烘焙穩定與表現,熟成期等3大條件.

  6. baristahk.com › events › sca-certificate-sensory-skillsSCA Certificate – Sensory Skills (Foundation) ($3200)

    課程內容可助各學員擁有充分的知識及技能，從而通過 1個筆試(60% 為合格分數)。 通過考試的學員，將可獲得 精品咖啡協會-咖啡技能計劃 證書一張！ 本課程包括：-什麼是感官分析和評估？-為什麼感官分析對咖啡那麼重要？-咖啡的味道和香氣-杯測之原理及規則

  7. baristahk.com › events › sca-certificate-coffee-roastingSCA Certificate – Coffee Roasting (Intermediate) ($15500)

    課程內容可助各學員擁有充分的知識及技能，從而通過5個小型技術測試及1個筆試(70% 為合格分數)。 通過考試的學員，將可獲得 精品咖啡協會-咖啡技能計劃 證書一張！