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2023年10月16日 · 網上的大閘蟹達人分享如何蒸最好味的大閘蟹及用鹽焗大閘蟹，並教大家正確的拆蟹方法，蟹有6大部位絕不能吃，蟹迷不妨收藏以下筆記重點。 清蒸大閘蟹有三秘訣不腥又好吃。
2014年10月23日 · 烹煮大閘蟹有「水煮」與「清蒸」兩種方法，不管道不道地，安全最重要。 大閘蟹的蟹鉗與蟹腳上有許多絨毛，都要放在嘴裡啃咬，所以水煮絕對比清蒸衛生。
2023年10月27日 · 大閘蟹最佳煮法就是清蒸，吃出原汁原味，但蒸大閘蟹前，記得要先清潔好，預備定一隻乾淨牙刷，並在流動的清水下，將毛毛和蟹身的泥都多刷幾下，而蒸的時候，切記切記切記是蟹蓋向下，蟹肚向上放，不然蟹膏熟了便會流在碟上浪費了，蒸的時候 ...
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2023年8月17日 · 大閘蟹完美食法步驟. 大閘蟹食法禁忌. 3類人慎食大閘蟹. 大閘蟹公乸點揀？ 大閘蟹季節、大閘蟹當造月份是每年農曆 8 月至 10 月，也即是新曆 10 月至 12 月。 至於大閘蟹公乸點樣揀，大家可以參考專家教路： 大閘蟹公乸分別. 大閘蟹蒸幾耐？ 蒸大閘蟹時間、步驟教學. 一般而言，6 両以下的大閘蟹蒸最多約 20 分鐘；7 両至 9 両蒸最多 25 分鐘。 蒸大閘蟹材料： 蔥段、薑片、紫蘇葉. 啤酒、米酒（如適用） 其他調味料（按個人喜好） 蒸大閘蟹步驟教學： 步驟一：將大閘蟹清洗乾淨，記得確保大閘蟹身上的繩有妥善紥緊. 步驟二：在蒸籠、蒸爐内注入冷水，放上蒸碟準備. 步驟三：大家可自行選擇在冷水中加入啤酒、或在大閘蟹上淋上適量米酒（作去腥吊味用途）
2021年10月4日 · 以下整合了食大閘蟹懶人包，一文睇清大閘蟹最佳煮法、正確食法、完美拆蟹步驟、食蟹禁忌及保存方法等，下次就能更盡情享用大閘蟹嘅滋味~ 【大閘蟹2021】大閘蟹放題優惠 | 大閘蟹外賣免運費 各位蟹迷切勿錯過！
2023年10月18日 · 除了陽澄湖蟹外，其實只要當地湖水潔淨，無落農藥，就可以出高品質的大閘蟹，例如江蘇太湖大閘蟹、河南大通湖大閘蟹、台灣苗栗大閘蟹和日本北海道大閘蟹等，大家不妨試試！
2021年9月14日 · 大閘蟹煮法. 大閘蟹專門店負責人威廉分享煮大閘蟹3大法則，包括按重量訂蒸蟹時間、蟹肚方向、紫蘇葉下法，一起煮出美味的大閘蟹！ 按下圖了解！ ↓點擊圖片放大↓. +8. 至於曾師傅表示4-8兩的蒸20分鐘至紅身就可。 按下圖了解保存大閘蟹的方法、蒸煮時間和驅寒方法！ ↓點擊圖片放大↓. 大閘蟹季節. 大閘蟹一般供應期是9至12月份，日本蟹第一水多在4-5月。 而曾師傅指出大閘蟹的旺季於重陽後至冬至前，即10月中至12月的時間，蟹源多數是日本和江蘇蟹。 若產量多，大閘蟹的價錢會稍為便宜一點，1隻大閘蟹大約$60-400多元。 大閘蟹公乸分別. 有很多人都分不清大閘蟹的公乸，威廉教大家分清兩個公乸的分別， 按下圖了解清楚！ ↓點擊圖片放大↓. +2.
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大閘蟹怎麼吃?
大閘蟹能泡在水中嗎?
大閘蟹套餐有什麼優惠?
大閘蟹的供應期是什麼時候?
