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大家乐集团始创于1968年，1987年于香港股票市场上市。大家乐集团是全球最大的中式快餐集团。业务遍及中国港澳、内地、美国加州及加拿大等地。经营的项目有快餐、机构饮食、特色餐厅、 食品产制、分销及海外的餐饮业务等。大家乐与香港同类快餐店大快活的创办人分别是罗腾祥及罗芳祥，同为 ...
大家乐于2003年3月耗资3,350万元收购新亚大包的50%股权，与 上海 最大的酒店、餐饮连锁集团上海新亚股份以中外合资方式经营。 新亚大包于1997年应上海市政府的“早餐工程”要求而成立，是上海最大的中式快餐连锁店，于 华东地区 共有73间分店，其中6间为“大家乐”快餐厅。
盆菜（也称“大盆菜”，旧时称“百鸟归巢”）是一种 杂烩菜 式，指用一个大的食物盆，将挑选过的各种蔬菜瓜果、珍品海味层层叠加放在一个盆里，基本原则就是“和味”， [30]属于粤菜系 客家菜 [26]。 盆菜是一道色香味俱全的 汉族 名肴 [4]，距今已有700多年历史的客家本地菜式 [10]。 盆菜源于客家人传统的“发财大盆菜”，在粤港澳地区十分流行，是当地人逢年过节或者重要喜庆日子时的必吃“硬菜” [31]，是 福建 [33]、四川 仪陇 [18]、广东 梅州 [5-6]、 惠州 [7]、 河源 [13]、 韶关 [17]、 深圳 [12] 客家地区 家人团聚时的传统菜肴 [9]，也被认为是客家年菜的巅峰。 [1]是深圳本土具有代表性的客家饮食文化的一部分 [11]。
1.盆菜领取后4小时食用为佳，如需保存，请置于-3°C至-5°C雪柜内，切勿超出24小时；. 2.食用前，请置于阴凉处；. 3.食用后，摊凉置于-3°C至-5°C雪柜内。. 好友缘盆菜好友缘盆菜，是将荤素各道逐一烹制好的菜肴，一层层码放在盆里端上宴席，一盆菜里可荟萃有 ...
制作大盆菜的主要原料有萝卜、鱿鱼、门蟮干、蚝、鸭肉等15种；辅料有蒜头、生姜、蚝油等。. 制作工艺为采用煮、煎、炸、炒、烧等方法，将15种主料分别一一加工好，做成15道不同的主菜。. 以萝卜作为第一道菜铺底，把加工好的15道菜，按一定顺序，一层层 ...
下沙大盆菜是一种流传于 广东省 深圳市 福田区 沙头 下沙村 元宵节的传统饮食习俗。 环珠江口地区的 广府民系 ，包括深港沿海一带，流行元宵节吃“大盆菜”风俗。 [5]起源于十三世纪的 南宋 军队的饮食形式，后来逐渐发展成一种民间饮食形式。 “ 大盆菜 ”一般是将十几道菜包括煎蚝、鸡、鸭、芹菜、萝卜等一层层放入盆中进行烹饪，然后一起食用。 下沙村完好保存了传统的做工、配料、烹饪方式。 2009年，入选广东省 非物质文化遗产 目录。 中文名. 下沙大盆菜. 遗产级别. 广东省第三批省级非物质文化遗产. 批准日期. 2009年10月16日. 项目类别. 传统习俗. 批准文号. 粤府〔2009〕112号. 申报单位. 广东省深圳市福田区. 目录. 1 历史渊源. 2 主要特点. 3 制作过程.
大家乐（星光行店）是一家快餐餐馆，位于九龙尖沙咀梳士巴利道3号星光行地库B7、B21、B22及B27。 [1] 餐馆名称. 大家乐 (星光行店) 地 区. 香港特别行政区. 人均价格. 34. 餐馆类型. 快餐. 目录. 1 餐馆简介. 2 推荐菜. 餐馆简介. 播报. 编辑. 适宜随便吃吃. 特色服务：提供早餐，有送餐。 推荐菜. 播报. 编辑. 大家乐（星光行店）是一家快餐餐馆，位于九龙尖沙咀梳士巴利道3号星光行地库B7、B21、B22及B27。
